Wielu entuzjastów ogrodnictwa słyszało o stowarzyszeniu ARCHE NOAH. Nasz wywiad zawiera m.in. wskazówki dla hobbystów.
Stowarzyszenie ARCHE NOAH powstało w 1989 roku z inicjatywy ogrodników, rolników i Dziennikarze, którzy dosłownie umieszczają nasiona we własnych nasionach jako podstawę żywienia Chciałem wziąć ręce. Ponieważ: Od 1900 r. uprzemysłowienie rolnictwa drastycznie zmniejszyło różnorodność naszych roślin uprawnych na całym świecie – o 75%. Dziś inżynieria genetyczna, monopole na nasiona, zmiany klimatyczne i wojny zagrażają tej cennej spuściźnie.
ARCHE NOAH w wywiadzie
ARCHE NOAH przeciwstawia się zanikowi różnorodności pozytywną wizją i różnymi działaniami. W wywiadzie stowarzyszenie opowiada nam więcej o swojej pracy i wizji.
Jaka jest motywacja i cel ŁUK NOEGO?
FAO (Organizacja Narodów Zjednoczonych ds. Wyżywienia i Rolnictwa) szacuje, że od 1900 r. 75% całkowitej różnorodności roślin uprawnych zostało bezpowrotnie utracone. W uprzemysłowionych krajach świata zachodniego do 90%. Racjonalizacja i uprzemysłowienie rolnictwa, głębokie zmiany społeczne, konwergencja hodowli nasiennej, Produkcja roślinna i przemysł chemiczny oraz uwarunkowania prawne prowadzą do ogromnych strat lokalnych i wiejskich odmian na całym świecie Nasiona wiedzy. W tym miejscu wkraczamy jako organizacja non-profit ARCHE NOAH. Od prawie 30 lat nasze stowarzyszenie angażuje się w zachowanie i rozwój różnorodności roślin uprawnych w ogrodach, na polach i na rynkach oraz w odpowiedzialne postępowanie w Polityka i ekonomia powierzonymi nam środkami oraz za pośrednictwem różnorodności w ramach jakości naszego życia: ekologicznej, kulinarnej, estetycznej, etycznej, przyjemnej i radosny! Wierzymy, że my, ludzie, potrafimy działać twórczo i odpowiedzialnie. Dziś każdy może podjąć działania na rzecz utrzymania i rozwoju tego bogactwa. Ponieważ tylko razem możemy zachować nasze różnorodne dziedzictwo kulturowe!
Na czym dokładnie polega Twoja codzienna praca? Jak byś to opisał?
Nasze pola pracy są bardzo szerokie. Z jednej strony mamy przesłanie, które należy przekazać i rozpowszechnić wśród opinii publicznej. Jednak jednym z naszych głównych zadań jest również zbieranie, przechowywanie i konserwowanie nasion. Wszystko to dzieje się w naszym archiwum nasienia ARK NOAH.
Niezbędna dla zachowania barwnej różnorodności jest także działalność polityczna stowarzyszenia. Bo na stołach negocjacyjnych iw parlamentach rozstrzyga się, co może się dziać na polach, łóżkach i bazarach. Dlatego ARK NOAH aktywnie angażuje się w lepsze prawa. Organizowanych jest wiele różnych kampanii na różne tematy, a także mamy pracowników klubu w Brukseli, którzy są zaangażowani w te tematy. Akcja „Bez patentu na nasiona” czy kampania na rzecz nowego jest obecnie bardzo aktualna Regulacje ekologiczne, ponieważ prawo UE dotyczące nasion od dziesięcioleci ogranicza różnorodność warzyw, zbóż i owoców w Europie.
Jak przybliżyć ludziom swoją wiadomość?
Oczywiście wykonujemy dużo pracy edukacyjnej, czy to publicznie na imprezach, stoiskach informacyjnych czy w Internecie. Ale także poprzez edukację bezpośrednio w ogrodzie. W ogrodzie pokazowym ARCHE NOAH w Schiltern możesz cudownie odkryć i poznać wiele rarytasów w wielu różnych łóżkach, a tym samym uzyskać inspirację do własnego ogrodu. Ale ARCHE NOAH oferuje również różne kursy i warsztaty przez cały rok. Tutaj dowiesz się, jak samodzielnie pozyskiwać nasiona, jak pracować ekologicznie w ogrodzie, jak łatwo samemu przycinać drzewa owocowe i wiele więcej.
