Pokrzywa: jak używać w ogrodzie

Pokrzywy są często uważane za uciążliwe chwasty, ale mogą być całkiem przydatne. Wymieniamy siedem sposobów rozsądnego używania pokrzywy.

Pokrzywy cieszą się nieuzasadnioną złą opinią, ponieważ można je wykorzystać na wiele sposobów zarówno w ogrodzie, jak i w kuchni. Stawiamy na cenne zioło i poniżej przedstawiamy siedem sposobów wykorzystania pokrzywy.

Pokrzywy można znaleźć prawie na całym świecie i są to rośliny jednoroczne lub wieloletnie z zdrewniałymi łodygami. W Niemczech spotyka się przede wszystkim pokrzywę zwyczajną (Urtica dioica) i mała pokrzywa (Urtica urens). Tysiące kłujących włosków na liściach i łodygach roślin są dobrze znane i również nadają im nazwę. Po dotknięciu pękają jak szkło i uwalniają paliwo, które składa się między innymi z kwasu mrówkowego i powoduje bolesne bąble u zwierząt i ludzi. Nawiasem mówiąc, delikatne, kłujące włoski są zawsze skierowane do góry, dzięki czemu można bez niebezpieczeństwa pogłaskać rączkę od dołu do góry. Korzenie i nadziemne części były również używane do farbowania tkanin. Podczas gdy liście wytwarzają szarozielone, ałun i korzeń dają ciemnożółty.

1. Pokrzywy do mulczowania i kompostowania

Jak zapewne każdy ogrodnik już zaobserwował, pokrzywy w dobrych miejscach rosną niezwykle szybko, a tym samym tworzą dużo biomasy. Idealny do rozprowadzania jako warstwa ściółki na łóżkach. Z jednej strony chwasty kiełkują znacznie wolniej lub wcale, ponieważ brakuje im światła. Z drugiej strony organizmy glebowe rozkładają pokrzywy w czasie, a to z kolei dostarczają składniki odżywcze roślinom w grządce. Z warstwą ściółki również trzeba mniej podlewać, ponieważ przykryta gleba nie traci w gorące letnie dni tyle wody, co otwarta gleba. W kompoście pokrzywa działa jako pomoc startowa, a tym samym jeszcze bardziej przyspiesza proces kompostowania. Przy pomocy dobrze ufortyfikowanej rośliny w mgnieniu oka powstaje żyzna warstwa próchnicy i dobrze dojrzałego kompostu.

2. Pokrzywa jako roślina wskaźnikowa

Pokrzywy działają jak tak zwane rośliny wskaźnikowe lub wskaźnikowe, ponieważ rosną tylko w miejscach o specjalnych właściwościach. Tam, gdzie one występują, można oczekiwać, że gleba będzie mieć wysoką zawartość azotu. Ponadto byliny pokrzywy często wskazują na wilgotną i bogatą w próchnicę glebę. Zazwyczaj takie lokalizacje są idealne dla naszych ciężkich warzyw, takich jak pomidory (Solanum lycopersicum), dynia (Cucurbita) lub ziemniaki (Solanum tuberosum). Pokrzywa pomaga wytropić w ogrodzie obszary szczególnie bogate w azot.

3. Użyj pokrzywy jako nawozu

Stosowanie pokrzywy jako nawozu powinno być dobrze znane, a dokładniej jako gnojowica. Odnosi się to do sfermentowanego materiału roślinnego, który podczas fermentacji stopniowo uwalnia swoje składniki odżywcze do wody. Obornik pokrzywy jest szczególnie bogaty w azot, potas i mikroelementy, takie jak żelazo, magnez i wapń, dlatego może być podawany regularnie jako pełny nawóz. W przypadku gnojowicy najlepiej pokroić jeszcze miękkie łodygi i liście na małe kawałki i umieścić je w hermetycznym wiadrze. Jeśli jest on luźno wypełniony pokrzywą po brzegi, dodaje się wodę deszczową, aż materiał zostanie dobrze przykryty, a następnie pojemnik zostanie zamknięty. Teraz obornik potrzebuje około dwóch do trzech tygodni w słonecznym, ciepłym miejscu, aż większość części rośliny zostanie rozłożona.

