Oto jak to zrobić dobrze

Dlaczego siemię lniane jest tak zdrowe?

Brązowe ziarna zawierają wiele składników odżywczych, które nasz organizm może wykorzystać. To właśnie niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, które zawiera w obfitości, są niezbędne dla ludzkiego organizmu.
Zgniecione siemię lniane dostarcza błonnika, dzięki czemu nasze jelita działają prawidłowo. Ponieważ ziarna naturalnie zawierają „glikozydy cyjanogenne”, prekursor cyjanowodoru, nie należy spożywać dużych ilości od razu. Jednak substancje toksyczne nie mają szans w kwaśnym środowisku żołądka. Jeśli chcesz być po bezpiecznej stronie, usmaż siemię lniane na patelni lub w piekarniku. Ciepło niszczy substancje toksyczne.

Upiec siemię lniane

Nasiona lnu można upiec w piekarniku lub na patelni na kuchence.

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i na wierzchu położyć siemię lniane.
3. Upewnij się, że nasiona tworzą cienką warstwę. Jeśli ziarna są zbyt gęste jeden na drugim, proces prażenia potrwa zbyt długo i ziarna się spalą.
4. Piecz siemię lniane przez około sześć do ośmiu minut. Mieszaj częściej.
5. Niech siemię lniane ostygnie. Następnie można go zmielić lub zmiażdżyć.
6. Przechowuj nasiona w hermetycznym pojemniku w lodówce.

Siemię lniane można również upiec na patelni zamiast w piekarniku. Podgrzej patelnię, ale nie używaj oleju. Dodaj siemię lniane i piecz przez kilka minut, cały czas obracając. Niech ziarna ostygną na talerzu. Siemię lniane można teraz zmielić. Włóż go do zakręcanego słoika dla bezpieczeństwa i włóż do lodówki. Pozostaje tu przez około dwa miesiące.

Sposoby wykorzystania siemienia lnianego

Zastosowania siemienia lnianego są wszechstronne. Wyrafinuje swoim świeżym, orzechowym smakiem

• poranne płatki
• jogurt na śniadanie
• miąższ owoców
• sałatka czy warzywa
• ciasto na chleb i
• powłoka sznycla