spis treści
- Lista 15 najlepszych warzyw
- 1-5 miejsce
- 6. do 10. miejsce
- 11.-15. miejsce
- Często Zadawane Pytania
Truizmem jest, że warzywa są dobre dla organizmu. Ale które warzywo jest najzdrowsze? Różne badania badały to pytanie. Nasza lista zawiera 15 najzdrowszych warzyw na świecie.
W skrócie
- najzdrowsze warzywa badane w różnych badaniach
- Decydująca jest gęstość niezbędnych składników odżywczych
- Listy światowe w niektórych przypadkach z zaskakującymi wynikami
- Kapusta pekińska na I miejscu
Lista 15 najlepszych warzyw
Nasza lista klasyfikuje najzdrowsze warzywa na świecie na podstawie ich zawartości składników odżywczych.
1-5 miejsce
1. Kapusta pekińska (Brassica rapa subsp. pekinensis)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - Witamina C - witaminy z grupy B - witamina K - wapń - potas - kwas foliowy - glikozydy musztardowe (fitochemikalia) |
- antybakteryjne - wzmacnia system odpornościowy - dobry na nerwy, skórę i włosy - obniżenie poziomu cholesterolu - pobudzające i trawienne |
2. Boćwina (Beta vulgaris subsp. pospolity)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - witamina K - Witamina A - Witamina C - Witamina B - sód - magnez - potas - wapń - żelazo - fosfor - kwas foliowy - jod - karoteny (fitochemikalia) |
- promuje świeżość psychiczną i fizyczną - wzmacnia system odpornościowy - pomaga przy przeziębieniu - Ochrona błon śluzowych - działa uspokajająco - pomaga przy zaburzeniach koncentracji, zaparciach (odtruwająco) i różnych innych zaburzeniach trawienia |
Notatka: Ponieważ warzywa są również bogate w zawartość Kwas szczawiowy chorzy na nerki powinni powstrzymać się od jego spożywania.
3. Szpinak (Spinacia oleracea)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - Witamina A - witaminy z grupy B - Witamina C - witamina E. - kwas foliowy - magnez - wapń - potas - cynk |
- Wzmocnienie układu odpornościowego |
Notatka: Zawartość żelaza w szpinak nie jest tak wysoka, jak wcześniej zakładano. Niemniej jednak ilość zawarta (3,5 miligrama / 100 gramów) jest nadal uważana za powyżej średniej dla dzisiejszego warzywa.
4. Cykoria (Cichorium intybus var. foliosum)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - Witamina A - Witamina B - Witamina C - potas - wapń - fosfor - magnez - inulina (błonnik prebiotyczny) - Laktukopikryna (substancja gorzka) |
- pozytywny wpływ na florę żołądka i jelit - obniżenie poziomu cukru we krwi - uśmierzacz bólu - Stymulacja żółci i trzustki - obniżenie poziomu cholesterolu (cholesterol LDL) - Warzywa przeciwstarzeniowe - moczopędny |
5. Sałata / sałata (Lactuca sativa var. mieszkaniec)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - Witamina A - potas - wapń - fosfor - magnez - sód - żelazo |
- wspomaga rozwój zdrowej flory jelitowej - przyczynia się do regulacji czynności jelit - zapobiega blokadom |
6. do 10. miejsce
6. Sałata rzymska (Lactuca sativa var. longifolia)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - Witamina C - witaminy z grupy B - prowitamina A - sód - potas - wapń - Karotenoidy, flawonoidy, fitosterole i polifenole (wtórne substancje roślinne) |
- Profilaktyka chorób układu krążenia - chroni przed nadciśnieniem i miażdżycą - zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2 |
7. Endywia (Cichorium endivia)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - witaminy z grupy B - Witamina C - witamina E. - beta karoten - żelazo - kwas foliowy - potas - wapń - fosfor - Laktukopikryna (substancja gorzka) - Flawonoidy (wtórne substancje roślinne) |
- Stymulacja przepływu żółci - lekko moczopędne, przeciwbólowe i uspokajające - korzystny wpływ na pracę nerek - pozytywny wpływ na trawienie (wzrost częstotliwości stolca) - Wzmocnienie układu odpornościowego, wzroku, dróg oddechowych i skóry |
8. Jarmuż (Brassica oleracea var. sabellica)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - Witamina C - witamina K - karotenoidy - wapń - potas - magnez - żelazo - kwas foliowy - Kwasy tłuszczowe omega-3 - Flawonoidy (wtórne substancje roślinne) |
