Rodzaje mięty: główne rodzaje i ich charakterystyka

Mięta to absolutny klasyk w ziołowym łóżku. Przedstawiamy najlepsze i najbardziej aromatyczne rodzaje mięty oraz pokazujemy, co je od siebie różni.

Każdy zna miętę. Ale czy słyszałeś kiedyś o mięty ananasowej lub miętowej czekoladowej? Rodzaj mennice (Menta) obejmuje około 30 gatunków, a zatem jest niezwykle zróżnicowany. Dlaczego więc nie spróbować nowego rodzaju mięty we własnym ogrodzie lub na parapecie? Przedstawiamy przegląd najbardziej ekscytujących gatunków.

Najlepsze rodzaje i odmiany mięty

Mennice należą do rodziny miętowej (Lamiaceae) i są popularne w rabatach ziołowych lub w doniczkach na balkonach, parapetach i tarasach. Nic w tym dziwnego, ponieważ miętówki nie tylko cudownie pachną, ale można je również kreatywnie przetwarzać w kuchni. Lecznicze właściwości mięty są znane od dawna i podobno pomagają na przykład w dolegliwościach żołądkowo-jelitowych, przeziębieniach, bólach głowy lub bólach mięśni.
W wersecie Walahfrida Strabo z IX W XIX wieku mówiono, że jeśli chcesz wymienić wiele gatunków i nazw mięty, musisz wymienić tyle ryb, ile jest w morzu. Nie jest ich aż tak wiele, ale rodzaj mięty jest rozległy i zawsze powstają nowe odmiany.
Poniżej znajduje się przegląd klasyków mięty: miętówki, które doskonale nadają się do herbaty, mięty, które występują głównie w naturze oraz bardziej egzotyczne rodzaje mięty o specjalnych smakach.

Klasyczne rodzaje mięty

Prawdopodobnie słyszałeś o następujących pięciu rodzajach mięty. Naprawdę nie można się z nimi pomylić - ale i tak warto dowiedzieć się więcej o tych sprawdzonych gatunkach. Czy wiesz na przykład, że pennyroyal jest trujący?

Mięta pieprzowa (Menta x piperita)

ten mięta pieprzowa jest klasykiem wśród odmian mięty i jest często reprezentowana w ogrodach i na balkonach. Nie jest jednak jasne, skąd pierwotnie pochodził ten rodzaj mięty. Pewne jest, że jest to skrzyżowanie mięty potoku (Menta wodna) i mięty (Mentha spicata) działa. Ceniony jest przede wszystkim za wysoką zawartość mentolu i pieprzno-korzenny aromat. W uprawie jest mało wymagająca, wieloletnia i mrozoodporna.

Własny Przegląd odmian mięty pieprzowej można znaleźć tutaj w naszym specjalnym artykule.

zielona mięta (Mentha spicata Syn. Mentha viridis)

Nawet jeśli nazwa nie jest tak powszechna, mięta zielona jest prawdopodobnie najczęściej stosowaną odmianą mięty. Jest również nazywany Krause Mint lub Spear Mint (po angielsku „spearmint”). To właśnie ten rodzaj mięty nadaje pastom do zębów, gumie do żucia czy słodyczom miętowy smak. Pierwotnie pochodzi z Europy, ale obecnie jest szeroko rozpowszechniony w dużej części Azji i Afryki. Mięta zielona jest bardzo energiczna i tworzy rozłogi. Może dorastać do 130 cm wysokości. Mięta zielona kwitnie na biało i fioletowo od lipca do września.

Mięta wodna lub mięta strumykowa (Menta wodna)

Zarówno nazwa mięta wodna, jak i mięta potokowa odnoszą się do tego samego rodzaju mięty: Menta wodna. Pochodzi z Europy i można go dziś znaleźć w dużej części Afryki i Europy. Jak sama nazwa wskazuje, ta mięta dobrze czuje się w wilgotnych warunkach. Dlatego spotyka się je głównie na wolności na brzegach, rowach, wrzosowiskach czy podmokłych łąkach. Osobliwością nasion tego rodzaju mięty jest to, że rozprzestrzeniają się one tylko w wodzie. Mięta wodna ma około 50 do 60 cm wysokości, od lipca do sierpnia tworzy kuliste, jasnofioletowe kwiatostany i dobrze nadaje się do sadzenia brzegów oczka wodnego w ogrodzie.

