Planting av persille: dyrking og typer for balkong og hage

Persilleeksperten vet at supermarkedpersille og hagepersille er en verden til forskjell; han har allerede prøvd mange varianter. Hvis du ennå ikke er en persilleproff, bør du starte så snart som mulig med å velge favorittsort og dyrking av persille generelt:

Typer og varianter av persille

Spesielt når det kommer til din egen dyrking, bør du ikke være likegyldig om hvilken persille du dyrker. Det er noen forskjeller i persille som også påvirker smaken/aromaen:

Persille med glatte blader

de Bladpersille tilsvarer nærmest den opprinnelige villpersille, som kom til oss fra sørlige strøk for lenge siden. Den har en veldig intens smak og er populær blant kokker fordi den er rask og enkel å rengjøre. Det finnes flere typer flatbladpersille:

• Flatbladpersille, økologiske frø, full av smak og full kraft
• Flatbladpersille 'Aroma persille', en dyrking for gryten og for aroma i kasserollen
• Flatbladpersille 'Gigante d´Italia', storbladet, mørkegrønn og aromatisk, høyt utbytte, flere høstinger hvis snittet ikke er for kort
• Flatbladpersille 'Karnaval', aromatisk persille med mørkegrønne blader og lange stilker
• Flat persille 'Laica', Gigante d'Italia type med veldig store blader, mørkegrønn variant med veldig rask utvikling, høye avlinger og god regenereringsevne
• Flatbladpersille 'Laura', utmerket kvalitet "Simple cut" type: veldig mørkegrønn, fin og småbladet, kraftig, veldig oppreist
• Flatbladpersille 'Rialto', høyytende dyrking med sterk vekst og intens smak

Krøllete persille

Krøllet persille ble avlet for å forhindre dødelig forvirring mellom persille og den giftige hundepersille, som tidligere var utbredt. I nyere tid har det blitt uunnværlig, spesielt når man skal dekorere tallerkener, men "underskogen på kanten av tallerkenen" begynner så vidt å gå ned i vekt

Popularitet. Med rette, den krøllete persillen på markedet smaker ofte mer gress enn krydder. Med krøllete persille fra hagen blir det ikke så ille, men de som er ute etter superkrydret smak er nok bedre å plante flatbladpersille. I tillegg blir krøllete persille fort tålmodighetskrevende fiklearbeid, fordi å rydde opp i de mange bladfoldene og lignende. U. tar lang tid, og smaken vaskes bort. Det er også kultivarer av Krausen:

• Krøllet persille 'Afrodite', spesielt krydret og aromatisk, kraftig med mørkegrønne blader og sterke, korte stilker
• Krøllet persille 'Berliner Bero', halvlang, noe kileformet og høyytende type med kompakt, mørkt bladverk
• Krøllet persille, organisk frøtype 'Mooskrause 2', høyytende aromatisk persillesort med tett krøllete mørkegrønne blader, spesielt robuste
• Krøllet persille, økologiske frø 'Green Pearl', mye aroma og bladgrønt, vakkert krøllete, velprøvd robust dyrking
• Krøllet persille 'Darki', tett fylt, fint krøllet, dypgrønne bladputer på en solid stilk
• Krøllet persille 'Darklett', ny rase for utendørs dyrking, høye avlinger, veldig mørkegrønne, grovkrøllede bladputer
• Krøllet persille 'Grandeur', høyytende aromatisk dyrking med en tykk, mørkegrønn krøll og en vakker duft
• Krøllet persille 'Lisette', mosekrøllet type med fine krøller og frisk grønn farge, meget rask utvikling, god overvintring
• Krøllet persille 'Mooskrause 2', velkjent, svært høyytende topprase med sterk stilk og tett fjærblader, god vinterhardhet, sterk aroma
• Krøllet persille 'Starlett', utmerket egnet til utendørs- og pottedyrking, mørk farge, kort dyrkingstid, tett fylte bladputer med middels grov bladkrøll

Rotpersille

Som sterk persillerot egner rotpersille seg utmerket i mange mettende gryteretter, som en deilig fløtesuppe eller grønnsaksrett. Bladene er også spiselige og kan brukes fra juli/august, røttene i

Skal høstes sent på høsten. Kultivarer:

• Petroselinum crispum 'Alba', smaksintensiv variant for matlaging, svært lagringsdyktig
• Petroselinum crispum 'Arat', produktiv, har lange, hvite, glatte, veldig aromatiske røtter
• Petroselinum crispum 'Halblange' eller 'Berliner', hvite, glatte røtter med en behagelig krydret smak som intensiveres ved tilberedning
• Petroselinum crispum 'Halblange Hilmar', middels lang, aromatisk rotpersille med krusete blader
• Petroselinum crispum 'Hallange Hermes', glatt kålrot, vakker farge, robust, mørkt, krusete bladverk
• Petroselinum crispum 'Konika', lange hvite, faste, veldig glatte røtter med en intens aroma

Japansk persille eller Mitsuba

er en skjermbilde fra en annen slekt. Den japanske urten brukes på samme måte som japansk persille, men smaken minner mer om selleri. Japansk persille kan dyrkes som bladpersille, men er bare delvis vinterhard, så den må enten overvintres innendørs eller sås årlig.

