Er pærer egnet til frysing?
Når det gjelder frysing av pærer, er meningene vidt forskjellige. Endringene som den frosne pæren går gjennom i fryseren er nøkkelpunktet for ulike anbefalinger.
også lese
- Kan du fryse nasturtiums?
- Kan du fryse en vannmelon?
- Høsting av pærer - når er pærer klare for høsting?
I utgangspunktet kan pærer fryses. Men vil du ta en solid matbit i en av pærene uker senere, vil du garantert bli skuffet. Minusgrader har endret konsistensen til massen. Den har blitt myk, for ikke å si grøtaktig. I stedet for en fruktig fruktsalat er pæren nå mer egnet til en deilig puré.
Av denne grunn fryses også pærestykker og ikke hele frukter. Har du tid og lyst kan du også lage en pærepuré eller kompott og deretter fryse den ned.
Trinn for trinn forberedelse
For at pærer lettere skal kunne behandles etter tining, fryses de med en gang. Disse trinnene er nødvendige på forhånd:
- Vask pærene nøye. Hvis du foretrekker det, kan du også skrelle pærene.
- Del frukten i kvarte. Fjern kjernen og kjernen.
- Kvartene kan også kuttes i mindre biter eller skiver om nødvendig.
- Tilsett litt sukker og sitronsaft. Dette forhindrer at frukten får en skjemmende brun farge.
Pakk pærestykker
Løse fruktbiter hører ikke hjemme i fryseren. En passende beholder gir beskyttelse mot fremmede smaker og frysetape. Følgende aspekter har vist seg å være nyttige.
- Del opp fruktbitene i passe porsjonsstørrelser
- Lukk fryseposer eller plastbokser godt
- Merking av beholderne gjør det lettere å finne dem igjen
- Oppbevaringsperioden kan bestemmes fra oppgitt dato
Innestengt luft har en negativ innvirkning på utseendet og smaken til pærer. Et vakuumapparat gir den beste servicen her, men luften kan også presses ut av fryseposen med den flate hånden.
Tips
Hvert år tilbyr lavprisselskaper rimelige støvsugeapparater. Det er verdt å kjøpe fordi det kan brukes til alle typer frossenmat.
varighet
Frosne pærestykker bør ideelt sett brukes innen ti måneder. Etter det blir de ikke bortskjemte umiddelbart, men deres gode smak avtar betydelig over tid. Alle som eier et pæretre vil få ferske forsyninger fra det etter dette tidspunktet.
tining
Ved håndtering av frossen mat er mottoet vanligvis: frys raskt, tin sakte! Dette kan fravikes for pærer. Til kompott eller kokt puré skal bitene fryses i kasserollen. Skånsom tining tjener først og fremst til å opprettholde en så naturlig tekstur som mulig, noe som ikke lenger er tilfelle med frosne pærer.
Tips
En pæresyltetøy er ikke bare velkommen som et barnemåltid. Den legger også til en fin tone som ingrediens i desserter.
Hagejournalen friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som gratis PDF-fil å skrive ut på egen hånd