Na czym dokładnie polega archiwum nasienia?
Naszym sercem jest oczywiście archiwum nasion ARCHE NOAH w Schiltern. To przechowuje nasiona z około 5500 różnych roślin uprawnych. Jest tu oczywiście wiele do zrobienia, ponieważ zarchiwizowane nasiona nie oznaczają od razu, że będą trwać wiecznie. Tutaj wkracza nasz zespół archiwum nasion. Wyzwaniem jest tutaj regularne wprowadzanie tysięcy odmian do uprawy, a tym samym ich zdolność do ciągłego kiełkowania odnawiać, ponieważ zapewnienie określonej zdolności kiełkowania poprzez regularną uprawę jest jednocześnie Kontrola jakości. Kopia zapasowa kolekcji jest również przechowywana w zamrażarkach. Ma to tę zaletę, że nie tracą zdolności kiełkowania, ale wtedy te nasiona nie zauważają żadnych wpływów środowiska i dlatego nie mogą się do nich przystosować. Dlatego trzeba je raz po raz wyjmować z archiwum, ponownie uprawiać i ponownie zbierać nasiona. Oczywiście nie bez znaczenia jest tu dalszy rozwój nowych, nienasiennych odmian. W różnych próbach polowych nowe odmiany są opracowywane poprzez krzyżowanie i selekcję, ale testowane są również stare rzadkości.
Dlaczego tak ważna jest dbałość o ochronę odmian?
Zaledwie kilka tysięcy lat temu my, ludzie, wpadliśmy na pomysł, aby nie polegać wyłącznie na zbieraniu i polowaniu. Poprzez zastosowanie i selekcję rolnicy opracowali RÓŻNORODNOŚĆ roślin uprawnych i zwierząt gospodarskich. Odkryli proso odporne na suszę, uprawiane ziemniaki, które szybko i powoli kiełkują, pasternak grubo ukorzeniony, pieczone, smaczne ziarna, drobne warzywa, ostre przyprawy, słodkie owoce. Te rośliny uprawne, opracowane ludzkimi rękoma, były wynikiem twórczego podejścia do tematu Natura, nie tylko dla zapewnienia przetrwania, ale także jako wyraz radości, radości życia i Kultura jedzenia. Różnorodność upraw to fundament naszego życia i skarbnica. Zapewnia to, że nasze rolnictwo może dostosować się do zmieniających się warunków środowiskowych i że odpowiednie uprawy są dostępne nawet na obszarach o ekstremalnych warunkach. Razem musimy zachować tę skarbnicę różnorodności, aby zabezpieczyć przyszłość.
Co by się stało, gdyby tego nie zrobiono?
Martwi nas to, że pula genetyczna się zacieśnia. Jeśli nie utrzymamy różnorodności odmian, w pewnym momencie ten kolorowy skarb przestanie być dla nas dostępny i będzie tylko jednolitą mieszanką. Świadomość różnorodności i wiedza na temat uprawy i ochrony może zostać utracona, a rolnictwo ekologiczne i zrównoważone może stracić wartościowego partnera. Różnorodność jest ważnym zasobem w utrzymaniu i rozwoju odmian o stałych nasionach. Nawet jeśli słyszeliście to wiele razy, zmiany klimatyczne są w dzisiejszych czasach po prostu zauważalne. W wyniku tych zmian jest dla nas coraz mniej odmian, które mają potencjał do adaptacji, a także nakarmią nas w przyszłości. Jednak duża różnorodność odmian gwarantuje, że dobierzemy najlepszą odmianę do danych wymagań. Rośliny te są również znacznie bardziej odporne i wymagają znacznie mniej opryskiwania. Ale co ważniejsze, warzywa jednostkowe są po prostu mdłe. Kto zawsze chce jeść to samo? Różnorodność koloru, smaku i kształtu sprawia radość w kuchni i na talerzu.
Jakie sukcesy możesz odnotować, gdy spojrzysz wstecz na swoją pracę z ostatnich kilku lat?
