Sadzenie groszku i samodzielna uprawa z powodzeniem

Groch to klasyczne warzywo, które można uprawiać również we własnym ogrodzie. Ale groszek wymaga dużo uwagi i uwagi.

W Niemczech klasyczne warzywa sprowadzane są głównie z odległych krajów – w tym uprawa Groch bogaty w białko jest również łatwo dostępny w tym kraju, a smak jest oczywiście świeży Najlepsza. groszek (Pisum sativum) jest jedną z najstarszych roślin uprawnych i pochodzi z Azji Mniejszej, gdzie była uprawiana kilka tysięcy lat temu. Pokażemy Ci, jak z powodzeniem wyhodować popularną roślinę grochu we własnym ogrodzie.

Groch rosnący: właściwa lokalizacja

Zasadniczo można powiedzieć, że groch stawia mniejsze wymagania co do lokalizacji niż wiele innych warzyw. Roślina dobrze rośnie w nasłonecznionym miejscu. Ale nawet częściowo zacienione miejsce nie stanowi problemu. Wybierając lokalizację, warto jednak przyjrzeć się bliżej glebie. Dla optymalnej penetracji korzeni nie powinien być zbyt ciężki, ale humusowy i głęboki. Nasz

Plantura organiczna gleba pomidorowo-warzywna jest idealny na przykład dla twoich roślin grochu.

Rośliny grochu preferują również gleby z dużą zawartością wapna i potażu - dlatego nie wybieraj gleby zbyt kwaśnej. Jedną z kwestii, na którą zdecydowanie należy zwrócić uwagę, jest płodozmian podczas uprawy grochu. Warzywa są niezgodne ze sobą, dlatego warto zrobić sobie przerwę w uprawie na 6 lat. To samo dotyczy innych roślin strączkowych, takich jak fasolki lub koniczyna.

Przy wyborze odpowiedniej lokalizacji grochu należy wziąć pod uwagę te punkty:

• Częściowo zacienione do słonecznego miejsca
• Gleba humusowa i głęboka
• Dobre zaopatrzenie w wapno i potaż
• Przerwa w uprawie 6 lat po ostatniej uprawie grochu

Siej groch i sam go rozmnażaj

To Groch siewny we wszystkich odmianach (groch polny, groch cukrowy, groch polny, groch polny) odbywa się zwykle bezpośrednio w polu i wymaga niewielkiego wysiłku. Od końca marca groszek sadzimy do siewu na głębokość ok. 5 cm. Aby to zrobić, zachowaj odległość 5 - 10 cm między roślinami i rozstaw rzędów 40 cm. W przypadku grochu należy siać dopiero od kwietnia, kiedy temperatury są nieco wyższe.

Sadzenie grochu: droga na zewnątrz

W chłodniejszych miejscach możesz również preferować groszek na parapecie. Od marca groch wysiewać na głębokość ok. 5 cm w doniczkach, a młode rośliny sadzić na zewnątrz w kwietniu.

Właściwa pielęgnacja grochu

Gdy tylko na wiosnę temperatura wzrośnie, groch rośnie tak szybko, że ledwo nadąża za nim i tworzy wiele kwiatów, z których później wyrosną smaczne rośliny strączkowe. Pomimo rzekomo łatwej uprawy grochu, warto wziąć pod uwagę kilka wskazówek dotyczących pielęgnacji.

Wsyp groszek

W zasadzie rośliny grochu nie potrzebują dużo wody. Zasada jest więc taka: Lepiej wlać mniej niż za dużo. Nadmierne podlewanie rośliny może spowodować jej zniszczenie na dłuższą metę. W przypadku przedłużających się upałów latem, należy zadbać o regularne podlewanie.

Nawozić groch

Popularny groch należy do rodziny strączkowych (Fabaceae), które oprócz wykorzystania jako warzywa, wzbogacają również glebę w azot (rośliny strączkowe). Gwarantuje to, że w przypadku grochu nie jest konieczne stosowanie dodatkowego nawozu. Ważniejsza od dostarczania innych składników odżywczych jest luźna struktura gleby, którą można osiągnąć poprzez regularne siekanie gleby. Ponadto motyka usuwa również niepopularne chwasty z grządki.

Groch stanowi pomoc w wspinaczce

Podobnie jak w przypadku większości roślin strączkowych, zaleca się również założenie pomocy do wspinaczki w postaci gałązek grochu. Większość rodzajów grochu osiąga maksymalnie 80 cm wysokości, więc do stabilizacji wystarczą gałązki lub gałązki leszczyny. Umieść gałązki w miejscu między roślinami, gdy tylko osiągną wysokość kilku centymetrów.

Oto kilka wskazówek, o których warto pamiętać podczas pielęgnacji grochu:

• Woda mniej niż za dużo
• Brak konieczności nawożenia dzięki własnemu wiązaniu azotu
• Jako wsparcie służy pomoc wspinaczkowa wykonana z gałązek

Odmiany i odmiany grochu

Groch ma wiele różnych odmian i odmian do uprawy we własnym ogrodzie. Wybraliśmy dla Ciebie mały wybór:

Groch polny (Pisum sativum L. konw. speciosum (Dierb.) Alef.)

Groch polny jest również znany jako groch polny lub groch polny. Wysoka zawartość białka (20-25% suchej masy) doskonale nadaje się do żywienia zwierząt:

• Alvesta: Nowa odmiana o wysokim plonie ziarna i dużej ilości białka.
• Szacunek: Doskonała odmiana o dobrym wzroście; wysoka wydajność z dużą ilością białka.

Groch szpikowy (Pisum sativum L. konw. medllare Aleph.)

