Tymianek był bardzo popularny już w starożytności. Docieramy do sedna uzdrawiającej mocy i aromatu śródziemnomorskiego zioła.
grasica pochodzi od greckiego „thymos”, co oznacza siłę i odwagę. Nawet w starożytności legioniści przed walką kąpali się w naparze z tymianku. Z pewnością jest wątpliwe, czy rzeczywiście można do tego pobudzić dodatkowe siły. Ale pewne jest to, że tymianek (Grasica pospolita) została uznana Rośliną Leczniczą Roku w 2006 roku. Ale jakie właściwości lecznicze ma ten wiecznie zielony krzew, który świetnie sprawdza się również w kuchni?
Składniki tymianku
Pozytywne właściwości ma olejek tymiankowy, olejek eteryczny tymianku. Jego skład może się znacznie różnić w zależności od odmiany. Głównym składnikiem jest jednak tymol – substancja dezynfekująca, która znajduje się w wielu dostępnych na rynku płynach do płukania ust.
Zastosowanie tymianku jako produktu leczniczego
Mówi się, że tymianek ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Jednak nie zostało to jeszcze udowodnione klinicznie. Korzystne działanie rozluźnienia śluzu w przypadku zapalenia dróg oddechowych oraz łagodzenie krztuśca i zapalenia oskrzeli jest jednak bezdyskusyjne. Tymianek może być tu zbawienny jako herbata lub do inhalacji. Jeśli zamiast liści stosuje się wyekstrahowany olej, należy zachować ostrożność przy koncentracji. Stosowanie olejku tymiankowego w zbyt dużym stężeniu może powodować podrażnienie błon śluzowych, a tym samym niweczyć pozytywną skuteczność tymianku.
Użyj w kuchni
Tymianek wprowadza do kuchni śródziemnomorski smak. Ryby, owoce morza, warzywa śródziemnomorskie czy dania z ziemniaków - tymianek może uzupełnić te dania o odpowiedni i pikantny smak. Pozytywny efekt uboczny: przyprawa pochodząca z regionu śródziemnomorskiego Europy Zachodniej pobudza trawienie.
Tymianku nie powinno zatem zabraknąć na półce z przyprawami ani w apteczce. Podniebienie jest z tego zadowolone, a kolejne nieprzyjemne przeziębienie można szybciej położyć.