Sukcesem dla nas jest z pewnością to, że 5500 nasion z różnych roślin uprawnych jest już pod dobrą opieką i wspiera nas sieć prywatnych i zdecentralizowanych opiekunów. Decentralizacja i konserwacja „w gospodarstwie” jest przewagą nad czysto konserwatywnym, centralnym magazynowaniem. Odmiany są oczywiście dalej rozwijane we wspólnych projektach hodowlanych z drobnymi rolnikami, ekologicznymi ogrodnikami, aż po handel detaliczny i gastronomię. Jesteśmy szczególnie dumni z 16 000 naszych członków i sympatyków, których zdobyliśmy aktywnie pomagając m.in. w kampaniach i projektach, ale także wspierając finansowo ideę ARCHE NOAH Pomoc. Ci ludzie zapewniają nam niezależność i wzmacniają naszą pracę polityczną. I chociaż już wykonujesz pracę polityczną, wiele już osiągnięto w sojuszu z innymi organizacjami pozarządowymi zajmującymi się ochroną środowiska. Na przykład od 2021 r. zaczną obowiązywać lepsze warunki ramowe dla produkcji i handlu ekologicznymi nasionami/materiałem nieheterogenicznym. Bronimy się jako Dawid przed Goliatem przed patentami na rośliny/posiadaniem materiału genetycznego przez korporacje. Nasz masowy sprzeciw wobec patentu na pomidory doprowadził właśnie do wycofania się firmy produkującej nasiona, Syngenta.
Z czego jesteś szczególnie dumny?
W 2014 roku do austriackiego rejestru niematerialnego dziedzictwa kulturowego wpisano dziewięć tradycji - w tym element „Tradycyjna uprawa i ekstrakcja nasion” zgłoszony przez stowarzyszenie ARCHE NOAH. Wielkie osiągnięcie dla nas! Ponadto istnieją już liczne publikacje ARCHE NOAH z innymi ekspertami, takimi jak Książki kucharskie i specjalistyczne o owocach, warzywach, rozmnażaniu nasion i nie tylko, z których jesteśmy bardzo dumni. Zainteresowani mogą również na kursach pozyskiwać wiedzę z szerokiej gamy tematów ogrodniczych – jest to dla nas bardzo ważne, ponieważ wiedzy, podobnie jak różnorodności, nie wolno zgubić.
Czy są jakieś rzeczy, które martwią Cię w przyszłości? Jeśli tak, to jakie?
Jak już wspomniano, niepokoi nas oczywiście również zmiana klimatu, ponieważ wypróbowane i testowane przez wiele lat odmiany już zawodzą. Śmierć owadów można również zaobserwować przy silnym bólu żołądka. Owady mają bezpośredni wpływ na zapylanie i rozmnażanie roślin, dlatego są dla nas bardzo ważne. Inną kwestią jest monopol na nasiona - jest to bardzo trudne, jeśli nie niemożliwe, aby to zatrzymać. Podejmowane są próby uzyskania patentów na konwencjonalną hodowlę roślin i zwierząt. Ostatecznie jednak tylko wielkie korporacje korzystają z tych patentów i zyskują coraz większą kontrolę nad naszymi środkami do życia. Stosowane są również nowe techniki hodowlane, które są odrzucane jako nieszkodliwe. Nie jest jasne, jakie zagrożenia wiążą się z tymi technikami i nie można ich ocenić.
Co może zrobić zwykły ogrodnik-hobbysta, aby promować bioróżnorodność w swoim ogrodzie? Masz gotowe wskazówki?
Jeśli uprawiasz samodzielnie w ogrodzie lub na balkonie, najlepszym krokiem jest wypróbowanie różnorodności, która jest jeszcze dostępna. Dzięki nam i innym inicjatywom nasiennym lub profesjonalnym hodowcom ekologicznym oraz w dobrze zaopatrzonych sklepach możesz uzyskać odpowiednie nasiona nienasienne. Jędrność nasion jest wynikiem naturalnej hodowli – nasiona tych roślin można następnie zebrać jako własne nasiona i wykorzystać w następnym sezonie. Dostarczenie niezbędnej do tego wiedzy jest głównym celem naszej pracy. Więc do łopaty!
