Wielu boi się awokado z powodu wysokiej zawartości tłuszczu i kalorii. Tutaj dowiesz się, dlaczego awokado jest nadal absolutnie zdrowe.
Triumfalny postęp awokado nie wydaje się również ograniczać do ludności niemieckiej. Sprzedaż superowocu potroiła się od 2008 roku. Najpopularniejsze odmiany takie jak „Fuerte” czy „Hass” sprowadzane są przez cały rok z Meksyku, Peru, Hiszpanii czy Izraela. Owoc znany również jako gruszka maślana jest bogaty w tzw. „zdrowe tłuszcze” oraz witaminę E, co jest ważne dla zdrowego układu krążenia, a nawet spowalnia proces starzenia cel. Niezliczone warianty przepisów, takie jak proste rafinowanie olejem i solą czy pyszne guacamole, sprawiają, że ich popularność stale rośnie. Co jeszcze ma do zaoferowania awokado, zostało przedstawione w tym artykule.
Awokado i kalorie
Wielu konsumentów unika wysokiej zawartości tłuszczu w awokado, która na pierwszy rzut oka wydaje się wynosić prawie 30% i 160 kalorii na 100 gramów. Ale ważne jest tutaj rozróżnienie: jeśli chodzi o awokado, mówimy o „zdrowych tłuszczach” i nienasyconych kwasach tłuszczowych. Awokado jest również bardzo bogate w kwasy tłuszczowe omega 3, które są ważne dla silnego układu odpornościowego, a także działają jako dostawca energii. Na przykład 100 gramów masła z 741 kaloriami ma prawie pięciokrotnie większą wartość kaloryczną w porównaniu z awokado.
Awokado i wartości odżywcze
Owoce są bardzo zdrowe dzięki zawartości witaminy E, która zapobiega udarom, zawałom serca i chorobie Alzheimera. Oprócz witaminy E jest także magazynem prowitaminy A, a także witamin C, D, K i B. Zdrowe tłuszcze ułatwiają naszemu organizmowi przyswajanie powyższych składników odżywczych. Awokado podane z odrobiną soku z cytryny pokrywa więc już całe dzienne zapotrzebowanie na witaminę C.
Błonnik niestrawny pomaga również obniżyć poziom cholesterolu, utrzymując i wspierając pracę jelit. Interesująca jest również substancja luteina zawarta w awokado, która należy do rodziny karotenoidów i oprócz pigmentu zeaksantyny jest bezpośrednio zaangażowana w proces widzenia. Chroni przed chorobami siatkówki i zapobiega objawom związanym z wiekiem, takim jak zaćma, zmętnienie soczewki oka (zaćma).
Ale to nie wszystko. Ponadto „gruszka maślana” jest cenna ze względu na zawarte w niej minerały i pierwiastki śladowe, takie jak potas, magnez, fosfor, wapń, żelazo, miedź i mangan. Ich specjalna kombinacja węglowodanów pomaga naszemu organizmowi dostarczać energię nerwom i mózgowi. Zawarty w awokado aminokwas tryptofan prowadzi do zwiększonej produkcji substancji melatoniny, która pozwala nam lepiej spać i regenerować siły.
Podsumowując, można powiedzieć, że awokado słusznie jest jednym z najzdrowszych owoców i zdecydowanie nie powinno go zabraknąć w naszym menu. Spróbuj sam wyhodować własną roślinę z nasion awokado. Wyjaśniamy, jak to zrobić w naszym specjalnym artykule.
