Zioła alkaliczne: najlepsze do kuchni

click fraud protection

Równowaga kwasowo-zasadowa w równowadze - jak możesz poprawić swoje samopoczucie dzięki ziołom alkalicznym.

Bazylia, pietruszka i tymianek
Bogate w bazę zioła korzystnie wpływają na dietę [Fot.: Okrasiuk / Shutterstock]

Każdy, kto dużo zajmuje się odżywianiem i doborem odpowiedniej żywności, prędzej czy później natknie się na słowo kluczowe równowaga kwasowo-zasadowa. Zwłaszcza poradniki dietetyczne często posługują się półprawdami, aby ostrzec przed nadmiernym zakwaszeniem organizmu poprzez niewłaściwe odżywianie i kwaśne pokarmy. Mówi się, że prowadzą one do zmęczenia, bólów głowy i gromadzenia się „produktów odpadowych” w organizmie. W rzeczywistości nadmierne zakwaszenie organizmu nie ma żadnej wcześniejszej choroby (na przykład przewlekłej choroby nerek) niezwykle rzadko, ponieważ organizm ma wyrafinowany system buforowy, który utrzymuje jego wartość pH regulować. Dowody naukowe sugerują jednak, że dieta bogata w bazę jest długoterminowa pozytywna Wpływa na organizm i zwiększa ryzyko wystąpienia różnych chorób, takich jak kamienie nerkowe, nadciśnienie czy dna moczanowa może obniżyć. Podczas gdy krótkoterminowe „leki podstawowe” nie mają prawie żadnego wpływu na samopoczucie, przyjemność płynąca z Podstawowe herbaty ziołowe i inne produkty bogate w zasady są w rzeczywistości korzystne dla zdrowia na dłuższą metę uderzenie.

Wskazówka: Zrównoważoną dietę z dużą ilością wody i warzyw, ale z niewielką liczbą produktów pochodzenia zwierzęcego można ogólnie postrzegać jako podstawową. Zdrowa dieta jest zatem najskuteczniejszym sposobem wsparcia organizmu.

Miska świeżego koperku
Koper jest łatwy w uprawie i bardzo zdrowy [Zdjęcie: bigacis / Shutterstock.com]

Czym są podstawowe zioła i jak działają?

Zioła podstawowe lub pokarmy podstawowe to te pokarmy, które charakteryzują się dużą zawartością składników zasadotwórczych. Nie ma to nic wspólnego ze smakiem roślin: przyprawy alkaliczne mogą również mieć kwaśny lub pikantny smak i nadal mają pozytywny wpływ na równowagę kwasowo-zasadową.
Decydujące o tym, czy zioła są klasyfikowane jako zasadowe czy kwaśne, jest rozkład kationów i anionów w Pokarmy, które są również określane jako PRAL (Potencjalne obciążenie kwasem nerkowym, niemiecki: Potencjalne obciążenie kwasem wpływające na nerki) Wola. Zioła podstawowe mają wysoki udział kationów, do których należą sód, potas, wapń i magnez. Są również ubogie w PRAL, który pomaga organizmowi neutralizować kwasy i przywracać jego naturalną zdolność buforowania.
Idealnie, dwie trzecie diety powinno składać się z żywności podstawowej (głównie pokarmów roślinnych) i jednej trzeciej pokarmów kwaśnych (głównie pokarmów zwierzęcych). Ponieważ nie zawsze jest to możliwe, w grę wchodzą podstawowe herbaty ziołowe: Ze względu na ich dużą pojemność Tworzenie bazy pomagają zbilansować żywność kwasotwórczą, a tym samym przyczyniają się do zdrowej żywności Odżywianie.

Szklanki do herbaty i zioła
Herbata alkaliczna jest dobrym dodatkiem do zbilansowanej diety [Zdjęcie: Sambulov Yevgeniy / Shutterstock]

Wskazówka: Jeśli chcesz zaparzyć świeżą alkaliczną herbatę ziołową, zawsze powinieneś zwracać uwagę na ekologiczną jakość swoich ziół, aby wykluczyć zanieczyszczenie pestycydami lub nawozami mineralnymi. Jeszcze lepiej uprawiać zioła we własnym ogrodzie. Więc wiesz dokładnie, co oznacza, że ​​rośliny zostały potraktowane. Uprawa ziół w domu jest dziecinnie prosta: z naszymi Zestaw do uprawy ziół Plantura Na przykład początkujący mogą również uprawiać własne zioła alkaliczne na parapecie lub w ogrodzie.

