Fasola: Wszystko, czego potrzebujesz do uprawy we własnym ogrodzie

Bób lub bób to zdrowe warzywo do ogrodu. Ale jak udaje się właściwa pielęgnacja i uprawa fasoli?

Dla wielu bób (Vicia faba), znany również jako bób lub bób, niezupełnie znajoma twarz z Twojej kuchni. Była do 18. Jeden z najważniejszych podstawowych produktów spożywczych dla populacji europejskiej w XIX wieku. Dziś, jeśli w ogóle, są one znane bardziej jako pasza. Bób jest również rzadko spotykany w lokalnych supermarketach i dyskontach. Jednak wcześnie zebrane warzywa są bardzo smaczne i zdrowe. Dlaczego więc nie spróbować własnej kultywacji?

Udowodniono już, że bobik miał już 6000 lat p.n.e. Chr. był uprawiany. Niestety w dzisiejszych czasach zdrowa fasola jest rzadko dostępna w sklepach spożywczych. Uprawa we własnym ogrodzie, a nawet na balkonie jest po prostu łatwa. Zbiór może odbywać się co tydzień przez dobre dwa miesiące. Wcześnie zebrany bób ma doskonały smak, a składniki czynią z niego wartościowe warzywo.

Pochodzenie i właściwości bobu

W rodzinie roślin strączkowych (Fabaceae) bób należy do rodzaju wyki (Vicia) podczas Fasola (Phaseolus vulgaris) z rodzaju Fazaolus słuchał. Pochodzenie bobiku nie zostało jeszcze jasno ustalone, ale dzięki doskonałym właściwościom przechowywania i wartościom odżywczym szybko rozprzestrzeniło się w całej Europie. W tym czasie ich wysoka zawartość białka i węglowodanów była szczególnie ważnymi właściwościami zapewniającymi zaopatrzenie populacji. Był to jeden z najważniejszych podstawowych produktów spożywczych w XX wieku. Rośliny strączkowe nadal odgrywają główną rolę w żywieniu człowieka na obszarach tropikalnych i subtropikalnych. W ostatnich latach bobik ponownie odnotował niewielki wzrost w następstwie boomu na produkty regionalne i promocji rolnictwa ekologicznego. Jest to bez wątpienia jedna z najstarszych znanych roślin uprawnych naszych czasów i zasługuje na zachwyt kolejnych ogrodów, a przede wszystkim podniebienia.

Odmiany bobu

Istnieje wiele odmian bobu. Do użytku we własnym ogrodzie należy zwrócić szczególną uwagę na delikatne i aromatyczne ziarna. Poniżej zestawiliśmy dla Ciebie kilka wypróbowanych i przetestowanych odmian bobu.

Polecane odmiany bobu:

• „Potrójna biel”: Sprawdzona odmiana o bardzo wczesnym plonowaniu; Ziarna są bardzo smaczne i pozostają delikatne i białe nawet po ugotowaniu
• 'Zawiesić': Tradycyjna, wypróbowana i przetestowana odmiana z zielonym ziarnem
• „Hunsrück”: Bardzo wielkoowocowa odmiana o żółto-beżowym ziarnie
• „Listra”: Bardzo dobry smak; ziarna pozostają delikatne i aromatyczne
• „Rynek w Osnabrück”: Sprawdzona, średnio-wczesna odmiana o lekkim ziarnie
• 'Perła': Popularna odmiana ze względu na delikatny i delikatny aromat; zielone ziarno
• „Piccola”: Odmiana o dobrej wydajności; zielonoziarnisty, energiczny i stabilny
• „Robin Hood”: Delikatny i dobry smak; Nisko rosnąca odmiana nadająca się również do uprawy na tarasie i balkonie
• „Witkiem”: Bardzo wczesna odmiana o jasnym, dużym ziarnie

Prawidłowa uprawa bobu

Uprawa niewymagającego bobu okazuje się bezproblemowa. Roślinę najlepiej umieścić w miejscu nasłonecznionym. Toleruje gleby ciężkie i gliniaste, które jednak przed sadzeniem należy nieco spulchnić. Z tej okazji warto zastosować jakiś nawóz z organicznym długotrwałym efektem, taki jak nasz Organiczny nawóz pomidorowy Plantura włączyć. Alternatywnie odpowiedni jest również kompost.

Fasolka polna jest jedną z roślin strączkowych i często jest uprawiana w prekulturze. Nasiona wysiewa się bezpośrednio do grządki na glebę bez mrozu na początku marca, najlepiej na głębokość około pięciu centymetrów. Rośliny rosną prawidłowo i potrzebują przestrzeni, zwłaszcza w obszarze korzeni. Dlatego należy zachować odległość sadzenia około 15 centymetrów. Rozstaw rzędów najlepiej też dobierać nieco bardziej hojnie. Po około dwóch tygodniach nasiona wykiełkują. Jeśli młode rośliny już trochę urosły, można je przywiązać do patyka. Jest to szczególnie polecane w przypadku silnych odmian w wietrznych lokalizacjach. Ważne jest również, aby gleba była zawsze dostatecznie wilgotna. Podlewanie powinno odbywać się regularnie, zwłaszcza w suchą wiosną lub wczesnym latem.