- Zapobieganie chorobom wieku podeszłego (m.in. Np.: zaćma) - Obrona przed infekcją - obniżenie poziomu lipidów we krwi - pozytywny wpływ na układ krążenia - przeciwzapalny - przeciwutleniacz |
9. Rakieta (Eruca sativa)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - witaminy z grupy B - Witamina C - witamina E. - jod - żelazo - cynk - magnez - potas - wapń - kwas foliowy - olejki musztardowe (glukozynolany) |
- przeciwzapalny - lekki, naturalny antybiotyk - apetyczny - zapobieganie otępieniu i chorobom układu krążenia |
10. Brokuły (Brassica oleracea var. kursywa)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - prowitamina A - witaminy z grupy B - Witamina C - witamina E. - żelazo - potas - wapń - fosfor - cynk - sód - karotenoidy - Glukozynolany (zwłaszcza sulforafan) i flawonoidy (wtórne substancje roślinne) |
- wzmacnia zdolność koncentracji i układ odpornościowy - Warzywa przeciwstarzeniowe - Profilaktyka i łagodzenie choroby zwyrodnieniowej stawów - wspomaga wzrok |
11.-15. miejsce
11. Dynia (dynia)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - witaminy z grupy B - Witamina C - witamina E. - kwas foliowy - żelazo - potas - magnez - fosfor - beta karoten - potas |
- Wspomaga zdrowie skóry, oczu i błon śluzowych - moczopędny - wspomaga gojenie dolegliwości dróg moczowych |
12. Brukselka (Brassica oleracea var. gemmifera)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - Witamina C - Witamina A - witaminy z grupy B - witamina K - żelazo - potas - magnez - cynk - Glukozynolany (wtórne substancje roślinne) |
- wzmacnia system odpornościowy - działa balansująco na układ nerwowy - hamuje rozmnażanie bakterii, wirusów i grzybów - pobudza krążenie krwi - przeciwutleniacz - wspomaga trawienie |
Notatka: Czy wiesz, że brukselka zawiera więcej witaminy C niż jakikolwiek inny rodzaj kapusty?
13. Wiosenna cebula (Allium przetoka)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - witaminy z grupy B - Witamina C - potas - sód - żelazo - beta karoten - siarczki, kwercetyna, flawonoidy (wtórne substancje roślinne) - garbniki |
- Pomaga przy niestrawności, bólu brzucha, gorączce, bólu głowy, bólu gardła i chrypce - obniżenie poziomu cholesterolu - antybakteryjne - wykrztuśny |
14. Kalarepa (Brassica oleracea var. gongylody)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - Witamina A - witaminy z grupy B - Witamina C - wapń - magnez - żelazo - selen - fosfor |
- zmniejsza ryzyko chorób układu krążenia - wzmacnia wzrok - jest dobry dla skóry, siły nerwów (w przypadku drażliwości), zębów i struktury kostnej - wzmacnia system odpornościowy - zapobieganie przeziębieniom - pomaga przy skurczach - wspomaga ukrwienie |
15. Kalafior (Brassica oleracea var. botrytis)
| Składniki | Przypisany efekt |
|---|---|
| - Witamina C - witamina K - prowitamina A - kwas foliowy - wapń - potas - magnez - fosfor - olejki gorczycy, sulforafan, indol-3-karbinol (wtórne substancje roślinne) |
- wzmacnia system odpornościowy - chroni przed przeziębieniem - zapewnia zdrowy wzrost tkanek - działa dobrze na serce, żołądek, jelita i nerwy - pomaga przy wysokim ciśnieniu krwi oraz problemach z nerkami i pęcherzem - odwodnienie |
Wskazówka: Wśród warzyw kapustnych powinny kalafior bądź najłatwiejszy do strawienia. Dlatego nadaje się jako lekki pokarm do żywienia chorych.
Często Zadawane Pytania
„Dolne światła” to marchew (Daucus carota), pomidory (Solanum lycopersicum), sałata lodowa (Lactuca sativa var. capitata nidus tenerimma), rzodkiewkę (Raphanus), dynię olbrzymią (Cucurbita maxima) i por (Allium porrum). Słodki ziemniak znajduje się na samym dole rankingu. Nie oznacza to jednak, że należy wyeliminować te warzywa z diety, ponieważ Zalecenie brzmi: Mieszanka wszystkich rodzajów warzyw, tj. najzdrowszych i „najbardziej niezdrowych”, jest na Najlepsza.
Ranking ma na celu pomóc konsumentom łatwiej zidentyfikować „owoce i warzywa energetyczne”, aby ostatecznie jeść zdrowo. Należy zauważyć, że do stworzenia tego rankingu wybrano podejście oparte na gęstości składników odżywczych (najzdrowsze warzywa).
Nie, nie jest to konieczne. Warzywa należy jednak przygotować delikatnie, aby zachować składniki odżywcze.
