Właściwy stopień dojrzałości
Stopień dojrzałości figi można określić za dotknięciem palca: Jeśli owoc pęka, figa jest dojrzała. Jeśli jednak jest już bardzo miękka lub papkowata, oznacza to, że figa już zaczęła fermentować w środku i nie należy jej już jeść. Jeśli figa ma gorzki posmak, oznacza to, że była przechowywana zbyt długo.
też przeczytaj
- Owoce drzewa figowego
- Kiedy jest sezon figowy?
- Kwitnienie drzewa figowego: zjawisko naturalne
Zawsze przechowuj figi w lodówce
Jeśli chcesz przechowywać figi przez kilka dni, umieść je obok siebie w lodówce. Aby uniknąć punktów nacisku, nie układaj fig jeden na drugim i upewnij się, że owoce nie stykają się po bokach. Przechowywane w ten sposób dojrzałe figi przechowują się przez około trzy dni. Niedojrzałe owoce można przechowywać trochę dłużej; jednak nie zawsze dojrzewają one całkowicie.
Wyjmij figi z lodówki na kilka godzin przed ich spożyciem i przechowuj je w temperaturze pokojowej. W ten sposób owoc rozwija pełnię aromatu.
Zachowaj figi, zamrażając je
W pełni dojrzałe figi można zamrozić. Wykonaj następujące kroki:
- używaj tylko owoców w dobrym stanie
- Dobrze umyj figi i pokrój je na pół
- Zagotuj roztwór syropu z jednej części cukru, dwóch części wody i wyciśniętej cytryny
- Pozwól figom zanurzyć się w roztworze cukru przez trzy minuty
- Napełnij figi do odpowiednich pojemników i szybko zamroź
Zmniejsz figi
Chcąc zredukować owoce, należy użyć nieco twardszych owoców, ponieważ nie rozpadają się podczas gotowania. Alternatywnie możesz zrobić pyszne chutney, sosy owocowe i dżemy z fig. Musztarda figowa to egzotyczny specjał, który z łatwością przygotujesz samodzielnie ze średnio ostrej musztardy, fig i czerwonego wina.
Do suszenia fig
Suszone figi są szczególną specjalnością w miesiącach zimowych. Aby je wysuszyć, pokrój owoce na pół i rozłóż je płasko na ruszcie. Owoce można przykryć przepuszczalną ściereczką i suszyć na słońcu przez kilka dni lub alternatywnie w piekarniku w możliwie najniższej temperaturze. Drzwiczki piekarnika pozostawić uchylone, aby odparowała wilgoć. Urządzenia do suszenia doskonale nadają się do suszenia fig, które warto kupić, jeśli chcesz przetworzyć co roku dużą liczbę fig z ogrodu.
Porady & Triki
Suszone figi są ważną częścią wielu orientalnych potraw. Owoce, dzięki swojej delikatnej słodyczy, nadają potrawom szczególnego charakteru.
SKb
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jak darmowy plik PDF wydrukować na własną rękę