Zanim roślina będzie mogła wyprodukować własny azot, bobiowi należy pomóc w okresie głodu. Nasza Plantura się do tego nadaje Ekologiczny nawóz pomidorowy z organicznym długotrwałym efektem optymalnym. Jeśli bobik jest na szerokość dłoni, otrzymuje własny azot i nie potrzebuje żadnych dodatkowych składników odżywczych. Nawożenie azotem na tym etapie opóźniłoby nawet tworzenie się guzków do naturalnego wiązania azotu.

Jak prawidłowo uprawia się bób?

1. Najpierw gleba jest przygotowana, należy ją nieco spulchnić i wypełnić odpowiednią ilością nawozu lub kompostu; inaczej bób nie ma wielkich wymagań
2. Na początku marca nasiona umieszcza się w dołkach o głębokości 5 cm; tutaj ważne jest, aby ziemia nie była już zamarznięta; Pokrowiec z polaru chroni przed mrozem w nocy
3. Odległość między roślinami powinna wynosić około 15 cm (posadzone w rzędach również nieco większe); Nasiona zaczną kiełkować już po niecałych dwóch tygodniach
4. Jak najszybciej młode rośliny należy przymocować do patyka; sprzyja to wzrostowi wzrostu i zmniejsza ryzyko uszkodzenia wiatru
5. Upewnij się, że bób jest cały czas wilgotny; to bardzo ważne, szczególnie w upalne letnie dni
6. Podczas sadzenia należy nawozić bób, nasz oszczędzający zasoby idealnie nadaje się do tego Organiczny nawóz pomidorowy Planturaco początkowo daje roślinie siłę potrzebną do późniejszego zaopatrzenia się w azot

Pod koniec maja nadszedł czas i można rozpocząć żniwa. W zależności od odmiany i miejsca, rośliny można regularnie kontrolować do lipca, ponieważ przez cały okres będą rodzić świeży bobik. Więcej o zbieraniu i przechowywaniu bobu dowiesz się z poniższego artykułu.

Szkodniki i choroby fasoli polnej

Największym zagrożeniem dla wytrzymałej bobiku jest z jednej strony rdzawy grzyb, az drugiej czarna wszy fasolowa. Plaga rdzy Uromyces viciae-fabae można rozpoznać po rdzawych plamkach i krostkach na powierzchni liścia. Istnieją środki przeciwko grzybowi, ale naszym zdaniem należy jak najszybciej usunąć całą roślinę i wyrzucić ją do pozostałych odpadów. W tej samej grządce odradza się uprawę bobu przez kilka lat, gdyż grzyb może pozostawać w ziemi.

ten Wesz z czarnej fasoli (Aphis fabae) potrzebuje kaliny lub ekokota jako roślin żywicielskich. W przypadku regularnej infestacji latem te rośliny żywicielskie powinny być również uwzględnione na wiosnę, na przykład Produkty z Neem być wstrzykiwany. Alternatywnie możesz użyć rozdrobnionych liści Rabarbar (Rheum rabarbarum), a następnie pozostaw na jeden dzień. Bób można spryskać tym bulionem, aby odpędzić mszycę z czarnej fasoli.

W przypadku mniejszych roślin możesz Nudibranchs stać się problemem. Tutaj to pomaga Pelety ślimakowe zraszania, zakładania pułapek na piwo lub ochrony młodych roślin płotem ślimakowym. też japoński Kaczki są wręcz głodni oślizgłych ślimaków.

Zbierz i przechowuj bób

W zależności od lokalizacji zbiory można rozpocząć pod koniec maja. Zbiory trwają do końca czerwca, czasem nawet do lipca, jeśli siew jest opóźniony. Jeśli chcesz przygotować bób, w tym strąki, strąki powinny być zbierane bardzo młode. Później strąki są zbyt włókniste i można jeść tylko ziarna. Jeśli mają być spożywane tylko „fasola”, czyli ziarna, powinny być dobrze uformowane w strąkach i wyraźnie rozpoznawalne. Tylko wtedy możesz zbierać plony.

Bób wraz ze strąkiem najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu lub w lodówce. Fasolę można w ten sposób przechowywać do półtora tygodnia. Ziarna można również suszyć w celu późniejszego przygotowania. Dzięki temu wytrzymują przez wiele miesięcy bez żadnych problemów.

Składniki i zastosowania bobu

Ziarna bobu zawierają wiele cennych składników odżywczych. Zawiera do 2% tłuszczu i do 30% białka, bób jest idealnym warzywem do budowy mięśni. Jest to również jeden z powodów, dla których ten rodzaj warzyw jest uprawiany głównie jako roślina pastewna. Bób zawiera również do 50% węglowodanów.

Do przygotowania bób najlepiej krótko podsmażyć, a następnie usmażyć na maśle lub tłuszczu. Jest idealnym dodatkiem do obfitych dań, takich jak golonka czy duszone mięso. Nawet bez mięsa bób jest podsmażany ze szpinakiem i w razie potrzeby przybierany serem.

Jeśli nadal interesujesz się fasolą, znajdziesz nasz artykuł na Fasola.