Persille er en av de mest populære kulinariske urtene, men den dyrkes sjelden i hjemmehagen fordi den har rykte på seg for å være ganske vanskelig. Det er det ikke nødvendigvis i det hele tatt, det spirer bare ikke ulike steder av ulike årsaker. I artikkelen vil du lære hvordan du kan spore opp disse årsakene, når heller plantingen av Unge planter er verdt og hvorfor ro og tålmodighet alltid vil føre til din egen ferske persille på et tidspunkt.
Kjennetegn
- Å dyrke persille fra frø er verdt det fordi det gir spesielt sterke planter
- Jo vennligere klimaet er på stedet, jo mer jevnt fungerer det
- Fordi litt persille fortsatt kan huske sine røtter i den sørlige varmen
- Såing uten jord i hagen anbefales kun i svært varmt klima eller veldig sent på året
- I tvilstilfeller hjelper det å gå videre eller skaffe unge planter
- Imidlertid bør de komme fra gartneren, supermarkedpotter kan være skuffende
- Det er lettere å dyrke i hagen enn i vinduskarmen
- Likevel kan ting gå galt
- De kjente punktene er navngitt og kan bearbeides gradvis
Så eller plante persille?
Begge deler er mulig; jo vennligere klima i ditt område, jo mer er det verdt å prøve å så.
Du skal bare være klar over at i tvilstilfeller (hvis sesongen er for kort for deg), vil persillen gi en virkelig god høsting først det andre året. Den opprinnelige persillen konsentrerte seg kun om dannelsen av røtter det første året og var kun opptatt av produksjon av bladrosetter i det andre året; noe dyrket persille gjør det samme når det er stramt med tanke på lys og varme.
Likevel bør forsøk på såing lønne seg fordi de skaper spesielt sterke planter fulle av aroma.
Foretrekker
Det kan du selvfølgelig, og det er veldig fornuftig med persille fordi den mørke kimen ikke gjør det Bare kjent for den raskeste starten, men tar over en måned å spire kan forlate.
I tillegg ønsker persillen fortsatt å være varm gjennom hele utviklingen, noe som skyldes dens historie: Selv om persille er med oss har blitt dyrket så lenge den regnes som en "innfødt plante", den ville "urpersille" utviklet seg sannsynligvis i det vennligere klimaet i Nærøsten. Et sted i det østlige Middelhavet, kanskje i Kroatia, som fortsatt er et av de viktigste persilledyrkende landene i dag. Den kjente kultiverte persillen vokser over hele Sentral-Europa, men dyrking i Kroatia viser hvor mye varme persillen gjerne vil ha rundt seg mens den vokser.
Du kan og bør gi persillen denne varmen når den dyrkes innendørs,
slik går du frem:- Start av dyrking fra begynnelsen av mars, men bare i varme områder
- Ideelt sett kan persillen være klar til planting i midten av mai
- Da må bakken ute være varm nok og ikke trues av et dårlig frostbrudd
- Forbered små potter eller frøbrett med plantejord med lite næringsinnhold
- Vann godt og tøm godt
- Jord skal være jevnt fuktet, men ikke våt
- Bløtlegg frø i 1 dag før såing, dette vil spire den sene starteren raskere
- I følge noen erfaringsrapporter kan den naturlige spirehemmingen i persille bare knekkes med (dyr) naturlig sylteagurk
- Mange rapporter anbefaler vann til bløtlegging
- Et minidrivhus i vinduskarmen over varmeren bør også få fart på sakene
- Når frøbeholderen og frøene er klare, plant persillefrø
- Jevnt fordelt med litt avstand til hverandre, sådybde 1 cm
- Denne centimeteren er dekket med jord, siden persille er en av de mørke bakteriene
- Den optimale spiretemperaturen er mellom 18 og 25 ° C
- Persille bør holdes varm til enhver tid under oppdrett
- De første frøplantene kan sees tidligst etter 7 dager og senest 6 uker
Alt for mange frøplanter på et altfor lite område, derfor prikles persillen ut (plantene skilles). Ikke umiddelbart når grønt sees, når man håndterer de følsomme frøplantene, vil man forvente for mye feil. Det rette tidspunktet er kommet da de første riktige bladene (i motsetning til de uformede cotyledonene) kan sees på de fleste småplantene. Plantene er nå robuste nok, du kan til og med oppmuntre til forgrening ved å beskjære røttene forsiktig; Fremfor alt gjør imidlertid et valg når du prikker ut. Så tilfredsstillende som det kan være å ta godt vare på en dårlig utviklet frøplante - hvis plantene ikke pryder stuen i årevis, men rett og slett for å bli spist, innsatsen er verdt det ikke.
