spis treści
- kopanie szparagów
- Wzrost rośliny szparagów
- Narzędzia
- Szparagi nakłuć - instrukcje
- Często Zadawane Pytania
Szparagi to jedno z najpopularniejszych warzyw w Niemczech. Przygotowanie sztyftów jest łatwe i zajmuje niewiele czasu. Jednak nakłuwanie szparagów jest znacznie bardziej czasochłonne i działa szybko tylko przy odrobinie wprawy.
W skrócie
- Nakłuwanie szparagów jest wyczerpujące, ale nie nauka o rakietach
- właściwa technologia to podstawa
- specjalne narzędzie ułatwia pracę
- Należy uważać, aby nie uszkodzić odrastających słupów
kopanie szparagów
Termin „ukłucie” odnosi się tylko do białych szparagów, ponieważ łodygi tych warzywnych szparagów są ścinane pod ziemią. Z drugiej strony zielone i fioletowe szparagi rosną nad ziemią i dlatego można je łatwo ciąć na powierzchni.
Wzrost rośliny szparagów
Popularne włócznie białych szparagów to w rzeczywistości pędy szparaga, które są nakłuwane na powierzchni ziemi, zanim wykiełkują. Wyrastają z tzw Korona korzeni przechodzi przez tamę szparagów, aby wykiełkować na powierzchni.
Ale z korony wyrasta nie tylko jeden pęd, ale kilka. Jednak nie wszystkie bieguny wychodzą na powierzchnię w tym samym czasie. Właśnie dlatego w tamie może znajdować się rosnąca włócznia szparagów, ukryta w pobliżu dojrzałej włóczni szparagowej. Pod koniec Okres żniw pędy mogą następnie podążać za swoim naturalnym wzrostem, aby roślina nie obumarła.
Narzędzia
Istnieją specjalne narzędzia do zbierania szparagów:
- długi, zakrzywiony nóż do szparagów (krajacz do szparagów, nóż do nakłuwania) z ergonomicznym uchwytem
- Chochla do szparagów
- Rękawiczki do przekłuwania (wysoka wrażliwość dotykowa i zręczność manualna)
- specjalny kosz na plony z pokrywą
Ale możesz też po prostu przejrzeć te przybory
- dłuto
- kielnia
- obcisłe rękawice ogrodnicze
- kosz wilgotnych ręczników i/lub pokrowiec
zastąpić.
Szparagi nakłuć - instrukcje
1. Rozpoznaj włócznie szparagów, które są gotowe do zbiorów
Możesz stwierdzić, czy stoisz przed rośliną z gotowymi do zbioru tyczkami, po następujących cechach:
- na powierzchni zapory widoczne są pęknięcia
- niewielka część główki szparaga wystaje z ziemi (bardzo rzadko, bo niechciana)
2. Wykopać
Ponieważ otwór szparagowy należy ponownie zamknąć po zbiorach, należy wykopać szparagi, aby ziemia pozostała na powierzchni zapory. Kopanie odbywa się w następujący sposób:
- Rozłóż dwa palce wokół paska
- kopać trochę głęboko w tej ziemi wokół szparagów (odsłonić szparagi)
Wskazówka: Podczas kopania należy zachować ostrożność, aby uniknąć uszkodzenia sąsiednich słupów.
3. kopanie szparagów
Użyj noża do szparagów, aby pokroić szparagi
- o głębokości stopy i
- równolegle do drążka
w dół i nakłuć szparagi jednym lub dwoma ruchami.
Notatka: Nie należy jednak prowadzić noża do szparagów zbyt głęboko, aby nie uszkodzić korony korzeni.
4. Wyjmij i przechowuj
Po odcięciu patyka przechyl lekko nóż do szparagów do tyłu. Spowoduje to wypchnięcie szparagów i ułatwi wydostanie się z dziury. Aby szparagi nie wyschły, trafiają prosto do kosza.
5. Zamknij otwór
Po zajęciu się zebraną włócznią szparagów, należy szybko ponownie zamknąć otwór, aby sąsiednie włócznie mogły dalej rosnąć. Użyj płaskiej strony szparaga, aby wygładzić powierzchnię, tak aby odrastające szparagi można było łatwo rozpoznać.
Często Zadawane Pytania
Zasadniczo możesz zbierać białe słupy przez cały dzień. Jednak idealny czas na nakłuwanie szparagów to poranek lub wieczór.
Dokładny moment rozpoczęcia zbiorów szparagów jest trudny do ustalenia, ponieważ zależy to od pogody i temperatury gleby. Z reguły jednak zbiór szparagów odbywa się w maju i czerwcu.
Dla nowicjuszy czas treningu wynosi 30 minut. Jeśli masz już trochę praktyki, powinieneś nakłuć kilogram białych kijków w około 25 minut w głównym sezonie.
