Jabłko „Baya Marisa” to niezwykła odmiana o jasnoczerwonym miąższu, która jest również kompatybilna z wieloma alergikami. Przedstawimy Wam odmianę jabłek ze wszystkimi jej osobliwościami.
Jabłko z czerwonym miąższem? Rzeczywiście istnieje: Owoc odmiany jabłek „Baya Marisa” (Malus „Baya Marisa”), znana również pod synonimem „Bay 3484”, zachwyca nie tylko ładną ciemnoczerwoną skórką, ale przede wszystkim równie wyraźnie czerwonym miąższem. Ale „Baya Marisa” ma nie tylko wiele do zaoferowania wizualnie, ale także smak uważany jest za szczególnie aromatyczny. Ponadto czerwone jabłko jest dobrze tolerowane przez wielu alergików na jabłka. W naszym artykule dowiesz się, co kryje się za odmianą jabłoni o czerwonym miąższu i czy musisz na cokolwiek zwracać uwagę podczas uprawy jabłoni Baya Marisa.
"Zawartość"
- Baya Marisa: List gończy
- Pochodzenie i historia jabłka o czerwonym miąższu
- Smak i właściwości odmiany jabłek „Baya Marisa”
- Jabłko Baya Marisa: szczególne cechy w uprawie i pielęgnacji
- Czas zbiorów i wykorzystanie jabłka o czerwonym miąższu
Baya Marisa: List gończy
| Synonimy | „Zatoka 3484” |
| owoc | średniego rozmiaru; ciemnoczerwony kolor |
| smak | rześki, aromatyczny, kwaśny |
| Dawać | wysoki i regularny |
| Czas zbiorów | od końca września |
| Dojrzały do przyjemności | od końca września |
| Okres trwałości | środkowy; przechowywanie do początku grudnia |
| wzrost | średni do mocnego |
| klimat | niezbyt wymagający; tylko warunkowo nadaje się do lokalizacji zagrożonych późnym przymrozkiem |
| Choroby i szkodniki | mała podatność na parcha jabłoni i mączniaka prawdziwego |
Pochodzenie i historia jabłka o czerwonym miąższu
Można by pomyśleć, że jabłka o czerwonym miąższu to produkt współczesności. W rzeczywistości jabłko Niedzwetzki, które należy do dzikich jabłek (Malus niedzwetzkyana) jabłka o ciemnoczerwonym miąższu od kilku stuleci. Niektóre stare uprawiane odmiany jabłek, takie jak „Red Moon”, są również ozdobione tą właściwością. Jednym z powodów, dla których wciąż prawie nie ma jabłek z czerwonym miąższem, jest ich smak: prawie wszystkie Odmiany o czerwonym miąższu mają wyjątkowo wysoką zawartość kwasu, dlatego nie nadają się do bezpośredniego spożycia są. Bawarskie Centrum Owocowe postawiło sobie za zadanie wyhodowanie jabłka, które oprócz atrakcyjnego czerwonego koloru może również zachwycać smakiem. Owocem tych wysiłków była „Baya Marisa”, która została zarejestrowana do ochrony odmian roślin w 2009 roku jako pierwsze jabłko stołowe o czerwonym miąższu. Odmiana powstała ze skrzyżowania odmiany o czerwonym miąższu „Weirouge” z nieznaną odmianą jabłek stołowych, która nie została jeszcze zarejestrowana na rynku. Dziś „Baya Marisa” jest popularną odmianą jabłek wśród hobbystów, która zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem.
Smak i właściwości odmiany jabłek „Baya Marisa”
Dojrzałe owoce „Baya Marisa” robią wrażenie już z daleka: średniej wielkości owoce mają średnią wagę 190 g i są zaokrąglone. W trakcie dojrzewania żółta barwa podstawowa jabłka jest coraz bardziej przyciemniana przez ciemnoczerwoną barwę okrywającą, tak że w pełni dojrzałe owoce mają cudownie ciemnoczerwoną barwę. Prawdziwą sensacją „Baya Marisa” jest oczywiście wyraźnie czerwony miąższ jabłka. To może przekonać nie tylko kolorem, ale także smakiem: Miąższ średniej wielkości, jędrny i chrupiący jest uważany za szczególnie aromatyczny i ma średnio wysoką zawartość kwasu (8 g / l), co nadaje „Baya Marisa” przyjemnie kwaśny smak. To wyraźnie odróżnia tę odmianę od innych odmian jabłek z czerwonym mięsem, które często smakują wyjątkowo kwaśno.
Przy okazji: kolor jabłek o czerwonym miąższu w żadnym wypadku nie jest niezdrowy. W rzeczywistości czerwony kolor „Baya Marisa” jest spowodowany przez tak zwane antocyjany, które znajdują się tylko w skórce innych odmian jabłek. Barwniki te działają w naszym ciele jak radykalne wymiatacze, a tym samym chronią nasze komórki. Jednocześnie antocyjany chronią również miąższ jabłka przed utlenianiem, dzięki czemu nawet po dłuższym kontakcie z powietrzem prawie nie zaczyna brązowieć. Zwiększone tworzenie się antocyjanów sprawia, że „Baya Marisa” jest nie tylko piękniejsza, ale także zdrowsza.