Pennyroyal (Mentha pulegium)

Ten rodzaj mięty osiąga wysokość od 10 do 50 cm i ma delikatne fioletowe kwiaty od maja do września. Pennyroyal wygląda bardzo podobnie do mięty pieprzowej. Zaleca się jednak ostrożność, ponieważ pennyroyal jest trujący. Podczas gdy pręciki mięty pieprzowej są tak samo długie jak płatki, pręciki pennyroyal wystają daleko poza rurkowate, zrośnięte płatki. W przeszłości pennyroyal był nadal używany jako lekarstwo, ale dziś nie jest używany ze względu na jego toksyczność. Generalnie nie należy wybierać pennyroyal, ponieważ jest on objęty ochroną przyrody i sklasyfikowany jako zagrożony na Czerwonej Liście. W ogrodzie doskonale nadaje się na łóżko zapachowe.

Mięta Mojito (Mentanemorosa)

Mięta Mojito jest również nazywana miętą Hemingwaya lub miętą koktajlową. Powód jest oczywisty: aromatyczne zioło jest popularne jak Koktajl ziołowy służy do mieszania orzeźwiających koktajli i napojów typu mojito czy hugo. Jest prawdopodobnie z krzyża Mentha spicata oraz Mentha suaveolens pojawiły się. Mięta mojito rośnie od 40 do 80 cm i jest bardzo energiczna. Latem, od początku lipca do końca sierpnia, kwitnie również jasnofioletowo i przyciąga liczne owady.

Odmiany mięty herbacianej

Kolejne cztery rodzaje mięty mają długą tradycję w krajach, w których picie herbaty odgrywa ważną rolę. Nic więc dziwnego, że wszystkie te miętówki doskonale nadają się do robienia herbaty.

mięta marokańska (Mentha spicata zm. chrupka Maroko)

Mennica marokańska pochodzi z Afryki Północnej. Jak sama nazwa wskazuje, jest bardzo ceniona w Maroku i pita jako herbata z dużą ilością cukru. Ale to nie tylko chłodzący, orzeźwiający smak sprawia, że ​​ten rodzaj mięty jest tak popularny, ale także jej kompaktowy wzrost i łatwa pielęgnacja. Mięta marokańska rośnie do wysokości od 30 do 60 cm, liście są lancetowate i postrzępione na brzegach. Kwiaty mięty marokańskiej są delikatnie fioletowe.

Nano mięta (Mentha spicata zm. chrupiący „Nane”)

Nazwa Nanaminze może w rzeczywistości odnosić się do trzech rodzajów mięty: Rodzaje Mentha spicata zm. chrupiący „Nane” lub Menta x piperita var. piperita „Nana” – a opisana powyżej marokańska mięta jest czasami nazywana miętą nano. Prawdziwa nano mięta jest jednak Mentha spicata zm. chrupiący „Nane”.
Mennica nano jest często nazywana również miętą turecką. Ponieważ tam iw Afryce Północnej często pije się ją w połączeniu z czarną herbatą i cukrem. W tych regionach często używa się go również do przyprawiania potraw orientalnych. Może osiągnąć wysokość od 30 do 60 cm, jest wieloletnia i mrozoodporna. Kwiaty mięty tureckiej są biało-różowe i pojawiają się od lipca.

angielska mięta (Menta × piperita „Mitcham”)

Mennica angielska jest starą formą uprawną pochodzącą z Anglii z okolic Mitcham. Jest to prawdopodobnie przypadkowe skrzyżowanie mięty ogrodowej z dziką miętą wodną (Menta wodna). Ten rodzaj mięty charakteryzuje się intensywnym smakiem z dużą ilością ostrości. Stosuje się go zatem do herbaty, zup i deserów. Liście mięty angielskiej są zielone i zabarwiają się na czerwono. Rośliny osiągają wysokość do 80 cm, są trwałe i energiczne. Kwitnienie pojawia się między lipcem a sierpniem.

