Jak smakuje jabłko Red Moon? Skąd pochodzi odmiana jabłek? Odpowiadamy na wszystkie pytania dotyczące odmiany jabłek o czerwonym miąższu „Roter Mond”.
Różowe kwiaty i ciemnoczerwone owoce z równie czerwonym miąższem – odmiana jabłek „Red Moon” zasługuje na swoją nazwę. Dzięki intensywnie wybarwionym owocom przyciąga wzrok w ogrodzie. Ale „Red Moon” jest nie tylko prawdziwą sensacją ze względu na kolorowe jabłka, jego solidny charakter sprawia również, że stara rosyjska odmiana jabłek jest prawdziwym przedmiotem kolekcjonerskim. Jakie właściwości sprawiają, że jabłko red moon jest tak wyjątkowe i jak je zdobyć? stara odmiana jabłek w kuchni powiemy ci w tym artykule.
"Zawartość"
- Czerwony księżyc: poszukiwany plakat
- Pochodzenie i historia jabłka
- Apple Red Moon ’: smak i właściwości
- Cechy szczególne uprawy jabłoni
- Czerwone jabłko księżycowe: czas zbiorów i zastosowania
Czerwony księżyc: poszukiwany plakat
| Synonimy | „Czerwony Standard”, „Weirouge” |
| owoc | średniego rozmiaru; ciemnoczerwony kolor |
| smak | soczyste, aromatyczne, cierpko-kwaśne |
| Dawać | wysoka |
| Czas zbiorów | od końca września |
| Dojrzały do przyjemności | od końca września |
| Okres trwałości | bardzo dobry; przechowywanie do marca |
| wzrost | średnia siła |
| klimat | mało wymagająca; bardzo odporny na mróz i warunki atmosferyczne |
| Choroby i szkodniki | odporny na parch jabłoni; podatne na mączniaka prawdziwego w niekorzystnych lokalizacjach |
Pochodzenie i historia jabłka
Historia „Czerwonego Księżyca” zaczyna się na początku XX wieku Wiek: Rosyjski botanik i pomolog Iwan Mitshurin próbował wyhodować bardzo wytrzymałe i odporne na mróz odmiany jabłek, które dobrze prosperują w świeżym, kontynentalnym klimacie Rosji. Przekroczył jabłko Niedzwetzki o czerwonym miąższu (Malus niedzwetzkyana), kształt dzikiego jabłka, z jabłkiem uprawnym. Około 1915 roku powstała odmiana jabłek „Red Standard”, którą później przemianowano na „Red Moon”. Ze względu na swoją mocną naturę i intensywnie wybarwione jabłka, jabłoń szybko rozprzestrzenia się od Rosja aż po Niemcy, jednak III Rzesza zatrzymała rozprzestrzenianie się specjalnego Odmiana jabłek. W rezultacie w Niemczech pozostało tylko kilka okazów „Czerwonego Księżyca”, tak że odmiana została prawie zapomniana. W 1999 r. sadownik Peter Stoppel z Niemiec złożył wniosek o ochronę odmiany roślin dla jabłka o czerwonym miąższu o nazwie „Weirouge”. Jednak po kilku latach okazało się to identyczne z „Czerwonym Księżycem”, dlatego zrezygnowano z ochrony odmian roślin. Niemniej jednak termin „Weirouge” jest nadal często używany jako synonim „Czerwonego Księżyca”. Do dziś „Czerwony Księżyc” często można znaleźć wśród zakochanych, ale odgrywa również ważną rolę w hodowli innych jabłek stołowych o czerwonym miąższu, takich jakBaya Marisa‘.
Apple Red Moon ’: smak i właściwości
Jabłka „Red Moon” są piękne dla oka: w miarę dojrzewania żółty podstawowy kolor jest coraz bardziej pokryty głęboką czerwienią, która ostatecznie zdobi całe jabłko. Tylko kilka zielonych przetchlinki można znaleźć na zaczerwienionej skórze. Średniej wielkości, okrągły owoc, który wisi na cienkiej, średniej długości łodydze, swój urok ujawnia dopiero, gdy go weźmiesz Otwarta matowa skórka: prawie cała miazga jest zabarwiona na czerwono, nawet pestki i osłonka mają wyraźny czerwonawy odcień na. Intensywna czerwona barwa jabłka spowodowana jest zwiększoną zawartością antocyjanów – pełnią one nie tylko rolę barwników, ale również przeciwutleniaczy. Oznacza to nie tylko, że miąższ Czerwonego Księżyca „jest mniej podatny na brązowienie w kontakcie z tlenem, ale także, że Czerwony Księżyc” jest szczególnie zdrowy. Jednak jędrny i soczysty miąższ jabłka nie jest dla każdego: Ze względu na niewielką ilość Zawartość cukru w połączeniu z wysokim poziomem kwasów sprawia, że „Czerwony Księżyc” jest aromatyczny, ale zdecydowanie Kwaśne jabłko. Pikantny miąższ „Czerwonego Księżyca” i jego kwaskowatość nadają się zatem tylko warunkowo do spożycia na świeżo.