Jabłko Baya Marisa: szczególne cechy w uprawie i pielęgnacji
Wielu ogrodników zniechęca się do uprawy specjalnych odmian jabłek, ponieważ oczekują dużej ostrożności podczas uprawy. W rzeczywistości, sadząc jabłoń Baya Marisa, nie musisz się martwić: odmiana okazuje się dość prosta w uprawie. „Baya Marisa” wykazuje wzrost od średniego do silnego, zwykle osiągany na wczesnym etapie, w zależności od bazy ale tylko o wysokości około 2 do 2,5 metra i ma centralną gałąź z płaskimi bocznymi gałęziami na. Ze względu na uprawę jako drzewo owocowe o małych koronach, „Baya Marisa” jest często hodowana jako krzak kratowy lub wrzecionowaty. To sprawia, że odmiana ta jest interesująca nie tylko dla dużych właścicieli ziemskich, ale także dla tych, którzy zarządzają mniejszymi ogrodami. Jabłoń Baya Marisa do wzrostu preferuje słoneczne stanowisko z luźną, dobrze przepuszczalną glebą.
Pierwsze kwitnienie drzewa otwiera się już w kwietniu, dlatego nadaje się tylko w ograniczonym zakresie w regionach o wysokim ryzyku późnych przymrozków.
Kwiaty „Baya Marisa” w niczym nie ustępują jej owocom i zachwycają swoim jasnoróżowym lub czerwonym odcieniem. Chociaż „Baya Marisa” jest uważana za samopylną, warto w pobliżu wyhodować kolejną jabłoń jako zapylacz, aby zwiększyć plony. Odpowiednimi odmianami są na przykład „Pilot”, ale także „Piros” i „Rubinetta” - w zamian Baya Marisa ze swoimi kwiatami jest również dobrym zapylaczem dla wielu odmian jabłek. Już w drugim roku uprawy „Baya Marisa” zapewnia regularne i wysokie plony, więc najlepiej jest mieć Przerzedzenie wiszących owoców należy wykonać, aby umożliwić wystarczający rozwój pozostałych owoców gwarancja. Oznacza to, że najpóźniej na etapie wielkości orzecha laskowego należy usunąć z drzewa tyle owoców, że na końcu z jednego grona pozostanie tylko około jednego lub dwóch jabłek. Ogólnie rzecz biorąc, „Baya Marisa” okazuje się wyjątkowo zdrową jabłonią, która nie jest całkowicie odporna na parch, ale jest tylko nieznacznie podatna na parch jabłoni i mniej podatna na mączniaka prawdziwego.
Czas zbiorów i wykorzystanie jabłka o czerwonym miąższu
Od końca września jabłko Baya Marisa będzie w końcu gotowe do zbioru i jednocześnie będzie gotowe do spożycia. Jednak przy wyborze odpowiedniego terminu zbioru należy liczyć się z pewnym instynktem, zwłaszcza w chłodne jesienne dni: Jeśli zbyt wcześnie zbierzesz odmianę „Baya Marisa”, często nie jest w pełni dojrzała i świetnie smakuje zły. Jeśli jednak temperatura spadnie poniżej 2°C, może dojść do uszkodzenia z zimna. Ze względu na lekko kwaśny smak jabłko Baya Marisa doskonale nadaje się do bezpośredniego spożycia oraz jako jabłko stołowe. Nawet alergicy mogą spodziewać się aromatycznego smaku jabłka: dzięki wysokiej zawartości fenolu jest również dobrze tolerowane przez wielu alergików.
Jego czerwona miazga pojawia się podczas pieczenia i gotowania: także czerwony kolor jest zatrzymywana podczas przetwarzania, „Baya Marisa” jest szczególnie odpowiednia do ciast ozdobnych lub Ciasta. Ale także produkcja soku lub galaretki o dekoracyjnym czerwonym kolorze to konie hobbystyczne „Baya Marisa”. Jeśli jednak nie możesz bezpośrednio przetworzyć jabłka, nie musisz się martwić. Czy Apple przechowywane prawidłowo, można go bez problemu przechowywać do początku grudnia. Tutaj również ważne jest, aby nie zejść poniżej granicy dwóch stopni, ponieważ w przeciwieństwie do innych jabłek, „Baya Marisa” doznałaby w rezultacie uszkodzeń od zimna.
Czy wzbudziliśmy Twoje zainteresowanie odmianami jabłek o czerwonym miąższu? Kolejną odmianę z barwioną miazgą przedstawiamy w naszym artykule o odmianie jabłka”czerwony księżyc' przed.