Białe główki kalafiora są podatne na oparzenia słoneczne, jeśli są wystawione na zbyt dużo słońca. Oto, co musisz zrobić, aby uniknąć uszkodzeń.
Wspaniale białe różyczki kalafiora (Brassica oleracea zm. botrytis) przyciągają wzrok, ale są też bardzo wrażliwe na silne światło słoneczne. Przebarwienia spowodowane oparzeniami słonecznymi nie są ładne, ale nie sprawiają, że kalafior jest niejadalny. Za pomocą kilku drobiazgów możesz skutecznie uchronić główki kalafiora przed przebarwieniami. Poniżej powiemy Ci, co jest ważne.
"Zawartość"
- Kalafior i oparzenia słoneczne: Złóż liście
- Kalafior i oparzenia słoneczne: wybór odpowiedniej odmiany
- Kolorowe odmiany kalafiora
- Białe odmiany samokryjące
Kalafior i oparzenia słoneczne: Złóż liście
Pośrodku liści kalafiora rosną tak zwane „różyczki kalafiora”. Różyczki to kwiatostany kalafiora i część zjadanej rośliny. Kilka tygodni przed zbiorem kalafiora, kiedy słońce jest najwyżej, należy zagiąć otaczające liście do wewnątrz, aby chronić delikatne różyczki. Tak zwana „osłona” nie szkodzi roślinie i zachowuje aromatyczny smak i jasną biel główki kalafiora.
Kalafior i oparzenia słoneczne: wybór odpowiedniej odmiany
Nawet przy wyborze odmiana kalafiora możesz podjąć środki zapobiegawcze przeciwko oparzeniom słonecznym. Wyjaśnimy, które odmiany są mniej podatne, a które mogą nawet uchronić się przed poparzeniem słonecznym.
Kolorowe odmiany kalafiora
Kalafior występuje w wielu różnych odmianach. Oprócz standardowych odmian białych występują również odmiany fioletowe i żółte. Barwna pigmentacja tych odmian sprawia, że różyczki są mniej podatne na oparzenia słoneczne. Jednak przebarwienia występujące przy białych główkach nie wpływają w żaden sposób na smak czy smakowitość, to tylko kwestia wyglądu.
Ogłoszenie: Odmiany kolorowe są nawet lepsze pod względem odżywczym niż białe. Po prostu spróbuj szczęścia.
Białe odmiany samokryjące
Jeśli nie chcesz rezygnować z białego kalafiora, ale chcesz oszczędzić sobie trudu przykrywania go, możesz użyć samokryjących białych odmian. Odmiany samokryjące nie rozwijają całkowicie liści jak odmiany konwencjonalne, ale mimo to w większości otaczają białe różyczki i w ten sposób chronią je przed słońcem. Typową odmianą samokryjącą jest „Tabiro” o łagodnym aromatycznym smaku. Średnio wysoka jesienna odmiana 'Nuage' jest uważana za odmianę bardziej mrozoodporną. Jest dobrze okryta i daje obfity plon, z dużymi, białymi, mocno złożonymi kwiatami.