Så persille

er ikke så enkelt, den spirer sakte og frøskallene inneholder spirehemmere som først må brytes ned eller vaskes av slik at spireprosessen settes i gang. Persillefrøene burde definitivt ha gått gjennom en kuldeperiode, noe som er tilfellet med frø fra Handel er selvfølgelig tilfellet, men du må oppbevare frøene fra naboene dine i kjøleskapet stratifisere. Og det skal ikke være noen skade for persille generelt hvis du bruker en naturlig frødressing. I intet tilfelle skader det tålmodigheten din, persillefrøene, som ofte modnes i bakken, trenger opptil 6 uker på å spire. Du kan finne ut i detalj hvordan du gjør den delikate persillen litt mer spirende i artikkelen "Persille - såing, stell og høsting". Persille liker varm jord, så den bør kun plantes i hagen etter ishelgenene, fra midten av mai. Eller senere, til juli eller august, liker også persille varme «på toppen». Hun har tydeligvis aldri glemt de vennlige temperaturene i sitt første hjem, helst den vokser ved temperaturer mellom 22 og 30 ° C, hos oss får den et gjennomsnitt på 16 om sommeren °C.
Plasseringen av persillen kan derfor være solrik (bare ingen direkte middagssol), jorda rik på humus, normalt næringsrik og mer fuktig enn tørr. Det skal ikke dyrkes salat ved siden av persille, og ingen persille på selve stedet i minst 3 år, den kommer ikke overens "med seg selv" i det hele tatt. Dette påvirker også avstanden fra en persille til den neste: minst 10 cm (på alle sider) for bladpersillen, minst 20 cm for rotpersillen.

Dressing av persille i hagen

Det kan ta uker før persillen hever. Hele denne tiden må du holde jorden fuktig, men ikke overdrevent fuktig, persille liker ikke vannlogging. Når den først har hevet seg, er det bare å hindre at den blir spist av snegler, kjære persille. Du kan fylle bedet med salathetter eller fleece eller de enkelte plantene med en blomsterpotte

uten å dekke bakken eller montere sneglegjerder. Avhengig av så- og spiretid kan du noen ganger bare høste kraftig neste sesong, fordi persillen trenger mer resten av det første året for å utvikle røtter. Spiller ingen rolle, da kommer det til neste år spesielt sterke planter med spesielt flotte bladrosetter.

Legg persille på balkongen

Persille på balkongen dyrkes i utgangspunktet på samme måte som beskrevet for hagen. Persillen har ofte bedre sjanser på balkongen enn i hagen: på en pent lun, varm, solrik balkong persillen føles som den en gang gjorde i sør, med litt flaks og omsorg kan du få en fantastisk persilleavling kjøre inn. Med persillen til balkongen kan dyrkingen skje i den siste potten. Hvis du sår i et frøbrett, må du sette persillefrøene enkeltvis og med en avstand på minst 10 cm i jorda som sitter fast, den intraspesifikke konkurransen (inkompatibilitet med seg selv) til persillen gjelder også her og er overflødig Prikk ut. Praktiske urtefrøskiver med persillefrø er tilgjengelig i butikker som enkelt kan settes inn i Jord legges i og helles på, de skal spire raskt og høstes etter noen uker bringe.
Vann jevnt, men moderat, om nødvendig gjødsle med organisk flytende gjødsel for grønnsaker. For eksempel med "Blümchenfutter" - en organisk flytende gjødsel laget av skall av kakaobønner, som sies å ha en veldig behagelig lukt. Persillen er to år gammel og kan overvintres på balkongen, den er ganske seig. Bare hvis det blir skikkelig kaldt over lengre tid bør du gi det et lag med løv eller børsteved som varmebeskyttelse.

Plant ferdige persilleplanter

Hvis du lager mye mat, vil du alltid ha persilleplanter i huset, fra supermarkedet, i gryten og med røtter i gryten. Du kan sette dem på balkongen som en prøveperiode, bare ikke forvent for mye. Snarere er disse persille ikke avlet som et eksemplar av utholdenhet. Tvert imot, hvis det var opp til selgerne, ville de sannsynligvis dø spontant så snart bladene gikk inn i suppen. Men planter er planter, noen ganger med en fantastisk vilje til å overleve. Hvis du holder tilbake hjertet (sentrum) av persillen fra suppegryten, plasser persillen i hagen eller i en umiddelbart Potter om en større potte med anstendig jord, en supermarkedpersille kan også bestemme seg for å gi den ny frihet Nyt. Hvis den så vokser i hagejorda en stund, eller i en pottejord som egentlig kan kalles jord, kan den til og med utvikle aroma. Og de skadelige stoffene som kan ha kommet inn i planten via eventuell frøbearbeiding, brytes da også ned på et tidspunkt.

Konklusjon
Å dyrke din egen er ikke bare en avslappende hobby, det er ganske tøft i disse dager hvis du verdsetter smak og sunn mat. Persille er ikke en av de enkleste kandidatene, men med riktig informasjon vil du også få denne viktige urten til å vokse.