Zbiory są możliwe przez cały rok
Oliwka jest wiecznie zielona i utrzymuje liście na pędach nawet w zimnych porach roku. Nic więc nie stoi na przeszkodzie żniwom nawet w mroźny styczeń. To zioło jest najbardziej aromatyczne, gdy jest świeże. Święte zioło może być suszony, ale traci dużo ze swojego oliwkowego aromatu.
też przeczytaj
- Zamrażanie ziół – najlepsza alternatywa dla świeżych
- Zamrażanie pomidorów – dobra alternatywa dla rondla
- Zamrażanie fasoli - obfite zbiory wypełnią skrzynię pełną
Porady
Umieść garnek z ziołami oliwnymi w najbardziej nasłonecznionym miejscu, jakie możesz znaleźć. Im więcej słońca dostanie śródziemnomorskie ziele, tym intensywniejszy będzie jego smak.
Czy można zamrozić cięte gałęzie?
Ziele z oliwek potrzebujesz regularnie skaleczenie. To stawia Cię przed następującą sytuacją:
- usuwa się wiele młodych końcówek pędów
- wszystkie doskonale nadają się jako składniki do gotowania
- gałęzie nie zachowują długo świeżości w wodzie
- są zbyt cenne na pryzmę kompostu
Dobrą wiadomością jest to, że zioła śródziemnomorskie można łatwo zamrozić. Oprócz moczenia w occie, najlepszym sposobem na zachowanie ziół oliwnych jest zamrażanie.
Przygotuj się do zamrażarki natychmiast
Nie zostawiaj przyciętych gałęzi przez długi czas. Jeśli jest jasne, że nie mogą być wkrótce użyte świeże, należy je jak najszybciej umieścić w zamrażarce. Wymaga to wcześniejszego przygotowania:
- Umyj zioło pod bieżącą wodą, nawet jeśli wygląda na czyste.
- Następnie pozostaw do wyschnięcia lub wysusz papierowymi ręcznikami.
- Zerwać drobne liście z łodyg.
- Jeśli jest lepszy do późniejszego użycia, posiekaj je na małe.
- Włóż aromatyczne liście do woreczka do zamrażarki. Możesz podzielić większe ilości na kilka torebek.
- Wyciśnij powietrze i oznacz każdą torebkę zawartością i datą.
- Natychmiast włóż zioła do zamrażarki.
Notatka:
Nie musisz zamrażać kwiatów ziela oliwki. Nie są jadalne świeżeponieważ ich konsystencja jest zbyt jędrna. Nawet po zamrożeniu nie zamienią się w przysmak.
Jak spożywać mrożone zioło z oliwek?
Jeśli to konieczne, wyjmij ze skrzyni tylko tyle oliwki, ile potrzebujesz do gotowania. Możesz dodać go do gotowanych potraw, gdy jest zamrożony. Należy to jednak zrobić na krótko przed końcem gotowania, ponieważ po długim gotowaniu ziele oliwki traci wiele ze swojego smaku.
Zioła z oliwek można przechowywać w zamrażarce do 12 miesięcy.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jak darmowy plik PDF wydrukować na własną rękę