Podstawowe zioła w skrócie

Jeśli chcesz się odżywiać szczególnie zdrowo, możesz zrobić swoją alkaliczną herbatę z herbatą ziołową Pokryj potrzeby żywieniowe, ponieważ stosowanie ziół jako podstawowych przypraw ma pozytywny wpływ na ciele. Zebraliśmy dla Ciebie najlepsze podstawowe zioła dzikie i domowe:

1. pokrzywa (Pokrzywka): Z PRAL -12,6, pokrzywa jest jednym z najlepszych zawodników wśród ziół alkalicznych. Można go pić jako herbatę lub spożywać na świeżo, a także pobudza czynność nerek.

Herbata ziołowa z pokrzywą
Szczególnie bogata w bazy jest pokrzywa [fot. Lunov Mykola / Shutterstock.com]

2. Pietruszka (Petroselinum crispum): Pietruszka jest również jednym z podstawowych ziół. Przy wartości PRAL wynoszącej -12,5 zioło może mieć doskonałe działanie alkaliczne jako przyprawa. Ale herbata z pietruszki nadaje się również do zdrowej diety.

3. Koperek (Anethum graveolens): Oprócz tego, że jest znany ze swojego działania pobudzającego apetyt i przeciwzapalnego, koperek też ma je pozytywny wpływ na równowagę kwasowo-zasadową - przy PRAL -12,3 przyprawa ma działanie zasadowe na.

4. Oregano (Origanum vulgare): Oregano jest nie tylko inspirujące jako zioło śródziemnomorskie, ale jest również popularna jako przyprawa alkaliczna o wartości PRAL wynoszącej -9,8. Czego wielu nie wie: oregano może być również doskonale stosowane jako alkaliczna herbata ziołowa.

5. mniszek lekarski (Taraxacum officinale): Czy jako herbata, czy świeży w sałatce - jako alkaliczny chwast o PRAL -9,7, mniszek lekarski jest urozmaiceniem każdego menu. Ponadto podstawowe chwasty charakteryzują się pozytywnym wpływem na trawienie.

Sałatka z ogórkiem, rukolą i mniszkiem
Mlecze są dobre w diecie alkalicznej [fot.: Konstantyn Ablazov / Shutterstock]

6. Szałwia (Salvia officinalis): Szałwia jako podstawowa herbata ziołowa ma niekwestionowane działanie: szałwia z wartością PRAL na poziomie -7,5 łagodzi równowagę kwasowo-zasadową, a także ma pozytywny wpływ na przewód pokarmowy. Roślinę można również doskonale łączyć jako podstawową przyprawę.

7. Bazylia (Ocimum basilicum): Miłośnicy bazylii mogą się na nią spodziewać: z PRAL -7,3 roślina jest idealnym dodatkiem z menu i może być korzystna dla zdrowia zarówno jako przyprawa, jak i alkaliczna herbata ziołowa być.

8. Rozmaryn (Salvia rosmarinus): Rozmaryn od dawna znany jest jako przyprawa do obfitych potraw. Ale nie tylko dobroczynny wpływ na przewód pokarmowy, ale także PRAL na poziomie -6,1 sprawiają, że zioło zasadowe jest mile widzianym gościem na stole.

9. Tymianek (Grasica pospolita): Świeża herbata tymiankowa pomaga w przeziębieniach i może być również korzystna dla równowagi kwasowo-zasadowej. Czy jako podstawowa herbata ziołowa, czy jako przyprawa - tymianek jest jednym z podstawowych ziół z PRAL -5,8.

10. Szczypiorek (Allium schoenoprasum): Szczypiorek ze swoim świeżym smakiem jest popularnym dodatkiem do wielu potraw. Dzięki wartości PRAL wynoszącej -5,3 jest to również dobra podstawowa przyprawa.

Wskazówka: Jeśli stosujesz zdrową dietę z ziół alkalicznych, najlepiej nie leczyć ich, jak to tylko możliwe. Oprócz niestosowania pestycydów i nawozów mineralnych obejmuje to również stosowanie gleby organicznej. Nasz Organiczny kompost z ziół i nasion Plantura Na przykład przekonuje w 100% naturalnymi surowcami i dlatego idealnie nadaje się do uprawy ziół.

Zioła alkaliczne mogą być prawdziwą ucztą dla naszego organizmu. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o zdrowej mocy ziół, możesz zapytać o Zioła wzmacniające układ odpornościowy, poinformuj.