Prikk enten i en større blomsterpotte (se tipset) eller i hagen, fortsett så med «Oppdrett persillen».
Tips: Persilledyrking til kjøkkenvinduskarmen fungerer som nettopp beskrevet, persillen i Gryten er bare litt vanskeligere å få endene til å møtes på lang sikt enn persillen i sengen. Vanning er vanskelig, raskt for mye og raskt for lite, gjødsel er nødvendig, men det er neppe perfekt dose, hvert år må underlaget skiftes helt ut - totalt sett en oppgave for snekkere med (for) mye Tålmodighet; alle andre burde leie et stykke felleshage og dyrke persillen sin utendørs.
Direkte såing
I områder med den optimale spiretemperaturen på 18-25
° C, jordtemperaturen skal være rundt ved direkte såing. Hele tiden ønsker ikke persille å oppleve frostutbrudd under noen omstendigheter, så hvis du er i tvil bør du vente på ishelgenene i midten av mai. Såing senere er alltid mulig så lenge det betyr mer varme, persille kun sådd i juli eller august opplever vanligvis at temperaturen er flott og utvikler seg fantastisk.Tips: Hvis du foretrekker å så "urter for en sesong" på en gang, kan du med disse urtene også så persillen - når du er sikker på at det ikke blir mer bakken frost i området ditt etterpå. Persillefrøene «sover en stund» slik at de kan komme desto mer bestemt i gang med den første kraftige varmepulsen.
Plasseringen må aldri være ved siden av feil naboer, for persille er dette alle salatplanter (Hagesalater "Lactuca sativa", litt bitter melkesaft: salat, bataviasalat, isbergsalat, lollo rosso, eikebladsalat, Romainesalat ...).
Selve bedet skal ikke ha sett salat i forsesongen og ingen persille de siste 3 årene; agurker, purre, reddiker, tomater og løk er tillatt som forgjengere. Plasseringen skal være solrik, hvis delvis skygge, så helst bare ved middagstid; med jord rik på næringsstoffer og humus (gjerne litt fuktig hvis den er fin og løs). Denne fuktigheten bør imidlertid ikke bygge seg opp, da disse næringsstoffene så råtner veldig raskt (som kun skal komme fra naturlig gjødsel, kunstgjødsel er ikke alltid laget av persille tolerere).
Det ultimate trikset med direktesåing burde være at du også sår persillefrøene her enkeltvis, som i plantepottene. Fordi persillefrø ikke bare bukker under for mengder "stammeskadedyr" etterlatt av forgjengerne, men også ikke spire hvis en slekt er for nær ved siden av - intoleranse mot seg selv kalles denne stemningen Natur.
Prikking her gjøres ved å trekke ut svakere frøplanter til ønsket avstand er opprettet.
Plant persille
Ønsker du å høste samme år bør du alltid kjøpe tidlige persillefrøplanter og plant hvis du ennå ikke er en persilleprofesjonell og/eller plantejorda ennå ikke er som din egen bukselomme vet. Først da vil du kunne finne en sort som er riktig for stedet så nøyaktig for spiring, modning og vekst å bringe at persillen har en bemerkelsesverdig mengde høstbare blader i den første sesongen bringer frem.
Ellers bør du heller overlate dyrkingen til lokale fagfolk - som ikke betyr selskapet er som produserer urtepotter for rabatt dagligvarebutikk, selv om de i sengen også overrasker kan.
Hvis du kjøper unge persilleplanter spesielt dyrket for utplanting i hagen på markedet eller i en barnehage, har du lov til å Forvent sterk vekst så snart persilleplantene er godt forankret (se neste avsnitt "Typiske problemer"). Du kan også forvente å bli solgt persille av en sort som allerede har bevist seg lokalt; Hos noen økologiske leverandører kan du til og med forvente at du får en sort som utvikler mye aroma i jordsmonnet i regionen. Grunnleggende råd om hvorvidt flat persille for smaken, krøllete persille for smakfull dekorasjon eller kanskje til og med rotpersille (med brukbart bladverk) som skal dyrkes, det finnes selvfølgelig på toppen av det.
Plassering og jordsmonn som beskrevet for direktesåing, dersom de små persilleplantene er i gjennomsnittlig avstand på 10 cm eller i den forskjellige avstanden som anbefales for din variant, vil du ikke ha mye å gjøre på en stund å gjøre.
