Hvordan lage kiwijuice selv

Hvorfor er fersk juice så sunn?

Ferskpresset fruktjuice gir kroppen mange livsviktige stoffer. En annen fordel er at juice kan fordøyes raskt, de belaster bare organismen litt. I tillegg gir det store utvalget av frukt som tilbys deg nesten uendelige kombinasjonsmuligheter. Ta med variasjon til morgenjuicemåltidet og kombiner kiwijuice med eple- eller pærejuice. Siden kiwi faktisk er syrlige på smak, kan det spare sukker ved å blande dem med en søt frukt.

Lage kiwijuice

Først av alt, må du forberede frukten for pressing. Vanligvis skrelles kiwi før safting. Hvis du vil kan du la bollen stå på og bare børste av hårene. På denne måten går ingen vitaminer tapt og andelen fiber økes. Hvis kiwien presses med skinnet på, er det viktig å være oppmerksom på økologisk kvalitet.

Juice med juiceren

Hvis du må bevege deg raskt om morgenen, kan kiwi presses raskt i juiceren. Det er viktig at fruktene ikke er for myke. Skrell kiwi og skjær dem i små biter. Ha så frukten i påfyllingsskaftet på juiceren.

Med juiceren, også kalt slow juicer, presses juicen ut ved hjelp av en roterende skrue eller en trykkplate.
Klemmingen gjøres sakte og forsiktig. Som et resultat er vitaminene og næringsstoffene i kiwien nesten fullstendig bevart. Fibre og frø kommer ikke inn i juicen, så den er lett å fordøye.
Det er alltid best å drikke kiwijuice fra juiceren umiddelbart. Den kan imidlertid oppbevares i kjøleskapet en stund. Her holder den seg frisk og appetittvekkende.

Trekk ut juice med sentrifugen

Sentrifugaljuiceren egner seg også til kald juice av kiwi. Sentrifugen hakker den skrellede frukten med et rivjern. Ved å snurre i høy hastighet skilles juicen og avfallet i forskjellige beholdere.
Likevel blir det fibre igjen i juicen, som får fordøyelsen i gang.
I tillegg virvles mye oksygen inn i saften med sentrifugen. Det legges derfor et tykt lag med skum på juicen.