Awokado – jeden rodzaj smaczniejszy od drugiego
Tych setki gatunków awokado Niestety tylko nieliczni wchodzą do handlu w tym kraju. Poszczególne gatunki różnią się kształtem, kolorem i smakiem, ale przede wszystkim wagą i składem odżywczym. Przeciętne awokado zawiera do 25% oleju i dlatego jest bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe. Ponadto owoce Azteków zawierają wiele ważnych witamin i minerałów - które w dużej mierze są zachowane, ponieważ awokado należy spożywać na surowo.
też przeczytaj
- Awokado - mało wymagające i oszczędne
- Awokado może być śmiertelne dla kotów
- Awokado - zdrowe dla ludzi, toksyczne dla psów
Oto główne odmiany awokado:
- Fuerte (zielona skórka w kształcie gruszki)
- Hass / Black Sensation (ciemna skóra po dojrzałości, bardzo aromatyczna)
- Nabal (gładka skorupa, okrągły kształt, niska zawartość tłuszczu)
- Mini awokado (małe i w kształcie ogórka, bez pestek)
Która odmiana smakuje lepiej?
Sprawdzeni eksperci od awokado również nie zgadzają się w tej kwestii, podobnie jak w innych kwestiach dotyczących smaku. W Niemczech Fuerte, która waży do 400 gramów, jest jedną z najpopularniejszych odmian, obok nieco lżejszego Hass. Fuerte smakuje kremowo i łagodnie, a jego owoce mają tę zaletę, że są stosunkowo niewrażliwe na zimno. Awokado tego typu można bez problemu stosować
cztery do sześciu stopni przechowywać w lodówce. Natomiast odmiana „Hass” zachwyca ciemną skórką i żółtym miąższem o intensywnym orzechowym aromacie. To awokado, stworzone przez losową mutację, jest idealne na pyszne guacamole.Specjalne gatunki na specjalne okazje
Jeśli chcesz zadbać o swoją sylwetkę, ale nie chcesz przegapić pysznego i zdrowego awokado, wybierz odmianę „Nadal”. Średniej wielkości awokado ma najniższą zawartość tłuszczu ze wszystkich odmian i zwykle znajduje się w Miesiące od stycznia do marca do dyspozycji. Z kolei bardzo szczególnym przysmakiem jest mini awokado, które do tej pory było bardzo rzadko dostępne w niemieckich supermarketach. Ten mały owoc w kształcie ogórka nie zawiera pestki (właściwy) jest właściwie ziarnem) i można go wycisnąć ze skorupki jak wątróbkę. Miąższ jest bardzo miękki, kremowy i łagodny.
Porady & Triki
Awokado najlepiej gotować w niedojrzałym, tj. H. stan twardy kupię. Owoce dojrzewają szybko, gdy są przechowywane z dojrzałymi jabłkami w temperaturze pokojowej. Ale bądź ostrożny: delikatne awokado psuje się w ciągu zaledwie kilku dni.