«Vann og vent» er mottoet; hva som ligger mellom deg og "lykken i persille" kan vanskelig påvirkes av menneskehender:
Typiske problemer og deres løsninger
Persille er kjent og beryktet for å være spesielt populær i de tidlige stadiene (dvs. H. alle stadier før "bombesikre roting") viser uventet ikke noe ønske om å vokse.
For eksempel spirer den rett og slett ikke, og med de beste intensjoner kan du ikke finne en årsak til det. Hvis persille ikke vil spire på et bestemt sted, vil den vanligvis bare ikke spire der; selv om det ikke var noen tidligere persille som tiltrakk persillefrøspisende alker, var jorden jevnt fuktet og alt annet er riktig (eller må være riktig, åpenbart ikke).
Det er mulig at frøene dine har utviklet et spesielt stort antall spirehemmere i frøskallene; Persille sies å være utsatt for dette av en grunn som ennå ikke er kjent. Kanskje frøet ikke har utviklet nok plantehormoner som bryter ned spiringshemmere, muligens er en av de andre mistenkte årsakene å klandre... Du kan nå studere «persillenektelse å spire» eller flytte deg litt lenger og starte neste forsøk på såing.
Det ofte formerte markørfrøet (så reddiker ved siden av persille) er trolig et forsøk av Frøprodusenter, frustrasjon over at persillefrø ikke stiger på en salgsøkende måte avskjære. Når det gjelder persille, gir merkefrøet deg ingen nyheter; hvis den allerede er fordøyd og fortsatt ingen persillespire kan ses, er det faktisk noe galt.
De unge plantene kjøpt av gartneren er derimot nesten kjedelig forutsigbare: Gjør du alt riktig, vil de også slå rot; med mindre du har sopp i jorda som persille ikke liker. Mens disse persillefrøene kan forårsake død (så veldig sent neste sesong), kl de unge plantene forsinket bare utviklingen litt, du må være tålmodig nå til overs.
oppdrett
Når du har kommet til et punkt hvor persillen har vokst godt, kan det ikke skje mye med den fremtidige innhøstingen hvis du tar vare på plantene på følgende måte:
- Hold den jevnt fuktig uten å forårsake vannlogging
- Det er best å alltid la jorden tørke litt før vanning
- Gi naturlig gjødsel i vekstsesongen
- Men vennligst ikke bruk gjødsel som er for fersk, heller komposisjoner basert på "moden kompost"
- Ved ekstrem kulde eller frysende frost om høsten, forebyggende mulching eller raskt påføre vinterbeskyttelse
Nå er det bare å håpe på en fin og varm sommer (favoritt temperatur persille: 22 - 30 ° C, fortsatt tysk sommer gjennomsnittstemperatur: 16 ° C), så vil innhøstingen din sette alle rekorder slå.
innhøsting
Så snart bladene er store nok, kan du begynne å høste. Sett alltid de ytre bladene først, persillen vokser ut igjen med hjertebladene fra innsiden og ut.
Så mye persille som mulig bør nyhøstes kort tid før bruk – kun i denne svært ferske persillen er den fulle smaken og det fulle vitamininnholdet, det er den virkelige grunnen til persille i hagen trekke opp.
En del av overskuddet kan settes i kjøleskapet (i noen dager, eller du kan lage en persillesalat med en gang), neste del fryses (legges på stilken i posen og fryses ned) Smuldre eller hell smaksbeskyttende vann i isbitbrettet), persille kan brukes i salat-urteblandingen i olje eller i urtesaltet du har blandet selv vil. Det eneste du bør spare deg for er å tørke, det som kommer ut har en smak som minner tydelig om gress.
Tips: Å bevare urtearomaer på en slik måte at de konserverte urtene smaker som om de er ferske, er en av de vanskeligste konserveringsøvelsene. Vi opplever urter som er smaksintensive fordi de hver for seg utvikler aromaene til flere ingredienser. Disse inkluderer robuste, sterke, godt bevarte aromaer, men også alltid fine og raskt flyktige aromaer. Disse fine aromaene går tapt raskest; med ulike former for konservering i ulik grad, men fine tunger merker forskjeller til fersk kål selv når frysingen er skånsom for smaken. Den beste måten å bevare den fine aromaen til persillen på er gjennom "dobbel konservering": Bland dem Persille i konserveringsfett = lag urtesmør, frys ned persillen i denne "Smakssikker".