Groch szpikowy są zwykle przetwarzane przez przemysł ze względu na ich dobry smak. Do własnego ogrodu polecamy:

• Vitara: Odmiana dobrze nadająca się do uprawy we własnym ogrodzie; długi okres zbioru, dobry plon i bardzo odporny na fusarium i mączniaka prawdziwego.
• Grandera: Groch Grandera rośnie dość silnie i rzadko choruje; plenna i wyjątkowo smaczna.
• Markana: Mocna odmiana o zwartym i stabilnym wzroście; nie wymaga żadnej pomocy wspinaczkowej; dobry gust.

groch (Pisum sativum L. konw. Sativum)

Groszek są w większości suszone po zbiorach, a następnie gotowane:

• Bardzo wczesny maj: Bardzo wczesny groszek o dobrym aromacie i dobrym plonie.
• Mała Nadrenia: Tradycyjna i mocna odmiana o średniej do wczesnej dojrzałości; ciemnozielone strąki o dość obfitych ziarnach.
• Wczesny Harzerin: Wczesna i sprawdzona odmiana o silnym wzroście.

groszek cukrowy (Pisum sativum L. konw. Axiphium Aleph.)

Słodki groszek nie mają pergaminowej warstwy w rękawie, dlatego nazywane są również groszkiem śnieżnym i są szczególnie delikatne i pyszne:

• Ambrozja: dobrze znana niemiecka odmiana o mięsistych strąkach; bardzo dobry aromat i wysoka wydajność.
• W połowie Normandii?: Odmiana wcześnie dojrzewająca z jasnozielonymi strąkami.
• Norli: Nowa odmiana; rośnie bardzo zwarty; idealny na balkon lub taras; dobry plon i aromat.
• Vroege Hendriks: odmiana wczesna; idealna do uprawy w ogrodach niemieckich.

Dalej Odmiany grochu zobacz ten artykuł.

Groch zbierać prawidłowo

Czas na nich na początku roku Zbiór grochu. Czas zbioru zależy od odmiany i różni się o kilka tygodni. Podczas gdy groch można zbierać od maja, zbiór miękiszu i grochu cukrowego rozpoczyna się w czerwcu. Regularnie sprawdzaj zapasy pod kątem dojrzałych okazów. Uznają dojrzałe rośliny strączkowe:

• Dotykowy groszek w strąkach
• Dojrzały groszek cukrowy o długości strąka powyżej 5 cm

Jeśli groszek jest widoczny, nie należy dłużej czekać i natychmiast zebrać. W przeciwnym razie może się zdarzyć, że groszek stanie się przejrzały i będzie smakował bardziej mącznie niż słodko.

Używaj, zamrażaj i przechowuj groszek

Jeśli stopniowo zbierasz świeży groszek, najlepiej przygotować go na świeżo. Pokażemy Ci, jak możesz wykorzystać warzywa bogate w białko i jak najlepiej je przechowywać, jeśli nie możesz nadążyć ze świeżym spożyciem.

Użyj groszku w strąkach

Groszek cukrowy, znany również jako groszek cukrowy, to jedyne odmiany, które można spożywać w strąkach. W rzeczywistości z botanicznego punktu widzenia groch nie jest prawdziwym strąkiem, jak często się uważa, ale rośliną strączkową. Zalecamy, aby nie dojrzewały zbyt długo, w przeciwnym razie mogą stać się włókniste. Do przygotowania idealnie nadaje się blanszowanie w wodzie lub smażenie na patelni.

Obierz groszek ze strąków

W przeciwieństwie do groszku cukrowego, strąki nie są spożywane z miąższem i groszkiem. Dlatego groch należy usunąć przed jego przygotowaniem: wyjęcie grochu ze strąków jest szybkie i łatwe. Następnie możesz kompostować strąki.

Przechowuj groszek właściwie w strąkach i bez

Suszony groszek:

Klasyczną i oszczędzającą czas metodą wydłużania trwałości grochu jest jego suszenie. Zasadniczo suszy się tylko groszek i groszek, ponieważ strąki nie są spożywane. Istnieje kilka podejść do suszenia: Możesz przechowywać strąki zamknięte po zbiorze, aż groszek wyschnie w środku.

Lepiej wyjąć groszek ze strąka i pozostawić do wyschnięcia na kilka dni. Jeśli chcesz trochę szybciej, możesz wstawić groszek do piekarnika na kilka godzin na małym ogniu (50°C). Na koniec suchy groszek wsyp do słoika i szczelnie zamknij.

Mrożony groszek:

Mrożenie jest bardzo odpowiednie dla wszystkich rodzajów groszku, aby warzywa były świeże i zielone przez wiele miesięcy. Groszek najpierw krótko zblanszować we wrzącej wodzie, a następnie podsmażyć. Można je następnie zamrozić w torebce do zamrażania lub innym pojemniku.

Zagotować groszek:

Jednym z łatwych sposobów przechowywania grochu jest puszkowanie go. Aby to zrobić, wykonaj następujące czynności: Wypłucz i zagotuj słoik z gumową uszczelką tak, aby się nie zabrudził. Do słoika wsypać świeży groszek, dolać wody i szczelnie zamknąć. Teraz groszek gotujemy w szklance w temperaturze 100°C przez około 2 godziny. Możesz do tego użyć garnka lub kąpieli wodnej w piekarniku. Główną wadą puszkowania, w przeciwieństwie do zamrażania, jest utrata świeżości grochu. Niemniej jednak metoda ta nadaje się do tego, aby warzywa były trwałe przez kilka miesięcy.

Więcej szczegółowych informacji na temat Zbiór i przechowywanie grochu zobacz ten artykuł.