Tak trwają najdłużej

Zbierz późno i umyj we właściwym czasie

Większość jagód może być przechowywana tylko przez bardzo krótki czas po zbiorze. Więc jeśli nie chcesz od razu jeść ani zamrażać jagód, powinieneś je przechowywać podczas Czas zbiorów Jeśli to możliwe, nie wyrywaj ich wszystkich z krzaków jednocześnie. Oczywiście jagody mogą również zepsuć się lub wyschnąć na krzaku, ale zwykle lepiej jest trzymać je świeże na krzaku niż w koszu na zbiory na kuchennym blacie. W temperaturze pokojowej ułożone w stos jagody mogą spleśniać w ciągu jednego dnia start, truskawki, maliny lub jeżyny zwykle trzymają około dwóch do trzech w lodówce Dniami. O ile twardsze rodzaje jagód można umyć w lodówce przed przeniesieniem, o tyle delikatne maliny należy umyć zawsze na krótko przed spożyciem.

Spraw, aby jędrne jagody były bardziej trwałe dzięki kąpieli z octem

Jagody o nieco jędrniejszej konsystencji można dłużej przechowywać za pomocą prostego triku. To jesteś ty. a. dla następujących rodzajów jagód:

• Truskawki (nie mogą być przejrzałe ani papkowate)
• jagody
• Jeżyny
• Porzeczki

Jagody są po prostu umieszczane w misce, która została wypełniona jedną częścią białego octu i trzema częściami letniej wody. Jagody są następnie delikatnie mieszane przez kilka minut w tym nietoksycznym roztworze czyszczącym są uwalniane od zapachu octu w kilku delikatnych cyklach płukania czystą wodą. Ten cykl mycia usuwa zarodniki pleśni, które przywarły do ​​jagód w ogrodzie przed ich zebraniem. Po umyciu jagody delikatnie suszy się na papierze kuchennym, a następnie układa w jednej warstwie na talerzu przykrytym papierem kuchennym lub w misce do przechowywania. Podczas przechowywania w komorze na warzywa w lodówce należy regularnie sprawdzać znajdujący się pod nią ręcznik papierowy pod kątem wilgoci i, jeśli to konieczne, być zastąpionym.

Zamroź jagody w celu dłuższego przechowywania

Czy większe ilości świeżych jagód po? Myć nie są spożywane ani gotowane na czas, zamrażanie może uchronić owocowy skarb w ogrodzie przed zepsuciem. W szczególności małe jagody, takie jak porzeczki, najlepiej najpierw rozłożyć pojedynczą warstwą na płaskiej powierzchni, a następnie po „zamrożeniu” przenieść do pojemników na porcje. Może to częściowo zapobiec zlepianiu się jagód podczas zamrażania.