Dzięki temu najdłużej pozostaje świeży

Przechowuj szparagi - jeśli naprawdę ma być!

Świeże szparagi mają tak delikatny aromat, że najlepiej je od razu przygotować. Każdy dzień przechowywania zabiera im kawałek świeżości, a jeśli warunki przechowywania nie są odpowiednie, nawet smak. To, w jaki sposób nieuniknione przechowywanie jest idealnie zaprojektowane, zależy od tego, które sztabki należy przechowywać:

• białe szparagi, nieobrane
• białe szparagi, obrane
• zielone szparagi

Przechowywać nieobrane, białe szparagi

Szparagi, które nie są przygotowane w dniu zakupu, należy od razu włożyć do lodówki w domu. Tam mogą pozostać świeże przez około cztery dni.

• Najpierw usuń plastikowe opakowanie lub wstążkę
• Zawiń szparagi w wilgotną szmatkę
• Umieść w szufladzie na warzywa
• Szparagi mogą przybierać obce zapachy
• nie przechowywać obok silnie pachnących warzyw lub owoców

Obrane szparagi przechowywać przez krótki czas

Szparagi nie powinny być pozbawiane skóry specjalnie do przechowywania. Ale czasami batoniki nadal muszą być przechowywane w stanie obranym. Być może dlatego, że przygotowania nie udało się przeprowadzić zgodnie z planem lub peeling został przyspieszony z powodu czasu.

Obrane szparagi mogą szybciej wysychać i tracić lub tracić swój aromat. łatwiej zaakceptuj obcy aromat. Właśnie dlatego obrane szparagi mogą pozostać w lodówce maksymalnie przez jeden dzień bez poważnej utraty jakości.

• Obrane szparagi włożyć do plastikowej torebki i szczelnie zamknąć
• lub zawiń w folię spożywczą i krawat
• alternatywnie zawinąć w wilgotną szmatkę
• dłużej utrzymuje się w wilgotnej ściereczce
• Traci jednak dużo ze swojego aromatu

Ponownie odśwież szparagi

Szparagi mogą wysychać podczas długiego przechowywania. Na krótko włóż do wody, aż znów stanie się chrupiąca. Nie powinien tam przebywać dłużej, niż jest to absolutnie konieczne. Długo przebywając w wodzie traci dużo ze swojego aromatu. Końcówki, które wyschły po przechowywaniu, należy obficie odciąć.

Przechowuj zielone szparagi w pozycji pionowej

Zielone szparagi różnią się od białej odmiany pod wieloma względami, między innymi sposobem przechowywania. Zamiast leżeć, woli spędzić ten czas na stojąco. Jak przechowywać włócznie zielonych szparagów przez maksymalnie trzy do czterech dni:

1. Napełnij wysoki pojemnik lodowatą wodą.
2. Włóż szparagi końcówkami.
3. Przykryj główki szparagów folią.
4. Umieść naczynie w ciemnym miejscu w kuchni. Szparagi nie powinny dostawać żadnych promieni słonecznych.

Zamrażaj szparagi, aby uzyskać długi okres przydatności do spożycia

Sezon na szparagi dla lokalnych szparagów jest tak krótki, że okresu bez szparagów nie da się ominąć za pomocą lodówki. Zamrażarka jest lepszym pomocnikiem. Ponieważ trudno jest obrać rozmrożone szparagi ze względu na ich miękką konsystencję, należy je zamrozić już obrane.

Włócznie szparagów mogą z łatwością przetrwać sześć miesięcy w zamrażarce.

Wniosek dla szybkich czytelników

• Jakość: Jeśli to możliwe, przygotuj świeże paluszki tego samego dnia; Przechowywanie obniża jakość
• Chłodzenie: Jeśli szparagi nie zostaną przygotowane w dniu zakupu, należy je natychmiast przechowywać w chłodnym miejscu
• Białe, nieobrane szparagi: zdjąć folię; zawinąć w wilgotny ręcznik kuchenny; Włóż do szuflady na warzywa
• Zapachy: Szparagi łatwo przybierają obce zapachy; nie przechowywać z intensywnie pachnącymi warzywami i owocami
• Białe, obrane szparagi: przechowywanie nie jest optymalne; łatwiej wysycha i pochłania obce zapachy
• Pakowanie: Zawiń w folię lub włóż do torby; zamknij i włóż do lodówki
• Okres przydatności do spożycia: Obrane szparagi wystarczają tylko na jeden dzień
• Alternatywa: zawinąć w wilgotny ręcznik kuchenny i ostudzić; pozostaje świeży jeden dzień dłużej; ale traci smak
• Odświeżanie: krótko dodać suszone szparagi do wody, obficie odciąć wysuszone końce
• Szparagi zielone: ​​przechowywać pionowo w pojemniku na wodę; Przykryj głowice folią
• Miejsce przechowywania: Zacienione miejsce w kuchni; bez bezpośredniego światła słonecznego
• Okres trwałości: zielone szparagi można przechowywać przez trzy do czterech dni
• Wskazówka: lepiej zakończyć okres przechowywania wcześniej, ponieważ traci coraz więcej aromatu
• Zamrażanie: Umożliwia długie przechowywanie; dobre przez około sześć miesięcy; Zamroź obrane szparagi