Rozpoznaj dziki czosnek i nie mieszaj tego

Przy zbieraniu czosnku niedźwiedziego nie należy mylić go z trującym sobowtórem konwaliowym i jesiennymi rogalikami. Ale jak rozpoznać dziki czosnek?

Rozpoznaj dziki czosnek: różnica od trujących sobowtórów

Czosnek niedźwiedzi jest nie tylko smaczny i zdrowy, ale ma także budzić niedźwiedzie siły. Podczas kolekcjonowania musisz jednak umieć rozpoznać swoje trujące sobowtóry. Bo co roku kilkadziesiąt osób zatruwa się w Niemczech Jesienne rogaliki lub Lilia doliny. Podczas gdy liście sobowtóra są łudząco podobne do liści dzikiego czosnku, wygląd kwiatów i zapach stanowią wyraźne cechy wyróżniające. Poniżej zebraliśmy dla Ciebie najważniejsze wyróżniki wraz ze zdjęciami. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby pyszny i bezpieczny zbiór czosnku niedźwiedziego.

Wyróżnienie: czosnek niedźwiedzi i konwalia

Poniższe cechy dzikiego czosnku i konwalii pomogą odróżnić te dwie rośliny od siebie:

Dziki czosnek:

• Występowanie: lasy łęgowe, liściaste i mieszane
• Okres kwitnienia: od kwietnia do czerwca
• Zapach: intensywny zapach czosnku
• Matowy spód prześcieradła
• Delikatne liście
• Liście wyrastają z ziemi na poszczególnych łodygach
• Większe/starsze liście zwisają
• Ma intensywny zapach czosnku

Lilia doliny:

• Występowanie: Lasy i ogrody
• Okres kwitnienia: od maja do czerwca
• Zapach: liście neutralne, kwiaty intensywnie pachnące, nie Zapach czosnku
• Spód liścia jest podobny do górnej; nie matowy
• Bardziej solidne liście
• Na łodydze rosną dwa liście
• Liście pionowo
• Nie pachnie czosnkiem

Wyróżnienie: czosnek niedźwiedzi i krokus jesienny

Jesienny krokus ma również pewne cechy, którymi można odróżnić go od czosnku niedźwiedziego:

Jesienny krokus:

• Występowanie: łąki, rzadko w lasach
• Kwitnienie: dopiero jesienią
• Zapach: liście neutralne, nie Zapach czosnku
• Liście: rosnące prosto; kilka liści wyłania się z ziemi z łodygi; otocz kapsułkę z owocami w środku

Podsumowanie: rozpoznaj i rozróżnij dziki czosnek

Najprostszą cechą odróżniającą czosnek niedźwiedzi od jego trujących sobowtórów jest zapach. Podczas gdy liście czosnku niedźwiedziego intensywnie pachną czosnkiem, liście konwalii i jesiennego krokusa mają neutralny zapach. Kwiaty konwalii pachną intensywnie i przyjemnie, a czosnku niedźwiedziego pachną czosnkiem. Jednak zapach może być również zwodniczy, jeśli laik zmieszał liście swoich trujących sobowtórów podczas zbiorów dzikiego czosnku. Wtedy nasz węch jest w większości nasycony i szybko przytłoczony.

Rozpoznaj dziki czosnek: Przeważnie roślina występuje w lasach łęgowych, liściastych i mieszanych. Małe, białe kwiaty pojawiają się między kwietniem a czerwcem. Nawet niewielki nacisk pozostawia ślady nacisku na liściach czosnku niedźwiedziego, które również uwalniają intensywny zapach czosnku. W przeciwieństwie do sobowtórów spód liścia jest matowy. Na łodydze rośnie tylko jeden liść. Większe i bardziej rozwinięte liście lekko zwisają, szczególnie w kwietniu.

Rozpoznaj konwalie: Konwalie występują głównie w lasach i ogrodach. Intensywnie pachnące kwiaty pojawiają się od maja do czerwca. Liście pachną neutralnie, a zwłaszcza nie przypominają czosnku. Wierzch arkusza jest podobny do spodu i nie jest matowy. Liście są jędrniejsze i znacznie mniej wrażliwe na nacisk niż czosnek niedźwiedzi. Z każdej łodygi wyrastają dwa liście, których wzrost jest wyprostowany i nie opada nawet w zaawansowanym stadium rozwoju.

Rozpoznaj jesienne krokusy: Występują one głównie na łąkach i niezwykle rzadko w lasach. I odwrotnie, dzikiego czosnku nie można znaleźć na otwartych łąkach. Jesienią krokusy wyrastają z ziemi/na łodygę kilka liści i zamykają wewnątrz torebkę owocową, która kwitnie tylko jesienią. Zapach jesiennych krokusów jest neutralny i nie przypomina czosnku.

Lepiej zachować ostrożność podczas zbierania dzikiego czosnku, najlepiej samemu uprawiając pyszne warzywa. Jak dostać się do własnego ogrodu Posadź dziki czosnek można dowiedzieć się z tego artykułu.

Zespół Plantura życzy udanych zbiorów dzikiego czosnku z mnóstwem pysznych dań.