Mięta jabłkowa lub mięta okrągłolistna (Mentha suaveolens)

Mięta jabłkowa jest również nazywana miętą okrągłolistną. Wynika to z ich specjalnie ukształtowanych liści: są owalne. Nazywa się miętą jabłkową, ponieważ jej liście rzeczywiście pachną i smakują jak jabłko. Ze względu na łagodny aromat mięta jabłkowa jest idealna do herbat. Obecnie mięta jabłkowa jest szeroko rozpowszechniona w dużej części Chin, Turcji, Afryki Północnej i Europy Środkowej. Mięta jabłkowa może dorastać do 100 cm wysokości i jest niezwykle energiczna. Kwitnie na liliowo latem. Uwielbia też wilgoć i dlatego często można ją spotkać na podmokłych łąkach, podmokłych poboczach dróg lub w rowach, ale także znosi suszę lepiej niż wiele innych rodzajów mięty.

Dzikie mięty

Poniższe miętówki wciąż można spotkać na wolności, na polu lub po drodze. Niemniej jednak można je oczywiście również sadzić i uprawiać w ogrodzie lub w doniczkach.

mięta polna (Mentha arvensis)

Mięta polna jest również nazywana miętą kukurydzianą i jest dziką odmianą mięty. Jest powszechny we wszystkich regionach o klimacie umiarkowanym na półkuli północnej. Roślina zwykle osiąga wysokość od 5 do 30 cm, a kwiaty mają kolor od różowego do fioletowego. Preferuje wilgotne i bogate w składniki odżywcze miejsca i jest mniej skłonny do wzrostu niż jego hodowane rodzeństwo.

Mięta końska (Mentha longifolia)

Rodzima mięta końska jest również nazywana miętą leśną i występuje od stref umiarkowanych Eurazji po południową Afrykę. W Europie Środkowej często spotyka się je w niskich pasmach górskich i niższych partiach Alp. Do dobrego wzrostu potrzebuje mokrej, bogatej w azot gleby. Dlatego często spotyka się je w pobliżu rzek lub w pobliżu gruntów rolnych. Długolistna, puszysta, włochata mięta końska dorasta do 130 cm wysokości, a od lipca do września zakwita różowo-fioletowymi kwiatami.

mięta korsykańska (Mentha requienii)

Mięta korsykańska jest również nazywana miętą przetargową i można ją znaleźć tylko na trzech wyspach Morza Śródziemnego: oczywiście na Korsyce, ale także na Sardynii i Montecristo. Cechą szczególną tego rodzaju mięty jest to, że nie rośnie pionowo, ale raczej jak dywan. Tworzy trawniki i wydziela intensywny, ostry zapach. Z tej mięty powstaje likier creme de menthe. Ze względu na swoje śródziemnomorskie pochodzenie mięta korsykańska nie jest odporna i dlatego wymaga ochrony w zimnych porach roku.

Odmiany mięty o wyjątkowym aromacie

Poniższe siedem rodzajów mięty łączy jedno: nie tylko pachną i smakują jak mięta, ale mają też zupełnie inny aromat.

mięta cytrynowa (Mentagentilis zm. cytrata)

Inną miętą, która ma swoją nazwę ze względu na swój aromat, jest mięta cytrynowa. Ich liście wydzielają intensywny cytrusowy zapach. Idealnie nadaje się zatem do herbat, lemoniad, deserów czy koktajli. Mięta cytrynowa może dorastać do 40 cm wysokości, jest wieloletnia i mrozoodporna.

Mięta ananasowa (Mentha suaveolens variegata)

Liście mięty ananasowej emanują delikatnym aromatem ananasa. Dlatego doskonale nadaje się do deserów, misek czy koktajli. Uderzają również liście tego rodzaju mięty: są one barwione na zielono i kremowo. Tak więc mięta ananasowa przyciąga wzrok w łóżku lub doniczce. Jednak nie jest on całkowicie odporny we wszystkich obszarach i dlatego powinien być zimowany w pomieszczeniach. Przy wysokości około 25 do 60 cm mięta ananasowa nie jest tak energiczna jak inne rodzaje mięty.

Pomarańczowa mięta (Mentha piperita zm. cytrata „Orangina”)

Pomarańczowa mięta emanuje również intensywnym, owocowym aromatem, który przypomina bergamotkę lub earl grey. Idealnie nadaje się zatem do gotowania np. z sosami lub warzywami. Pomarańczowe miętówki rosną od 50 do 80 cm wysokości i prawie tak samo szerokie. Od lipca do września rozwijają fioletowe kwiaty na ciemnoczerwonych pędach. Pomarańczowe miętówki są bardzo energiczne i szybko rozprzestrzeniają się w ogrodzie. Aromat mięty pomarańczowej najlepiej rozwija się na słońcu, dlatego nadaje się również jako roślina doniczkowa na słoneczne balkony.

