Późne ziemniaki dojrzewają długo i tworzą koniec sezonu ziemniaczanego ze zbiorami między wrześniem a październikiem. Przedstawiamy najlepsze późne odmiany ziemniaków i udzielamy wskazówek dotyczących uprawy ziemniaków późnych.
Ziemniaki (Solanum tuberosum) różnią się wyglądem, smakiem i właściwościami kulinarnymi oraz czasem dojrzewania. Ponadto późne ziemniaki zwiastują koniec sezonu ziemniaczanego późnymi zbiorami.
zawartość
- Późne ziemniaki: co to właściwie jest?
- Najsmaczniejsze późne odmiany ziemniaków
- Posadź ziemniaki późne
- Zbierz późne ziemniaki
Późne ziemniaki: co to właściwie jest?
Ziemniaki późne obejmują wszystkie odmiany, których czas uprawy wynosi ponad 140 dni między sadzeniem a zbiorami. Bardzo późne odmiany mogą rosnąć nawet 180 dni, dlatego należy je sadzić odpowiednio wcześnie i w miarę możliwości rozwijać.
Jaka jest różnica między młodymi ziemniakami a późnymi ziemniakami? Do młodych ziemniaków zalicza się wszystkie odmiany, które wymagają mniej niż 140 dni uprawy. Młode ziemniaki można zbierać już w czerwcu, natomiast późne ziemniaki można zbierać dopiero we wrześniu, kiedy liście całkowicie obumarły. Podczas gdy późno dojrzewające ziemniaki można przechowywać znacznie dłużej, odmiany wcześnie dojrzewające wydają się rzadziej
Choroby ziemniaka, ponownie Zaraza późna i zaraza bulw (Phytophthora infestans) obawiać się.
Najsmaczniejsze późne odmiany ziemniaków
Późne odmiany ziemniaków występują w różnych kształtach i kolorach. Przedstawiamy przegląd różnych rodzajów późnych ziemniaków.
„Agria”: Wysokowydajna, głównie woskowa odmiana ziemniaka z Niemiec od 1985 r. Tworzy duże, okrągłe lub podłużnie owalne bulwy o ciemnożółtym miąższu i aromatycznym smaku.
Rogal bamberski: Popularna stara odmiana ziemniaka z okolic Bambergu, pochodząca z około 1870 roku. Wydłużone bulwy z ciemnożółtym, mocno wrzącym mięsem mają pikantny smak i są idealne jako ziemniaki smażone i w mundurkach.
„Niebieska Anneliese”: Bardzo późna, woskowa odmiana ziemniaka o ciemnofioletowych bulwach. Mięso jest bardzo ciemne, skóra wygląda prawie na czarną. Mocny, pikantny smak sprawdza się zwłaszcza w sałatce ziemniaczanej lub smażonych i pieczonych ziemniakach.
„Karol”: Gotujące się w mące ziemniaki o owalnym kształcie z efektownymi czerwonymi oczami na beżowej skórce. Odmiana holenderska daje wysoki plon i jest mało podatna na zarazę ziemniaczaną.
granola: Stara odmiana ziemniaka o pikantnym smaku i klasycznej żółtobrązowej, szorstkiej skórce i żółtym miąższu. Przeważnie woskowa odmiana tworzy duże, okrągło-owalne bulwy.
„Heiderot”: Długi owalny czerwona odmiana ziemniaka o aromatycznym i lekko maślanym smaku. Bulwy o barwie od ciemnoczerwonej do purpurowej, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz, są jędrne i idealne jako ziemniaki smażone i w mundurkach lub w kolorowej sałatce ziemniaczanej.
„Różowe szyszki”: Stożkowata, woskowata odmiana ziemniaka o dobrym, pikantnym smaku. Skórka ma kolor różowobrązowy, miąższ jasnożółty. Ta stara odmiana została wyhodowana w Anglii już w 1850 roku.
„Sarpo Mira”: Głównie woskowa odmiana ziemniaka pochodząca z Węgier o atrakcyjnej, jasnoczerwonej skórce i ciemnożółtym miąższu. Tworzy jasnoróżowe kwiaty i ma nieco owocowy smak.
„Witelota”: Starofrancuska, lekko gruboziarnista odmiana ziemniaka o raczej małych bulwach. Skórka jest ciemnofioletowa, mięso jest zwykle jasnożółte i marmurkowo fioletowe.
Posadź ziemniaki późne
Późne ziemniaki umieszcza się w ziemi od końca marca do początku maja. Na Sadzenie ziemniaków podłoga powinna być już ciepła od 8 do 10°C. Czy chcesz Posadź ziemniaki w doniczcesadzarka powinna pomieścić co najmniej 10 litrów gleby. Bogata w składniki odżywcze gleba doniczkowa, taka jak nasza beztorfowa Plantura organiczna gleba pomidorowo-warzywna, zapewnia ziemniakom niezbędną podaż składników odżywczych przez pierwsze kilka tygodni po posadzeniu. Wysoka zawartość kompostu wspiera luźną, dobrze ukorzenioną strukturę gleby i służy do magazynowania wody. Bulwy są umieszczane na głębokości około 10 cm i lekko spiętrzone na zewnątrz. Podlewaj energicznie raz, jeśli gleba ma być sucha, i regularnie podlewaj przez cały sezon, jeśli jest doniczkowa.
Zbierz późne ziemniaki
Późne ziemniaki są gotowe do zbioru, gdy tylko roślina ziemniaka całkowicie uschnie na powierzchni. Dzieje się to od września do końca października. Teraz bulwy można uwolnić z gleby widłami do kopania i przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Szczegółowe instrukcje dla Zbieranie ziemniaków można znaleźć w naszym specjalnym artykule.
W lecie kładzie właściwy Dbanie o ziemniaka podstawa dobrego plonu. Udzielamy wskazówek dotyczących wymagań dotyczących wody i nawozów oraz innych czynności konserwacyjnych.
