Limonka Kaffir: Uprawa i szczególne właściwości limonki kaffir

Wzrasta odmiana limonki marszczonej. Pokażemy Ci, jak uprawiać i pielęgnować limonkę kaffir oraz o co chodzi z liśćmi.

Niektórzy użyją liści limonki kaffir (hystrix cytrusowe) z przepisów na aromatyczne dania kuchni tajskiej. Coraz większą popularnością cieszą się również owoce cytrusowe, które wykorzystywane są jako roślina lecznicza i aromatyczna. Abyś już nigdy nie musiał rezygnować ze świeżych liści limonki kaffir, możesz sam wyhodować roślinę w doniczce. Powiemy Ci wszystko, co musisz wiedzieć o pochodzeniu, uprawie i pielęgnacji egzotycznych gatunków lipy tutaj.

Pochodzenie i właściwości limonki kaffir

Limonka kaffir prawdopodobnie pierwotnie pochodziła z regionu archipelagu malezyjskiego. Do dziś jest uprawiana jako roślina użyteczna i ozdobna, zwłaszcza w swojej ojczyźnie w Azji Południowo-Wschodniej. Limonka kaffir wyrasta na krzak o wysokości do dwóch metrów. Gałęzie rośliny są mocno pokryte cierniami. Ciemnozielone liście są owalne do lekko łezkowatych i uskrzydlone. Małe kwiaty mają kolor od białego do różowego i wydzielają silny, aromatyczny zapach.

Na pierwszy rzut oka owoc limonki kaffir nie wygląda zbyt spektakularnie: skóra jest pomarszczona i pomarszczona. Ale przy tego rodzaju limonce liczy się to, co jest w środku. Zapach cytrusów działa silnie odstraszająco na szkodniki i mole. Podobno nawet Holendrzy nacierali głowy pokruszoną limonką kaffir w czasach kolonialnych, aby chronić się przed tropikalnymi owadami. Olejek eteryczny pozyskiwany jest również z owoców egzotycznych. I nie tylko owoce mają szczególny aromat, liście specjalnej limonki są również używane jako przyprawa w kuchni azjatyckiej.

Kup limonkę kaffir: na co zwrócić uwagę

Przy zakupie lipy kaffir należy pamiętać o kilku rzeczach: Zdrowie rośliny powinno być w optymalnym stanie. Zwróć uwagę, czy na drzewie możesz odkryć ślady szkodników lub chorób. Roślina również nie powinna być uszkodzona i żadna część rośliny nie powinna być załamana. Większość roślin wapiennych jest szczepiona, więc upewnij się, że szczepienie jest dobrej jakości. Rośliny cytrusowe można kupić w szkółkach drzewek lub w dobrze zaopatrzonych centrach ogrodniczych. Lipy kaffir są również dostępne w sprzedaży online.

Uprawa limonki kaffir: procedura i lokalizacja

Podobnie jak w przypadku wszystkich rodzajów limonki, limonka kaffir jest rośliną tropikalną, którą w naszym klimacie można uprawiać tylko w doniczce. Latem limonka kaffir może stać na zewnątrz, ale zimą należy ją przenieść w ciepłe, osłonięte miejsce wewnątrz. Optymalnym miejscem dla lipy jest miejsce nasłonecznione i osłonięte od wiatru. W przeciwieństwie do ich krewnych, Prawdziwa limonkalimonka kaffir może również zimować w chłodniejszych pomieszczeniach. Optymalne są jasne miejsca z temperaturami od 8 do 14°C, jeśli takiej przestrzeni nie ma, wystarczy miejsce o niższych temperaturach od 3 do 10°C. Może to być na przykład klatka schodowa lub piwnica.

Limonka kaffir ma następujące wymagania dotyczące lokalizacji:

• Na zewnątrz latem, w środku zimą
• Słonecznie i osłonięte od wiatru
• Jak najbardziej jasne, ciepłe miejsce
• Zima w jasnym miejscu w temperaturze od 8 do 14°C
• Alternatywnie, nieco chłodniejsze, ciemniejsze miejsce może służyć jako magazyn zimowy

Podczas sadzenia limonki kaffir postępuj w następujący sposób: Najpierw w wiadrze tworzony jest system drenażowy, aby zapobiec zalaniu wodą, ponieważ wapno w ogóle go nie lubi. Następnie nakładamy na nią runo roślinne i wypełniamy niewielką ilością podłoża. Zalecamy użycie specjalnej ziemi cytrusowej lub samodzielne zmieszanie. Następnie bryłę korzeniową rośliny można usunąć ze starej doniczki, a wapno można umieścić w nowym wiadrze. Teraz to jest tylko wypełnione ziemią i właściwie wylane.

Szczegółowy przewodnik po Sadzenie limonek Znajdziesz tutaj.

Pielęgnacja wapna kaffir: wymagania dotyczące podłoża i współpracy.

Idealne podłoże dla limonki kaffir powinno być jak najbardziej przepuszczalne, mieć wysoką zawartość próchnicy i lekko kwaśne pH od 6 do 6,5. Wapno rośnie bardzo szybko, szczególnie w pierwszych latach, dlatego należy ją regularnie przesadzać. Po tym, że podłoże w doniczce jest całkowicie ukorzenione, można powiedzieć, czy czas ponownie przesadzić. Aby korona limonki rosła równomiernie i w pełni, możesz ją regularnie przycinać. Zanim roślina ponownie wykiełkuje wiosną około marca, nadszedł na to właściwy czas.

Wskazówka: Aby chronić ręce, najlepiej nosić rękawiczki podczas pracy z limonką kaffir. Liczne ciernie na gałęziach lipy sprawiają, że pielęgnacja jest bardzo niewygodna.

Regularne podlewanie i nawożenie są częścią pielęgnacji limonki kaffir. Latem raz w tygodniu egzotyczną roślinę można potraktować specjalnym nawozem cytrusowym. Jako ekologiczną alternatywę możesz również użyć nawozu organicznego. Z Uniwersalny nawóz organiczny Plantura z organicznymi długotrwałymi efektami jest bardzo odpowiedni na przykład do limonek. Podlej limonkę kaffir tak, aby cała bryła korzeniowa przeniknęła wodą. Następnie zalać ponownie dopiero wtedy, gdy garnek będzie w połowie suchy.

Korzystanie z liści limonki kaffir

U nas rzadko znajdziesz w sklepach owoce limonki kaffir. Jeśli zdarzy ci się znaleźć jeden z pomarszczonych owoców, najprawdopodobniej będzie on zielony. Jednak w pełni dojrzałe owoce na własnym drzewie żółkną. W niektórych krajach owoce limonki kaffir gotuje się w całości. Na przykład w Malezji specjalne limonki nadają curry i zupom niezwykły smak. W kuchni znacznie częściej stosuje się liście limonki kaffir. Są ugotowane w całości lub pokrojone w bardzo cienkie paski i podsmażone. Liście nie są zjadane w całości, ale są krojone na małe kawałki. Wiele past curry zawiera również zmiażdżone liście limonki kaffir.

Liście można dobrze zamrozić, a tym samym zakonserwować. Nie nadają się jednak do suszenia. Spróbuj ognistej, pikantnej zupy TomYam lub łagodnego, zielonego tajskiego curry z mlekiem kokosowym i liśćmi limonki kaffir.

Czy wiesz, że istnieje wiele innych egzotycznych rodzajów limonki i cytryny? Więcej o specjalne rodzaje i odmiany owoców cytrusowych można przeczytać tutaj.