Kiedy kwitnie cząber?
Cząber należy do rodziny miętowej. W zależności od odmiany kwitnie od czerwca do października. Cząber letni kwitnie corocznie od czerwca do września, nieco wcześniej niż wieloletni cząber górski. Kolor kwiatów obu gatunków waha się od białego przez jasnoróżowy do niebieskofioletowego, a poszczególne kwiaty są dość niepozorne i małe. Tylko dzięki mnogości kwiatów ich piękno uwidacznia się.
też przeczytaj
- Zbieranie cząbru
- Nasiona cząbru
- Jak cząber zimuje?
Czy kwiaty są jadalne i jak są używane?
Istnieje wiele sposobów wykorzystania pikantnych kwiatów. Świeże kwiaty możesz posypać gotowymi potrawami jako ozdobą jadalną. Smak jest lekko pieprzny, podobny do ziołowego.
Razem z innymi kwiatami, takimi jak szałwia, ogórecznik czy Nasturcje szybko wymieszałeś aromatyczne masło kwiatowe. Sałatki i inne dania można również przyprawiać i uszlachetniać pikantnymi kwiatami.
Wskazówki dotyczące korzystania z kwiatów:
- jako dekoracja
- w sałatkach
- w maśle kwiatowym
- jako przyprawa
Suszenie kwiatów
Kwiaty cząbru mogą być używane nie tylko świeże, ale także suszone. Więc jesteś dobry w maluchu Zbiory cumować na zimę. Aby to zrobić, zbierz kwiaty, wyczyść je miękką szczotką i połóż kwiaty na blasze do pieczenia, którą wcześniej wyłożono papierem.
Teraz susz kwiaty w lekko otwartym piekarniku w temperaturze maksymalnie 50°C. To suchy nie jest to takie proste, bo kwiaty są małe i delikatne i nie mogą się palić. Dlatego należy regularnie sprawdzać proces suszenia. Po ostygnięciu wsyp suszone kwiaty do ciemnych słoików z zakrętką. Przechowywane w chłodnym i suchym miejscu mogą być przechowywane przez kilka miesięcy.
Porady & Triki
Możesz również dodać suszone kwiaty cząbru do herbaty ziołowej. Herbata działa dobrze na kaszel, ale także wspomaga trawienie i pobudza apetyt.
UE
