Freezing Mango »Instrukcje i pomysły dotyczące użycia

Jak przygotować mango do zamrożenia?

Zalecane są dwie opcje Mango zamrażać. Albo pokrój obrane i pozbawione pestek mango na kawałki wielkości kęsa, albo zmiksuj miąższ i zamroź puree. Do zamrażania używaj tylko intensywnie pachnących, odpowiednio pachnących dojrzałe mango.

Aby można było ponownie rozmrozić kawałki pojedynczo lub w porcjach, nie mogą się one stykać podczas zamrażania, w przeciwnym razie zamarzną razem. Możesz temu zapobiec, zamrażając kawałki mango luźno rozłożone na blasze do pieczenia i umieszczając je w woreczku do zamrażania tylko wtedy, gdy są zamrożone. Możesz też użyć do tego dużego, płaskiego pojemnika do zamrażarki.

Uważaj, aby nie zamrażać zbyt długo kawałków mango lub puree. Im dłużej jest mrożona, tym bardziej traci smak. Ponadto tracone są również cenne witaminy. Po pewnym czasie należy używać go tylko w gorących naczyniach.

Jak używać mrożonych mango?

Po rozmrożeniu możesz użyć mrożonego puree z mango tak samo, jak świeżego puree. Im krótszy czas zamrażania, tym bardziej nadaje się do przetwarzania na surowo. Jednak kawałki mango stają się trochę miękkie po rozmrożeniu. Nie każdy lubi to w sałatce owocowej.

Jeśli chcesz również rozmrozić małe ilości puree, zamroź je w tackach na kostki lodu. Po zamrożeniu możesz przenieść kostki do torebek lub kubków do zamrażarki. Nie zapomnij ich oznaczyć. Przecier z mango, który jest za stary, traci swój smak. Oczywiście dotyczy to również zamrożonych kawałków mango. Po około trzech miesiącach powinien się zużyć.

Podstawowe informacje w skrócie:

• Obierz mango
• Zmiksuj mango lub pokrój w kostkę
• Zamrażaj kostki pojedynczo
• W razie potrzeby zamrozić puree w tackach na kostki lodu
• Oznacz pojemnik zamrażarki
• nie zamrażaj dłużej niż trzy miesiące

Porady & Triki

Podczas zamrażania zwracaj uwagę na ilości, w jakich chcesz użyć kawałków mango lub puree i odpowiednio je zamroź. Więc nie będziesz miał później żadnych resztek.

UE