Oto jak to zrobić krok po kroku

Opcje na akcje

Jeśli nie masz możliwości przechowywania batata w odpowiednich pomieszczeniach piwnicznych lub komorach, możesz przechowywać go w gotowanych lub gotowanych pomieszczeniach. zamrozić stan przetworzony. Surowych słodkich ziemniaków nie należy zamrażać, ponieważ bulwy stają się nieestetyczne i tracą swój smak i składniki odżywcze w zamrażarce. Jednak ugotowany lub przetworzony słodki ziemniak można przechowywać w zamrażarce do dwunastu miesięcy.

Przygotuj i zamroź słodki ziemniak

W zależności od upodobań słodki ziemniak można zamrozić ze skórką lub bez, a także w stanie przetworzonym.
W każdym razie ziemniak jest najpierw czyszczony. Dokładnie wymieść przylegającą ziemię pod bieżącą wodą. Do tego nadaje się szczotka do warzyw, której miękkie włosie nie uszkadza delikatnej skóry ziemniaka. Muszla nie powinna mieć siniaków ani innych skaz.
Jeśli słodki ziemniak ma być zamrożony bez skórki, bulwę należy najpierw obrać obieraczką. Tutaj również należy ostrożnie usunąć punkty nacisku lub „oczy”.

Następnie słodki ziemniak, ze skórką lub bez, gotuje się przez około dwadzieścia minut. Szczególnie duże okazy wymagają nieco więcej czasu. Gdy bulwy dobrze ostygną, można je pojedynczo zawinąć w folię aluminiową, a następnie zamrozić w odpowiednim pojemniku.

Zamroź słodki ziemniak jako miazgę

Nawet gotowe dania z batatów można bez problemu zamrozić, np. puree z batatów. Aby to zrobić, ziemniaki są czyszczone, gotowane i tłuczone lub tłuczone, gdy są jeszcze ciepłe. Aby owsianka zachowała swój apetyczny kolor, należy polać owsiankę odrobiną soku z cytryny, nie za dużo, aby smak nie ucierpiał. Po całkowitym ostygnięciu owsiankę można ją zamrozić porcjami w torebkach lub puszkach do zamrażania.

Zamroź słodkie ziemniaki w plastrach lub kostkach

Aby uzyskać pyszną zapiekankę, gotowane bataty można również zamrozić w plasterkach. Postępuj tak samo jak z przygotowaniami do tłuczonych ziemniaków. Gotowe gotowane ziemniaki nie są tłuczone, ale starannie krojone w plasterki. Plastry najlepiej zamrozić w plastikowych słoikach.
Ugotowane bulwy można również głęboko zamrozić w kostkach jako zupę.

Zamroź gotowe dania ze słodkim ziemniakiem

Z batatów można przygotować smaczne dania, takie jak zapiekanki, zapiekanki, ale także desery, takie jak ciasteczka, babeczki czy pieczywo. Jeśli musisz pracować przez wiele godzin w tygodniu, najlepiej zamrozić gotowe dania ze słodkich ziemniaków, które w razie potrzeby można szybko rozmrozić.