Zamieszanie dotyczące jadalnych owoców i toksycznych składników
Że ich przemawia za nieszkodliwością gruszki skalnej jadalnyowoc nie tylko przetwarzane na dżemy i galaretki, ale mogą być również spożywane na świeżo. Jednak z. B. Liście gruszy pospolitej (Amelanchier ovalis) zawierają toksyny, dlatego dzieci i zwierzęta z ograniczoną Wrażenie smakowe dzięki gorzkim substancjom w liściach (które w rzeczywistości ostrzegają przed spożyciem) nie skubią liści powinnam. Jeszcze ważniejszy jest jednak fakt, że nasiona owocu zawierają glikozydy cyjanogenne, które teoretycznie mogłyby prowadzić do zatrucia cyjanowodorem w przypadku spożycia większych ilości. Jednak większość nasion gruszki skalnej jest wydalana w postaci niestrawionej, gdy jest spożywana na świeżo bezwzględnie konieczne jest przyjmowanie większych ilości, aby wywołać rzeczywiste objawy zatrucia.
też przeczytaj
- Miedziana gruszka skalna nie jest trująca
- Owoce gruszki skalnej - dekoracyjne i jadalne
- Zbierz i wykorzystaj owoce gruszki skalnej
Te objawy mogą wystąpić podczas jedzenia nasion
Dzięki zawartości cyjanowodoru nasiona gruszki są porównywalne z zawartością toksyn w pestkach jabłek. W przypadku spożycia zbyt dużych ilości ziaren (zwłaszcza w przypadku niedojrzałych owoców) mogą czasami wystąpić następujące objawy:
- mdłości
- Mdłości
- biegunka
W przypadku wystąpienia tych objawów należy natychmiast wypić większe ilości płynów (herbata, sok, wody), wówczas należy w miarę możliwości natychmiast skonsultować się z lekarzem, aby uniknąć dalszych komplikacji wykluczyć.
Unikaj ryzyka i beztrosko ciesz się owocami gruszki skalnej
Aby zapobiec zagrożeniom związanym ze spożywaniem owoców gruszki skalnej, szczególnie dzieci nie powinny spożywać w dużym stopniu owoców świeżych. Ponieważ zawarty w nim kwas cyjanowodorowy rozkłada się podczas gotowania, dżemy z owoców można spożywać bez wahania. Ponadto należy uważać, aby jeść owoce tylko bez zawartych w nich nasion.
Porady
Nawet na Odmiany gruszki skalnej W przypadku trujących liści, jedynie spożycie liści i ziaren stanowi potencjalne zagrożenie. Cięcia i inne Środki konserwacyjne można bezpiecznie przeprowadzić bez rękawiczek.