Uprawiane rośliny znajdują się w ziemi, czy to w ogrodzie, na balkonie czy na tarasie. Każdy, kto pozna fantastyczną różnorodność roślin, z pewnością będzie spragniony działania. W naszym ogrodzie pokazowym, z naszymi książkami ogrodniczymi i kucharskimi, na wykładach lub w naszym sklepie internetowym możesz zainspirować się. Nasza sieć członków to także wielka skarbnica, w której prywatni ogrodnicy oferują swoje skarby na wymianę lub za opłatą. Chęć spróbowania z pewnością wzrośnie. Zdobycie odpowiednich nasion lub już wyrośniętych młodych roślin to duży krok w tym kierunku Odmiana przygodowa - wtedy przychodzi: pielęgnuj, pielęgnuj, obserwuj, zbieraj, zastanów się, co możesz z nią ugotować, Itp. Może to zabrzmieć absurdalnie, ale ratowanie go poprzez jedzenie pomaga. Tylko to, co lubimy, ma długofalową szansę na przetrwanie w terenie.
Czy uważasz, że to ważne, aby przybliżyć dzieciom ogrodnictwo?
Równie cenne jest zaangażowanie dzieci. Jeśli możesz obserwować i pomagać, jak coś rośnie i czego to wymaga, z pewnością jesteś ciekawy, jak będzie później smakować. Kiedy dzieci stykają się z najróżniejszymi odmianami, ich różnorodnością kształtów i kolorów, mogą poczuć różnicę następnie kładzie się tutaj istotny kamień węgielny, niezależnie od tego, czy ludzie są zainteresowani różnorodnością w dorosłym życiu”. nie. Po prostu wypróbuj i miej odwagę wypróbować nowe stare odmiany. Jeśli coś nie wyjdzie w ten sposób, skrzynia skarbów jest wystarczająco duża, aby spróbować czegoś innego. Ale możesz również przyczynić się do zachowania różnorodności bez własnej zieleni.
Oto kilka wskazówek od ARCHE NOAH w skrócie:
- Podczas gotowania zwracaj uwagę na odmiany, których używasz. Trenuj swoje zmysły. Zaproś rodzinę i przyjaciół na kolację i zainspiruj ich do odkrywania rzadkich odmian – miłość przechodzi przez żołądek!
- Kupuj jak najczęściej bezpośrednio od rolników lub na targu. Wybieraj najlepiej ekologicznie, sezonowe produkty z regionu.
- Zapytaj o żywność wyprodukowaną z rzadkich roślin uprawnych oraz z rzemieślniczego, nieprzemysłowego przetwarzania.
- Zapytaj też o to w restauracji!
- Głosuj na polityków, którzy opowiadają się za rolnictwem wiejskim i zrównoważonym - bez inżynierii genetycznej.
Jak możesz otrzymać wsparcie?
Różnorodność roślin uprawnych jest ogromna. W przyszłości musi być na to wystarczająco dużo miejsca na ARCHE NOAH. Ale może się to zdarzyć tylko wtedy, gdy jak najwięcej osób dołączy do naszej misji i nas wesprze. Na przykład możesz zostać członkiem ARCHE NOAH lub dzięki stałej darowiźnie możesz zostać zwolennikiem różnorodności! Nasi członkowie i sponsorzy pomagają nam kontynuować tę pracę.
Z niecierpliwością czekamy na odwiedzenie ogrodu pokazowego ARCHE NOAH w Schiltern! Przyjdź z rodziną i przyjaciółmi i spędź miły dzień w otoczeniu rarytasów i opowiedz o nich wszystkim. Każde wsparcie naprawdę przynosi owoce.
Informacje:
Więcej informacji o ŁUKU NOAH i członkostwie na www.arche-noah.at, lub pocztą na adres [email protected]
Wskazówki dotyczące wydarzeń:
Zasadź dni różnorodności od 27. do 28. Kwiecień 2019
Rynek roślin ekologicznych ARCHE NOAH na 1. Maj 2019 w ogrodzie pokazowym w Schiltern
Ogólnoaustriackie targi młodych roślin ekologicznych na wiosnę: Wszystkie informacje na stronie sklep.arche-noah.at
Wiele innych wydarzeń w ogrodzie pokazowym ARCHE NOAH oraz program edukacyjny na www.arche-noah.at/kalender