Kiedy bulion jest gotowy, możesz go odcedzić. Pozostają tu grube części łodyg, których nie można rozłożyć. W proporcji 1:10 do 1:20 wymieszaj bulion z dużą ilością wody do nawadniania i użyj go do nawożenia roślin - najlepiej w pochmurny dzień lub tuż przed deszczem. Zapobiega to prostemu wyparowaniu cennych składników odżywczych. Proporcja mieszania zależy od wymagań pokarmowych roślin: 1:10 dotyczy ciężkich konsumentów, 1:20 lub nawet mniejszych ilości dla wszystkich pozostałych. Bardziej szczegółowy przewodnik po Produkcja bulionu pokrzywowego i obornika można znaleźć tutaj w naszym specjalnym artykule.

4. Pokrzywa jako biologiczny spray

Jednak pokrzywy można stosować nie tylko jako nawóz. Ekstrakt w postaci bulionu może być stosowany bezpośrednio przeciwko wszelkiego rodzaju chorobom grzybiczym i szkodnikom, zwłaszcza mszycom. Tutaj pokrojone pokrzywy moczy się w wodzie na dzień lub dwa, a bulion jest następnie filtrowany przez np. filtr do kawy. Teraz energicznie spryskaj szkodniki nierozcieńczonym bulionem. Z jednej strony należy odstraszyć zwierzęta od wywaru, az drugiej wzmocnić komórki roślinne. Jeśli chcesz więcej o naturalne zwalczanie szkodników Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, odwiedź nasz artykuł na temat najpopularniejszych domowych środków zaradczych.

5. Pokrzywa jako pokarm dla gąsienicy

Dla około 50 gatunków motyli pokrzywa jest ważnym źródłem pożywienia dla ich gąsienic. Niektórzy z naszych najpiękniejsze rodzime motyle takie jak admirał, paw motyl i mały szylkret, ale także niektóre gatunki ćmy, takie jak niemowa sowa, wolą pokrzywy jako żłobek. Dlatego niezwykle ważne jest pozostawienie pokrzyw w ogrodzie dla tych częściowo zagrożonych motyli, przynajmniej do lata. Niektóre z tych gatunków żywią się nawet wyłącznie zielem obronnym – są więc tzw. monofagami. Tym bardziej ważne jest, aby w ogrodzie zachować kilka miejsc dzikiej przyrody i „chwastów”, a latem cieszyć się kolorowymi skrzydlatymi owadami. Podobnie jak dorośli uszczęśliwić motyle możesz dowiedzieć się tutaj.

6. Pokrzywa jako roślina lecznicza

Pokrzywa jest od wieków wykorzystywana jako roślina lecznicza. ten podstawowe ziele okazał się szczególnie przydatny przy retencji wody, dolegliwościach reumatycznych i infekcjach dróg moczowych. Młode liście są często zbierane i delikatnie suszone na powietrzu, aby później zaparzyć herbatę. Ale świeże zioło można również uwarzyć bezpośrednio. Aby to zrobić, wrzuć do filiżanki od trzech do czterech łyżeczek ziela pokrzywy i zalej 250 mililitrów wrzącej wody. Po około dziesięciu minutach zioło jest napięte. Możesz bez wahania pić tę herbatę trzy razy dziennie.

7. pokrzywy w kuchni

Wiele pokrzyw nie ufa, jeśli chodzi o jedzenie. Bo pomysł nakłucia w usta i na język chyba nikomu nie przemawia. Ale za pomocą małej sztuczki możesz pozbyć się irytujących, kłujących włosów na liściach. Po starannym umyciu można kilka razy wałkować wałkiem po włosach, najpóźniej wtedy palenie się skończy. Możesz więc cieszyć się świeżą sałatką z pokrzywy bez obaw. Pokrzywa staje się wyjątkowym przysmakiem, gdy jej liście są ugotowane jak szpinak, czyli rozgotowane. Pokrzywa przynosi również zdrowe witaminy i składniki odżywcze do kuchni w koktajlach i zupach. Ponadto można zbierać niedojrzałe nasiona od lipca lub dojrzałe, ciemnobrązowe nasiona tzw. orzeszki od października. Suszone i prażone nabierają orzechowego aromatu i dlatego nadają się do dressingów do sałatek, ale również dobrze smakują w musli i wielu innych potrawach. Nasiona pokrzywy są bogate w oleje i składniki odżywcze, dzięki czemu dobrze wzbogacają naszą dietę w okresie zimowym.

Bardziej przypuszczalny Chwasty i ich zastosowanie w kuchni znajdziesz tutaj.