Okres żniw
Czarny starszy ma szczególnie długi sezon ze względu na swoją wszechstronność. Okres kwitnienia tego gatunku trwa od maja do lipca, a owoce są gotowe do zbioru od sierpnia do września. Kwiaty i jagody dostarczają składników do kuchni.
też przeczytaj
- Kiedy eksperci zbierają owoce czarnego bzu?
- Jak zbierać owoce czarnego bzu umiejętnie
- Jak szybko i jak wysoko rośnie starszy?
Czarny bez kwitnie tutaj
W Europie Środkowej Sambucus nigra jest jednym z najpospolitszych gatunków krzewów. Drewno jest mało wymagające i wytrzymałe, co jest korzystne ze względu na jego szerokie rozpowszechnienie. Roślina mrozoodporna preferuje warunki częściowo zacienione i rośnie na glebach średnio ciężkich lub piaszczystych. Są idealnie bogate w azot i zapewniają świeże warunki. Gleby gliniaste słabo kwaśne są doskonałą podstawą do wzrostu. Bez czarny jest gatunkiem typowym na łąkach chwastów, na polanach leśnych lub na poboczach dróg.
Zakład
Jeśli chcesz sam pielęgnować krzew w ogrodzie, możesz to zrobić w środku lata
Wytnij sadzonki. Powinny mieć około czterech cali długości i nie być całkowicie zdrewniałe. Przetnij wszystkie liście na pół, aby zmniejszyć utratę wody. Umieść pędy w szklance wody w jasnym i ciepłym miejscu. Po kilku tygodniach pojawią się pierwsze korzenie, dzięki czemu można hodować młode rośliny w doniczkach.Sadzenie
Nieskomplikowaną roślinę można sadzić w ogrodzie aż do nastania zimy. Rozluźnij podłoże do głębszych warstw i ulepsz je kompostem. Umieść młode rośliny w ziemi i dociśnij podłoże. Dobrze podlewaj roślinę i zapewnij regularne zaopatrzenie w wodę przez pierwszy rok.
Zbierać
Idealnie nadają się do tego woreczki i wiklinowe kosze Zbieranie baldachów z czarnego bzu, ponieważ to tam części rośliny są przechowywane luźno i dobrze wentylowane. W zamykanych pojemnikach zbiorczych szybko tworzy się kondensacja, a jakość spada.
Jak zrobić to dobrze:
- Szyszek nie łamać, tylko odciąć nożyczkami
- Delikatnie potrząśnij lub postukaj łodygami, aby usunąć owady
- Postępuj bardzo ostrożnie, aby pyłek nie odleciał
Idealny czas
Kwiaty są szczególnie aromatyczne, gdy krzew może przez kilka dni cieszyć się suchą i słoneczną pogodą. Zbieraj baldachy z kwiatów rano lub rano, ponieważ intensywność smaku ponownie spada w ciągu dnia. Deszcz wypłukuje pyłki, dzięki czemu aromat jest mniej intensywny. Ponadto wilgoć sprzyja rozwojowi pleśni.
Porady
Pozwól kwiatom namoczyć się w mleku, przesiej części roślin i ubij masę z żółtka i cukru. Dodaj to do gotującego się mleka z czarnego bzu i po schłodzeniu dodaj bitą śmietanę. W zamrażarce mieszanina zamarza, tworząc lody z kwiatu czarnego bzu.
