Dette er den enkleste måten å skrelle frukten på

Den store kjernen er bråkmakeren

En stor kjerne er skjult inne i mangoen, som er veldig godt festet til fruktkjøttet. Den er ikke lett å fjerne, den gule fruktkjøttet må møysommelig skilles fra den med en kniv. Mye fruktjuice kan gå tapt i prosessen.

Dette faktum har også innvirkning på fruktens skrell, fordi det er vanskelig å holde seg uten skallet. Den etterfølgende separasjonen fra kjernen blir betydelig vanskeligere. Begge må derfor koordineres med hverandre.

Peeling er hardt arbeid

Det ytre skallet på mangofrukten spises ikke fordi den inneholder stoffer som kan utløse allergier. De er derfor skrellet fra frukten. Dette er heller ikke lett, fordi det er veldig stabilt og ekstremt tett koblet til fruktkjøttet under.

Trykket som må utøves ved peeling, knuser fruktkjøttet under. Den deilige fruktjuicen kommer ut, hendene blir sugd inn, frukten blir glatt og kan nesten ikke holdes fast.

Noen få tips og triks må hjelpe oss slik at mangopeelingen går uten rot og fruktkjøttet forblir stort sett intakt.

Disse tipsene og triksene er der

Ved skrell av mangofruktene har det i praksis dukket opp noen arbeidstrinn som gjør dette arbeidet mer effektivt.

• bruk en fastere mango
• Skrell mangoen med et glass
• Lag pinnsvin av moden mango

Bruk fastere mango

En mango som ikke er helt moden er ideell for peeling.

• frukten er allerede aromatisk
• fruktkjøttet er fortsatt fastere
• Knapt noe juice slipper ut når du skreller og skjærer
• fruktkjøttet er ikke knust
• Skrell skallet av mangoen med en liten og veldig skarp kniv eller en grønnsaksskreller. Bruk bare så mye press som er absolutt nødvendig.
• Skjær så av fruktkjøttet bit for bit.
• Eventuelle rester som fester seg til kjernen kan skrapes av med en teskje til bare kjernen gjenstår.

Skrell mangoen med et glass

Et av de beste triksene for å få i deg mangomasse er med et drikkeglass. Henrettelsen er ikke noe problem, drikkeglass finnes tross alt i alle husholdninger. Når du gjør ditt valg, bør du imidlertid vurdere følgende punkter:

• glasset skal være stabilt
• med tykk glassvegg
• matche størrelsen på frukten

For at glasstrikset skal fungere, bør frukten være moden.

Alle arbeidstrinn i detalj

1. I det første trinnet skjærer du mangoen på langs. Når du gjør dette, penetrere kjøttet så dypt at du kan kjenne den faste kjernen med kniven.
2. Skjær frukten tett inntil kjernen slik at du får to mangohalvdeler etterpå. En halvdel med og en uten kjerne.
3. Hold glasset i den ene hånden og mangohalvdelen i den andre.
4. Press kanten av den åpne snittflaten mot glasset.
5. Flytt mangohalvdelen på en slik måte at fruktkjøttet frigjøres fra huden ved kraften fra glassveggen og glir inn i glasset. Hvis det er lettere for deg, kan du også holde i mangoen og bruke glasset til å utføre "skillebevegelsen".

En eller lage to pinnsvin

Hvis du gjør en halv mango om til et pinnsvin, kan du klare deg uten å skrelle frukten helt. Dette trikset fungerer imidlertid bare med en moden og spiseklar mango. Du kan gjenkjenne en moden frukt på følgende egenskaper:

• mangoen lukter
• Frukt gir seg lett ved å trykke på en finger

Fargen på mangofrukten er forøvrig ikke en indikasjon på dens modenhet. Selv grønnskinnede frukter kan skjule moden fruktkjøtt. Frukt med rød hud er ganske enkelt et resultat av temperaturforskjeller under veksten.

Instruksjoner for et pinnsvin

1. Ta forsiktig opp frukten for ikke å knuse det myke kjøttet under. Du kan også skjære opp frukten på et trebrett. Men siden den ikke er stabil på grunn av sin runde form, må du holde den med én hånd.
2. Del frukten i to med en skarp kniv, knivbladet må være langt nok til dette.
3. Skjær frukten rundt for lenge siden, hold kniven nær kjernen.
4. Legg begge mangohalvdelene på en treplate, hver med den åpne snittflaten vendt opp.
5. Bruk en spiss og skarp kniv til å skjære langsgående og tverrgående linjer inn i fruktkjøttet. Vær forsiktig så du ikke kutter skallet.
6. Ta halvparten av frukten i hånden.
7. Hold utsiden av halvdelen og trykk forsiktig på midten av skallet til frukten er innvendig. Frukten er kuppelformet og mangoterningene stikker ut som torner.
8. Du kan enkelt fjerne de små mangoryggene fra skallet med en skje eller kniv.

Du kan lage et annet pinnsvin fra andre halvdel av mangoen. Kjernen kuttes ganske enkelt ut med en skarp kniv.

Konklusjon for raske lesere:

• Utfordring: Fruktkjøttet knuses lett ved skrelling; Fruktjuice kommer ut
• Triks: velg fastere mango; skrell med glass, lag pinnsvin
• Fast mango: fruktkjøttet forblir stabilt; Skrell av skallet; Skjær kjøttet stykke for stykke
• Glass: For moden mango; Bruk et solid, tykkvegget og tilstrekkelig stort drikkeglass
• Tips: Moden mango lukter og gir etter for press.
• Trinn 1: Skjær frukten i to på langs og tett inntil kjernen
• Trinn 2: Trykk kanten av snittflaten mot glasset; Trykk mango ned;
• Trinn 3: fruktkjøttet kommer av huden; faller ned i glasset
• Pinnsvin: kutt moden mango på langs; Del i to
• Å skjære opp: skjær kjøttet på langs og på tvers; snu innsiden ut