Apple Topaz: smak, pielęgnacja i czas zbiorów

Wielu miłośników jabłek zna tylko jabłko Topaz z supermarketu. Ale czy wiesz, że ta „odmiana supermarketu” jest nie tylko smaczna, ale także łatwa w uprawie? Przedstawimy Ci wszystkie istotne właściwości tej wszechstronnej odmiany.

Odmiana jabłek „Topaz” (Malus domowy „Topaz”) to stosunkowo nowa odmiana, która nadaje się zarówno do profesjonalnej uprawy komercyjnej, jak i uprawy ekstensywnej Sady, a także do uprawy hobbystycznej we własnym ogrodzie - w pewnych okolicznościach nawet w wannie jest. Odmiana jabłek „Topaz” jest odmianą mało podatną na choroby, smaczną i trwałą Prawdziwa wskazówka dla wszystkich, którzy chcą nieskomplikowanej jabłoni, która jest bardziej zabawna niż praca moc.

Topaz jabłkowy: profil

owoc	średniego rozmiaru; ciemnoczerwony podpalany i pasiasty kolor ciała
smak	aromatyczny, lekko kwaśny, zrównoważony słodko-kwaśny
Dawać	wysoka; ma tendencję do przemian
Czas zbiorów	Od końca października do początku listopada
Dojrzały do ​​przyjemności	od końca listopada
Okres trwałości	Dobrze; przechowywanie do marca
wzrost	średnia siła; prosto do szerokiego
klimat	nie nadaje się do trudnych, zimowych zimnych i wilgotnych miejsc
Choroby i szkodniki	odporny na parcha, słabo podatny na mączniaka prawdziwego, umiarkowanie do bardzo podatny na przędziorka, mszycę i plamistość

Pochodzenie i historia jabłka topaz

Odmiana jabłek „Topaz” powstała z celowego skrzyżowania odmian Rubin ”i„ Vanda ”w Instytucie Botaniki Doświadczalnej w Pradze (Czechy). Krzyżówka została uznana za cenną w instytucie w 1994 r., a już w 1998 r. obowiązywała oficjalna ochrona odmian roślin w UE. Oznacza to, że odmiana „Topaz” nie jest uważana za dobro wspólne i nie może być rozmnażana w celach zarobkowych bez uiszczenia odpowiedniej opłaty. Odmiana ta nie może być również wykorzystywana do hodowli komercyjnej bez uzyskania zgody właściciela odmiany.

Odmiana jabłek „Topaz”: smak i właściwości

Owoc jabłka topazowego jest średniej wielkości, płaski i średni do brzuszka szypułkowego. Kolor wierzchni zajmuje od 40 do 70% skóry i jest ciemnoczerwony i prążkowany. Skórka jest gruba i może być trochę uciążliwa podczas jedzenia jabłka. W miarę dojrzewania skóra staje się tłusta, a początkowo jędrny żółty i soczysty miąższ staje się średnio jędrny i słodszy. Smak jabłka Topaz jest bardzo aromatyczny i lekko kwaśny z dobrze zbilansowanym stosunkiem cukru do kwasu. Łodyga owocu jest krótka do średniej długości, typowym wyróżnikiem odmiany są tzw. „perełki mięsne” w kielichu, czyli małe, okrągłe narośla na miąższu.

Cechy szczególne uprawy i pielęgnacji Malus ‘Topaz’

Jabłoń odmiany „Topaz” jest średnio silna i pionowa do szerokiej. Pędy często mają pędy przypominające pędy, co oznacza, że ​​korona szybko staje się bardzo gęsta i zdecydowanie powinna być regularnie przerzedzana. Jak wszystkie odmiany, zarówno na wigor, jak i kształt silnie wpływa baza, na której szczepiono jabłko Topaz. Na przykład jabłoń Topaz o słabej podstawie, takiej jak M27, może być dobrze uprawiana w dużym pojemniku, ponieważ nie rośnie dobrze. Ta sama odmiana na średnio mocnej podkładce co M7 doskonale nadaje się do uprawy jako drzewo średniej wielkości. Mogą tu powstać zarówno półpienie, jak i wysokie pnie, które są stosunkowo łatwe w pielęgnacji ze względu na nieco opóźniony wzrost. Ponieważ odmiana nadaje się również do ekstensywnej uprawy w sadach łąkowych, możliwe są również udoskonalenia na podkładkach silnie rosnących, takich jak A2 lub podkładkach sadzonek. Jabłka topazowe szczepione na takich podstawach mają bez wyjątku wysokie łodygi. Stają się one bardzo duże i dlatego trudno je regularnie przycinać.

Topazowa jabłoń, która ma tendencję do bardzo swobodnego kwitnienia, zaczyna kwitnąć wcześnie lub wcześnie. Tak więc na przykład „Rewena‘, ‘James Grieve',' Siatkówka oka ','Boskoop„Książę Albrecht” i „Białe, przezroczyste jabłko” to pytanie. Jednak ze względu na wczesne kwitnienie jabłoń topazowa jest podatna na przymrozki kwiatowe w późnych wiosennych przymrozkach. Przy tej odmianie problemem może być również przymrozek, dlatego surowe, zimowe i wilgotne miejsca nie są dla tego jabłka. Zimowy chłód nasila się na wilgotnych i ciężkich glebach, które tylko powoli się nagrzewają - odpowiednio przepuszczalna, bogata w próchnicę i lżejsza gleba jest lepsza dla jabłoni topazowej odpowiedni.

Odmiana jabłoni jest odporna na parch, co oznacza, że ​​jedna z najważniejszych chorób jabłoni nie stanowi dla niej problemu. Jest mało podatny na mączniaka prawdziwego, ale umiarkowanie do bardzo podatny na przędziorka chmielowca i mszycę jabłoniową. Ponadto jabłka „Topaz” mają zwykle plamki, czyli brązowe plamy na miąższu. Można temu jednak zapobiec za pomocą regularnego cięcia.

Plon jabłoni Topaz jest wysoki i ma tendencję do zmian naprzemiennych, zwłaszcza jeśli rośnie w zbyt zimnych miejscach lub jest radykalnie przycinany. Na tej jabłoni prawie nigdy nie występują przedżniwne opadanie owoców.

Jabłko Topaz: zbieranie i używanie

Zbiory jabłek Topaz przypada na koniec października do początku listopada – są one teraz gotowe do zbioru i mają najlepszy okres przydatności do spożycia. Drzewo jest gotowe do spożycia od końca listopada, ale w chłodnym magazynie jest wolniejsze: schłodzone do nieco ponad 0°C jabłko Topaz przetrwa do marca. W miarę dojrzewania owoce stają się bardziej miękkie, a skórka bardziej tłusta.

Ze względu na bardzo dobry smak jabłko Topaz idealnie nadaje się do bezpośredniego spożycia. Możliwa jest również obróbka i konserwacja w dowolnej formie, zwłaszcza że zbiory są zazwyczaj bardzo bogate.

Przy okazji: A co z alergią na jabłka odmiany „Topaz”? Odmiana jabłek „Topaz” jest uważana za przyjazną dla alergików ze względu na stosunkowo niskie stężenie alergenu jabłkowego „Mal d1”. Jednak alergie na jabłka są tak złożone, że alergikom radzimy, aby zawsze zaczynali od starannych próbek każdej odmiany.

Szukasz masy do uzupełnienia smacznego jabłka Topaz do produkcji soków, przecierów, a nawet cydru jabłkowego? Wtedy naturalnie zdrowa odmiana handlowa mogłaby „Josef Musch„Bądź dla ciebie interesujący.