Pomidory San Marzano należą do pomidorów butelkowych i charakteryzują się owocowym aromatem. Przedstawiamy włoską odmianę pomidora.
Cudownie ukształtowany pomidor San Marzano to legendarna odmiana, która zbliża nas do owocowego i aromatycznego smaku wakacji w południowych Włoszech. Bardziej szczegółowo przedstawiamy pomidora butelkowego.
zawartość
- Pomidor San Marzano: list gończy
- Pochodzenie i historia pomidora „San Marzano”
- Właściwości i smak pomidorów butelkowych
- Sadzenie pomidorów San Marzano: wskazówki dotyczące uprawy na zewnątrz
- Pielęgnacja pomidorów San Marzano
- Zbieranie i używanie pomidorów butelkowych
Pomidor San Marzano: list gończy
| owoc | Pomidor sałatkowy; czerwony |
| smak | słodki i owocowy z niewielką kwasowością |
| Czas dojrzewania | późno |
| wzrost | Pomidor palikowy do 150 cm |
| Lokalizacja | Szklarnia, pole otwarte |
Pochodzenie i historia pomidora „San Marzano”
Nazwa „San Marzano” pochodzi prawdopodobnie od miejsca o tej samej nazwie w Kampanii, regionie wokół Neapolu. Jest uprawiany komercyjnie w południowych Włoszech od lat 20. XX wieku i był używany głównie w pomidorach w puszkach. Jednak z biegiem lat „San Marzano” zastąpił bardziej odporne i łatwe w pielęgnacji odmiany, a więc ostatecznie został nawet usunięty z katalogu odmian w 1991 roku. Na szczęście odmiana została zachowana w przydomowych ogródkach i dzięki inicjatywie regionu Kampania, dzięki czemu do dziś jest dostępna dla smakoszy wśród miłośników pomidorów.
Właściwości i smak pomidorów butelkowych
Zaostrzone owoce o długości około dziesięciu centymetrów zwisają w długich wiechach po siedem do ośmiu owoców. Pomidor butelkowy potrzebuje dużo ciepła i czasu do dojrzewania, zaczyna dojrzewać dopiero w połowie sierpnia i dlatego należy do odmian późno dojrzewających. „San Marzano” osiąga wysokość do 150 centymetrów i ma do pięciu kilogramów pomidorów na roślinę. Smak „San Marzano” można określić jako słodki i owocowy, z niewielką kwasowością. Miąższ jest ciemnoczerwony i jędrny. Możesz kupić różne odmiany szczepu jako nasiona, w tym nierozmnażaną odmianę hybrydową.
Sadzenie pomidorów San Marzano: wskazówki dotyczące uprawy na zewnątrz
„San Marzano” to pomidor odporny na choroby i niezwykle wytrzymały, dlatego idealnie nadaje się do uprawy na wolnym powietrzu. Po ostatnich przymrozkach w połowie maja młode rośliny „San Marzano” można sadzić w grządce. Aby to zrobić, wykop wystarczająco duży otwór i wypełnij go specjalnym podłożem, takim jak nasze Plantura organiczna gleba pomidorowo-warzywna. Całkowicie pozbawiona torfu gleba jest wstępnie nawożona i dostarcza świeżo posadzonym pomidorom San Marzano składników odżywczych, których potrzebują do szybkiego wzrostu.
Pielęgnacja pomidorów San Marzano
Ze względu na swoją wielkość „San Marzano” po posadzeniu należy podeprzeć kijem. Włoski pomidor butelkowy może być uprawiany z dwoma pędami, więc usuwa się wszystkie pędy boczne w kątach liści z wyjątkiem jednego znacznie poniżej. Jak jeden? Pomidory wyczerpane możesz dowiedzieć się szczegółowo w naszym specjalnym artykule. Wzrost owoców zaczyna się w czerwcu, a teraz „San Marzano” potrzebuje dużej ilości składników odżywczych. Z przede wszystkim organicznym nawozem długoterminowym - takim jak nasz Organiczny nawóz pomidorowy Plantura - życie w glebie jest wspierane, a rośliny są równomiernie zaopatrywane w składniki odżywcze przez długi czas.
Zbieranie i używanie pomidorów butelkowych
„San Marzano” to pomidor idealny do przetwórstwa, ujawnia swój niepowtarzalny aromat po ugotowaniu i przetworzeniu. „San Marzano” idealnie nadaje się do zup i sosów, ale także jako ketchup i do wekowania.
Te w kształcie butelki mają bardzo podobny kształt Pomidory tygrysie. Dowiedz się wszystkiego o pięknych pasiastych pomidorach z naszego portretu odmiany.
