Zbiór orzechów laskowych: kiedy są dojrzałe? Informacje o czasie zbiorów

Co mają ze sobą wspólnego Nutella i Nugat? Oba używają orzechów laskowych, aby zapewnić charakterystyczny smak. Nawet ludzie z epoki kamienia używali orzechów leszczyny jako źródła składników odżywczych, a aromat jest popularny zarówno wśród młodych, jak i starszych. Roślina z rodziny brzozowej (bot. Betulaceae) jest często odwiedzany w czasie żniw w celu zebrania dojrzałych orzechów, a następnie spożycia ich w wielu potrawach i deserach.

Czas zbiorów

To, kiedy można zbierać orzechy laskowe, zależy w dużej mierze od kilku czynników. Zasadniczo jednak okres zbiorów zaczyna się najwcześniej pod koniec sierpnia i trwa do końca października. Następujące czynniki mogą mieć duży wpływ na dojrzałość orzechów laskowych.

1. pogoda

Pogoda ma duży wpływ na czas zbiorów i może go opóźnić lub przedwcześnie. Słońce jest tutaj szczególnie ważne, aby leszczyna mogła wcześnie zakwitnąć, a następnie rozwinąć orzechy. Pochmurna pogoda nie jest zbyt dobra i może sprawić, że właściwy sezon żniw rozpocznie się później. Natomiast z deszczem roślina niekoniecznie ma problem, bo lubi trochę wilgotno.

2. Lokalizacja

Optymalny, oryginalny stan orzechów laskowych to klimat oceaniczny, a więc najlepszy w pobliżu wybrzeża. Wolą większą wilgotność i nie lubią, gdy jest za sucho. W Niemczech nadal można je znaleźć na wysokości 500 metrów nad poziomem morza, ale wilgotne lasy mieszane są bardziej ich domem. Im bardziej optymalna lokalizacja, tym wcześniej podany jest czas na zbiór. Kiedy to zależy od innego punktu.

3. różnorodność

Odmiana może znacząco przyczynić się do tego, kiedy nadejdzie pora zbioru i dojrzeją orzechy laskowe.

Odmiany dzielą się na następujące typy:

• Lambertshasel (bot. maksima Corylus)
• Leszczyna zwyczajna (bot. Corylus avellana), znany również jako orzech komórkowy
• Leszczyna turecka (bot. Corylus colurna)
• leszczyna japońska (bot. Corylus Sieboldiana): per se niedostępne w Niemczech

Wszystkie te gatunki mają różne odmiany, przy czym leszczyna Lambert i leszczyna pospolita są szczególnie ważne dla Europy Środkowej. Leszczyna turecka, jak sama nazwa wskazuje, występuje głównie w Turcji i na Bliskim Wschodzie po Iran. Europa Południowo-Wschodnia jest nadal możliwa.

Dla każdego gatunku typowe są następujące odmiany:

• Lambertshasel: Bluthasel, „Fertile de Nottingham”, „Webbs Preisnuss”, „Cosford”, „Hallesche Riesennuss”, „Wunder aus Bollweiler”, Red Lambertnut
• Leszczyna pospolita: „Rotblättrige Zellernuss”, „Bergers Zellernuss”, „Römische Zellernuss”

Odmiany Lambertshasel okresy zbiorów są skrajnie różne, a niektóre odmiany zaczynają dojrzewać na początku września, podczas gdy inne zaczynają dojrzewać dopiero w październiku. Spośród nich te, które są szczególnie smaczne "Czerwony Orzech Lamberta" oraz „Nakrętka nagrody Webba”które w przeciwieństwie do innych orzechów są nieco trudniejsze do usunięcia ze skorupki, ale mają nieporównywalnie orzechowy aromat. Typowe orzechy, które można znaleźć w sklepach, pochodzą głównie z odmian orzechów komórkowych, które są zwykle zbierane od połowy września do połowy października. Mają klasyczny smak, który wielu osobom kojarzy się z orzechami laskowymi.

Okres zbiorów

Ze względu na w/w okres zbiorów (koniec sierpnia do końca października) jako czas zbiorów można określić jesień. Jednak kiedy orzechy laskowe są dojrzałe i odpowiedni czas na zbiory, wyjaśniono poniżej.

Wskazówka: Jeśli chcesz cieszyć się dojrzałymi orzechami laskowymi już w połowie sierpnia, wybierz wczesną odmianę, aby przyspieszyć proces dojrzewania. Jednym z nich jest na przykład „Cosford”, który w porównaniu ze wszystkimi innymi odmianami orzechów laskowych w Niemczech dojrzewa bardzo wcześnie i dlatego można się nim cieszyć bardzo szybko.

Czas zbiorów

Najlepszy czas na zbiory

Czas zbioru nie określa czasu trwania możliwych zbiorów, ale moment, w którym orzechy laskowe są dojrzałe, mogą być spożywane i przechowywane. Dzieje się tak, ponieważ nawet jeszcze niedojrzałe orzechy laskowe można zbierać i spożywać, nawet jeśli nie rozwinęły jeszcze pełnego aromatu. Z tego powodu musisz poznać właściwości dojrzałych orzechów laskowych przed ich zbiorem.

• dojrzałe orzechy mają przenikliwy brązowawy kolor, który rozciąga się na całej łupinie orzecha;
• niedojrzałe orzechy z drugiej strony mają jasnozieloną, która mocno kontrastuje z pożądanym brązem
• kubek z owocami jest suchy i brązowy
• Kubek z owocami odnosi się do suchych części rośliny, które wciąż zawierają niektóre orzechy laskowe
• Nasiona wewnątrz muszli są jędrne i również mają brązowy kolor

Prawdopodobnie najważniejszą różnicą w stosunku do niedojrzałych orzechów jest fakt, że dojrzałe orzechy sam spaść na ziemię. Nigdy nie powinieneś sam zbierać orzechów, ponieważ w odpowiednim czasie staną się one zbyt ciężkie dla drzewa i zostaną wystawione na działanie grawitacji. Cóż, jeśli ty świeże orzechy na ziemi, możesz go po prostu podnieść i włożyć do kosza na żniwa. Unikaj zbierania zielonych orzechów, jeśli je znajdziesz. Te nie są jeszcze wystarczająco dojrzałe, nie smakują dobrze i nie dojrzewają jak owoce.

Wskazówka: Jeśli nadal zdecydujesz się na posadzenie uprawianej leszczyny, po około sześciu latach możesz spodziewać się dość wysokich plonów. Od tego czasu drzewa wystarczająco urosły i dają plon do dwóch kilogramów orzechów laskowych, które można odpowiednio przetworzyć.

Ostrzeżenie: wiewiórki

Jeśli masz wiewiórki, nie zdziw się, jeśli twoje zbiory orzechów laskowych są dość niskie. Małe gryzonie często nie czekają, aż orzechy dojrzeją i zrywają je prosto z drzewa. Im większa populacja wiewiórek w Twojej okolicy, tym większe prawdopodobieństwo, że będą one znajdować się w Twoim ogrodzie, gdy zauważysz orzechy.