Czekolada miętowa (Menta x piperita zm. piperita 'Czekolada')

Jeśli lubisz miętową czekoladę lub po ósmej, pokochasz ten rodzaj mięty. Łączy aromaty mięty i czekolady w jednej roślinie. Aromat jest jednak bardzo delikatny, nie tak intensywny i przez każdego odbierany inaczej. Po pierwsze, czekoladowa mięta może pachnieć i smakować intensywnie jak czekolada, podczas gdy inna może nawet nie zauważyć zapachu. Rośliny mięty czekoladowej osiągają wysokość od 40 do 60 cm i kwitną jasnofioletowo od lipca do września.

mięta bazyliowa (Menta × piperita zm. cytrata 'Bazylia')

Kolejną miętą o wyjątkowym aromacie jest mięta bazyliowa. Smak bardzo przypomina bazylię, zapach włoskich potraw. Włoski to także nazwa Bastardo, tak jak nazywana jest również mięta bazyliowa. Zapach i smak liści jest nadal bardzo miętowy, a także lekko pieprzny. Czerwona mięta łodyżkowa doskonale nadaje się do sałatek, sosów i pesto. Mięta bazyliowa ma wysokość od 40 do 70 cm i może mieć do 1 m szerokości.

mięta truskawkowa (Gatunki Menthy 'Truskawka')

Kolejny rarytas wśród miętówek: mięta truskawkowa. To właściwie wcale nie smakuje miętą, ale - zgadliście - truskawkami. Z powodzeniem może być stosowany w kuchni do herbat, lemoniad czy koktajli. Rośliny mięty truskawkowej mają tylko 30 do 50 cm wysokości i kwitną na różowo, ale często są rozprowadzane przez rozłogi.

Mięta bananowa (Mentha arvensis 'Banan')

Odmiana mięty polnej (Mentha arvensis) to mięta bananowa. To było uprawiane we Francji, a liście faktycznie wydzielają intensywny zapach bananów. W kuchni można poeksperymentować z zielem i wykorzystać je do deserów lub napojów. Rośliny mięty bananowej są małe, mają wysokość od 30 do 50 cm i nie rozrastają się nadmiernie.

Podobieństwa między różnymi rodzajami mięty

Nawet jeśli istnieje ponad 30 rodzajów mięty o różnych właściwościach i smakach, różne rodzaje mięty mają ze sobą wiele wspólnego: Przede wszystkim wygląd. Oczywiście poszczególne gatunki i odmiany różnią się wyglądem, ale wiele miętówek wygląda bardzo podobnie. Więc nie musisz być ekspertem, aby dostrzec przedstawiciela rodzaju mięty. Znacznie trudniejsze jest określenie odpowiedniego gatunku. Prawie wszystkie rodzaje mięty są również bardzo energiczne i rozprzestrzeniają się - w większości przypadkowo - bardzo szybko. Inną wspólną cechą jest to, że mięty to rośliny wieloletnie. Ponadto większość z nich (z kilkoma wyjątkami) jest odporna. Wszystkie rodzaje mięty są również łatwe w pielęgnacji i łatwe w uprawie, dzięki czemu każdy może uprawiać miętę. Rośliny są również bardzo podobne pod względem wymagań lokalizacyjnych: prawie wszystkie cenią sobie miejsca częściowo zacienione ze świeżą, wilgotną glebą. Wreszcie, wszystkie miętówki zawierają olejki eteryczne, które nadają im aromat.

Co mają wspólnego różne rodzaje mięty?

• Podobny wygląd
• energiczny i kształtujący biegaczy
• Wieloletnia i odporna
• Łatwa w pielęgnacji
• Wymagania dotyczące lokalizacji: częściowo zacieniony; świeża, wilgotna gleba
• Olejki eteryczne, zwłaszcza mentol

Teraz, jeśli zdecydowałeś się na jedną lub więcej odmian mięty do samodzielnego uprawiania, oto 10, które ci pomogą Wskazówki dotyczące uprawy mięty.