Cechy szczególne uprawy jabłoni
Podczas hodowli „Czerwonego Księżyca” celem było stworzenie jabłoni, która może dobrze się rozwijać i plonować nawet w trudnych warunkach pogodowych w Rosji. W rzeczywistości stara odmiana jabłek okazuje się wyjątkowo wytrzymała: mocne drzewo, oczywiście, w zależności od podkładki, wykazuje tendencję do średnio-silnego wzrostu ze średnią gęstością rozgałęzień. W zależności od podstawy i położenia drzewo osiąga końcową wysokość od 3 do 5 metrów. Jest zwykle uprawiany jako pień wysoki lub pół pnia i uważany jest za bardzo oszczędny. Jednak „Czerwony Księżyc” rozwija się w pełni, gdy jest posadzony w słonecznym miejscu o bogatej w składniki odżywcze glebie. W takim miejscu nie tylko zwiększa się jego plon, ale także blask koloru. Cechą charakterystyczną „Czerwonego Księżyca” jest to, że nie tylko miąższ, ale także młode liście, kwiaty, a nawet drewno mają czerwonawy kolor. Ponadto, podobnie jak w przypadku większości odmian jabłek, regularne przycinanie może poprawić rozgałęzienie i plon.
Różowe do czerwonych kwiaty „Czerwonego Księżyca” zdobią jabłoń od kwietnia do maja. Pomimo stosunkowo wczesnego kwitnienia, jabłoń Red Moon może być również uprawiana na obszarach zagrożonych późnymi przymrozkami Regiony często można uprawiać bez żadnych problemów – ich kwitnienie uważane jest za wyjątkowo mroźne i odporny na warunki atmosferyczne. Plony są szczególnie obfite, jeśli w pobliżu znajduje się odpowiedni zapylacz. W przypadku odmiany jabłek „Red Moon”, odmiany „Białe, przezroczyste jabłko”, „Elstar' lub 'James Grieve' dla tego zadania. Ponadto sama odmiana jest uważana za dobrego dawcę pyłku. „Czerwony księżyc” imponuje również dobrą odpornością na parch jabłoni, ale jego owoce są szybko atakowane przez mączniaka prawdziwego w niesprzyjających warunkach.
Czerwone jabłko księżycowe: czas zbiorów i zastosowania
Kiedy intensywnie kolorowe jabłka „Czerwonego Księżyca” świecą na drzewie od końca września do października, nadszedł czas na żniwa. Następnie owoce są gotowe do zbioru i delektowania się. Obowiązuje zasada: Aby uzyskać intensywnie czerwone zabarwienie miąższu, ważne jest, aby jabłka pozostawić na drzewie jak najdłużej. Jeśli termin zbioru jest zbyt wczesny, czerwony kolor miąższu zwykle nie jest jeszcze silnie rozwinięty.
„Red Moon” tylko w ograniczonym stopniu nadaje się do spożycia na świeżo, ponieważ jego pikantno-kwaśny smak nie wszystkim przypadnie do gustu. Jednak „Red Moon” idealnie nadaje się do pieczenia lub robienia musu jabłkowego lub dżemów – jego czerwony kolor pozostaje nawet podczas przetwarzania. „Red Moon” może być również używany jako jabłkowy cydr dzięki soczystemu miąższowi i wytwarza doskonały sok z czerwonych jabłek.
Jeśli jednak nie możesz natychmiast przetworzyć swoich jabłek, nie musisz się martwić o „Red Moon”: odmiana jabłek Red Moon jest również znana ze swoich dobrych właściwości przechowywania. Przechowywane w chłodnym i ciemnym miejscu, jabłka można bez problemu przechowywać nawet do marca. Ale bądź ostrożny: podobnie jak wiele odmian jabłek o czerwonym miąższu, „Red Moon” nie toleruje temperatur poniżej 4 ° C.
„Czerwony księżyc” nie jest jeszcze dla Ciebie odpowiednią odmianą? Inne ciekawe odmiany o czerwonym miąższu przedstawiamy w naszym artykule na temat Jabłka Redlove przed.
