„Gellert's Butter Pear” to historyczna odmiana francuskiej gruszki, która do dziś jest bardzo popularna. Gruszka maślana to mocna odmiana o delikatnie rozpływających się, aromatycznych owocach.
Szukasz mocnej gruszy do swojego ogrodu? W takim razie trafiłeś we właściwe miejsce z odmianą „Gellerts Butterbirne”. Pokażemy Ci, jak prawidłowo pielęgnować odmianę gruszki i jakie szczególne cechy charakteryzują owoce.
zawartość
- „Maślana gruszka Gellerta”: profil
- Historia i pochodzenie odmiany gruszki
- Właściwości i smak „gruszki maślanej Gellerta”
- Wskazówki dotyczące uprawy i pielęgnacji „Gellerts Butterbirne”
- Zbierz i wykorzystaj rodzaj gruszki „Gellerts Butterbirne”
„Maślana gruszka Gellerta”: profil
| Synonimy | „Gellerts”, „Beurré Hardy” |
| owoc | średni do dużego; kolor podstawowy zielonkawo-ochrowo-żółty, po stronie słonecznej pomarańczowo-brązowy; nawet ordzawienie |
| smak | soczysta, orzeźwiająca, delikatna kwasowość |
| Dawać | raczej regularnie |
| Czas zbiorów | od początku września |
| Dojrzały do przyjemności | Od połowy września do końca października |
| Okres trwałości | zły; przechowywanie do końca października |
| wzrost | bardzo silny |
| klimat | mało wymagająca; wietrzne i suche lokalizacje nie są dobrze tolerowane |
| Choroby i szkodniki | podatne na parcha, wirusowe raka owoców pestkowych i drzew owocowych |
Historia i pochodzenie odmiany gruszki
Gruszka kulturowa Pyrus communis ˈGellerts Butter Pearˈ to stara odmiana gruszki, która jest bardzo popularna. Odmiana została po raz pierwszy odkryta około 1820 roku przez M. Bonnet uprawiany we Francji. Wkrótce pojawił się na rynku pod nazwą „Beurré Hardy”. Właśnie dlatego „Gellert's Butter Gruszka” jest nadal czasami sprzedawana pod nazwą „Beurré Hardy” dzisiaj. Dopiero po wprowadzeniu na rynek w Niemczech odmianie nadano nazwę Gellerts Butterbirneˈ lub po prostu Gellertsˈ.
Właściwości i smak „gruszki maślanej Gellerta”
Owoce gruszki maślanej to średnie i duże gruszki stołowe w kształcie ściętego stożka. Wygląd zewnętrzny charakteryzuje się drobnym ordzawieniem, które zwykle pokrywa cały owoc. Skórka jest dość szorstka i szorstka, co może być denerwujące przy zjedzeniu. Podstawowy kolor gruszek to zielonkawo-ochrowo-żółty. Po słonecznej stronie owoce przybierają pomarańczowo-brązowy kolor. Miąższ jest żółtawobiały, bardzo soczysty, rozpływający się i orzeźwiający z delikatną kwasowością – nie bez powodu „Gellert's Butterbirne” uważana jest za jedną z najlepszych gruszek stołowych.
Wskazówki dotyczące uprawy i pielęgnacji „Gellerts Butterbirne”
Odmiana „Gellerts Butterbirne” wykazuje bardzo silny wzrost. Ta właściwość może być nieco moderowana przy słabo rosnącej podstawie. Niemniej jednak odmiana mniej nadaje się do uprawy na kratę, ale raczej nadaje się do wysokich pni w przestronnym ogrodzie lub na łące z sadami. Drzewo osiąga wysokość grubo ponad 5 metrów na własnych korzeniach lub na podstawach sadzonek i tworzy wyprostowaną, później zwisającą bocznie koronę.
Gruszka maślana Gellerta może być jednak dobrze rafinowana na podkładach z pigwy, dzięki czemu osiąga się znacznie zmniejszony wzrost i większą wydajność z drzewa. W ten sposób gruszka może przenieść się również do mniejszych ogrodów. Odpowiednie podpory dla pigwy to "Pigwa C", "Pigwa Sydow" i "Pigwa A". Jednak zmniejszony wzrost można osiągnąć również przy słabo rosnących podkładkach gruszy: W tym miejscu szczególnie warto wspomnieć o podkładce „Pyrodwarf”.
Wskazówka: Odpowiednia podkładka ma również wpływ na właściwości odmiany: na podkładkach pigwy, na przykład, „Gellerts” jest bardziej podatny na mróz i wapno.
„Gellert's Butter Gruszka” jest ogólnie opisywana jako wytrzymała odmiana przeciwko chorobom, zwłaszcza mrozowi drewna. Jest też mało wymagająca co do lokalizacji. Nie toleruje wietrznych stanowisk oraz zbyt płytkich i suchych gleb.
Kwitnienie „gruszki maślanej Gellerta” jest wczesne lub średnio wczesne, ale dość dobrze toleruje późne przymrozki. Z tego powodu plony nie ulegają dużym wahaniom z roku na rok - chyba że jest to sprowokowane zbyt słabą lokalizacją. Pyłek jest produkowany w obfitości, co jest korzystne dla pszczół i innych pobliskich gruszy. Z drugiej strony dobrymi zapylaczami dla „Butterbirne Gellerta” są na przykład „gruszka butelkowa Bosca„Kochanie Clappa”, „Dobra Luise'oraz 'Pyszne z Charneux‘.
Ze względu na bardzo silny wzrost ważne jest, aby „Gellert's Butter Gruszka” była ścinana co roku i tylko ostrożnie. Radykalny krój powoduje silny wzrost, obniża plony i zapewnia zmienne zbiory w nadchodzących latach (naprzemiennie). Jednak gruszka rosnąca w pozycji pionowej może to zrobić szczególnie na słabych podporach i starych, wiekowych drzewach brakuje gałęzi i drewna owocowego, dlatego rozgałęzienie należy stymulować nieco mocniejszym cięciem. „Gellert's Butter Gruszka” jest podatna na parcha, wirusową owocowość pestkową i Rak drzewa owocowego.
Zbierz i wykorzystaj rodzaj gruszki „Gellerts Butterbirne”
Pyszne owoce „Gellerts Butterbirne” można zbierać od początku do połowy września, jeśli są jeszcze jędrne. Są gotowe do spożycia po jednym do dwóch tygodniach, ponieważ tylko dojrzałe gruszki tej odmiany wykazują pełny aromat. Wszystkie gruszki należy spożyć lub przetworzyć do końca października, ponieważ „Gellerta maślana gruszka” nie może być długo przechowywana.
W celu wydłużenia czasu przechowywania gruszek można je zbierać wcześniej – tj. już pod koniec sierpnia. Dzięki temu dłużej zachowają świeżość, ale będą miały gorszy smak. „Gellerty” mogą być również bardzo dobrze używane do pieczenia lub wekowania.
Jedną z najczęściej uprawianych odmian gruszek w Niemczech jest gruszka ‘Aleksander Lucas‘. W specjalnym artykule możesz dowiedzieć się więcej o tej starej odmianie, która oferuje doskonałe owoce.