Czosnek słonia: uprawa we własnym ogrodzie

Przez długi czas krewny por został prawie zapomniany. Pokażemy Ci, jak z powodzeniem uprawiać czosnek słonia we własnym ogrodzie.

Niezwykłe, czyli jak duży wydaje się pojedynczy ząbek czosnku słonia w porównaniu z konwencjonalnym ząbkiem czosnku? Czosnek olbrzymi wygląda podobnie do por, ale tworzy cebulki w kształcie czosnku. Dowiedz się tutaj, jak możesz uprawiać tę łagodną alternatywę i rzadkość w swoim ogrodzie.

Czosnek słonia lub czosnek olbrzymi (Allium ampeloprasum subsp. ampeloprazum) właściwie nie należy do bliskiego związku naszego zwyczajnego Czosnek (Allium sativum). Ale obaj są członkami rodziny żarówek (Alliaceae) i wyglądają zadziwiająco podobnie pod ziemią, ponieważ czosnek słonia w ciągu roku tworzy również wiele małych bulw, które są następnie zbierane jesienią. Bulwy osiągają wielkość porządnej cebuli o średnicy około siedmiu centymetrów, ale mają łagodniejszy smak niż czosnek pospolity. Liście czosnku olbrzymiego są jednak bardziej podobne do jego bliskiego krewnego,

por (Allium ampeloprasum). Czosnek słonia kwitnie od czerwca na biało, różowo lub czerwonawo w typowym AlliumKulki kwiatowe na długich szypułkach. Roślina osiąga wysokość do 150 centymetrów. Poniżej przedstawiamy 6 wskazówek dotyczących uprawy czosnku słonia we własnym ogrodzie.

1. Właściwa lokalizacja dla czosnku słonia

Czosnek słonia najlepiej rośnie na dobrze przepuszczalnych, piaszczystych glebach z dobrą podażą składników odżywczych. Gleba piaszczysto-gliniasta, która może również przechowywać wystarczającą ilość wody do wzrostu, jest do tego idealna. Nasłonecznione i ciepłe miejsca sprzyjają rozwojowi dużych bulw. Zimą gleba nie powinna całkowicie zamarzać, do połowy osłonięte łóżko chroni również czosnek słonia przed zamarzaniem. Ponadto w pobliżu rośliny nie powinno być żadnych innych roślin bulwiastych, w przeciwnym razie znacznie wzrasta ryzyko chorób. Nadaje się również jako uprawa wtórna Cebule (Allium cepa), pory lub czosnek nie.

Czosnek słonia szczególnie dobrze komponuje się z baldaszkami (Apiaceae) Jak Marchew (Daucus carota), Koper włoski (Foenicum vulgare) lub Pasternak (Pastinaca sativa), bo tu odpędza muchę marchewkową (Chamaepsila rosae), których czerwie przegryzają się przez smaczne warzywa korzeniowe.

2. Prawidłowy czas sadzenia czosnku słonia

Poszczególne palce u nóg sadzi się jesienią lub wiosną od marca na głębokość około 10 centymetrów, czubkiem w ziemi. Odległość między poszczególnymi cebulami powinna wynosić około 20 centymetrów. Palce sadzone jesienią mogą ukorzenić się jeszcze przed zimą, a następnie lepiej rozpocząć sezon w przyszłym roku. Jednak bardzo mroźna zima może również zabić małe rośliny, dlatego zawsze warto mieć kilka palców na wiosnę.

3. Nawozić i pielęgnować czosnek słonia

W przypadku czosnku słoniowego zwykle wystarczy jeden dodatek kompostu na wiosnę. Jeśli nie ma dostępnego kompostu, warto podać organiczny nawóz o powolnym uwalnianiu, taki jak nasz Uniwersalny nawóz organiczny Plantura. Ponieważ rośliny są dość wrażliwe na suszę, uprawę należy regularnie ściółkować, aby zapewnić zamkniętą powierzchnię gleby. Woda jest lepiej utrzymywana w glebie, a ściółka z czasem rozkłada się i dostarcza cennych składników odżywczych. I wreszcie, nasiona chwastów z warstwą ściółki mają znacznie trudniejsze pokonanie czosnku słonia. Dalej Korzyści z mulczowania Znajdziesz tutaj. W przypadku przedłużającej się suszy krewnych porów należy regularnie podlewać. Gdy gigantyczny czosnek zacznie wciągać liście i brązowieć, nie potrzebuje już dodatkowej wody.

4. Zbierz czosnek słonia

Zbiór czosnku słonia jest bardzo łatwy. Zaczyna się w lipcu i może trwać do jesieni. Gdy rośliny zwiędną i zbrązowieją, bulwy można wykopać w całości. Chcąc przechowywać bulwy, najlepiej pozostawić je do wyschnięcia razem z ziemią. Dalsze informacje i wskazówki można znaleźć również w naszym specjalnym artykule na Zbiór i przechowywanie czosnku.

5. Propaguj czosnek słoniowy

Na zewnętrznej stronie bulwy często znajdują się malutkie cebulki, które można posadzić w ten sam sposób potem w ciągu roku do pojedynczych palców u nóg o normalnej wielkości, a rok później do gigantycznych cebulek rozwijać. Palce można również ponownie zasadzić i zwykle tworzą kulisty obok bulwy AlliumKwiat na długiej szypułce. Jednak te kwiaty są w większości sterylne i nie tworzą nasion, z których można ponownie wyhodować czosnek słonia. Z drugiej strony, dzięki rozmnażaniu wegetatywnemu przez bulwy i palce, odmiana może być zachowana i nie ma ryzyka krzyżowania się z innymi rodzajami cebuli.

6. Wysuszyć i zakonserwować czosnek słoniowy

Drobne cebulki z czerwiem, które znajdują się na zewnętrznej stronie cebulek czosnku słonia, można wkładać tak jak cebulę perłową lub używać na świeżo. Świeżo wykopane bulwy przywiązuje się do ziela i przez chwilę wiesza w suchym miejscu, chronionym przed warunkami atmosferycznymi. Ewentualnie świeże palce u nóg można posmarować olejem, na przykład razem z pomidorami. Suszone bulwy najlepiej przechowywać w suchym miejscu, w ciemności, z ziemią i ochronną białą skórką, w temperaturze około 5 do 10 ° C, w przeciwnym razie palce u nóg wyrosną jak ziemniaki. Można je następnie przechowywać przez zimę, dzięki czemu mogą być stale używane w kuchni.

Czosnek słonia jest niestety bardzo rzadko spotykany na rynkach specjalistycznych, więc łatwiej jest kupić cebulę w Internecie. Organicznym źródłem zaopatrzenia jest Bioland-Hof Jeebel, który oferuje rarytas na swojej stronie internetowej biogartenversand.de.

Jeśli jesteś teraz ciekawy i chcesz dowiedzieć się więcej o czosnku i jego krewnych, zapoznaj się z naszym artykułem 11 ciekawych faktów na temat czosnku zatrzymaj się i daj się zaskoczyć.