Uprawa selera: Seler i spółka w ogrodzie

Powszechne są seler, łodygi i seler cięty. Dajemy wskazówki i porady, jak uprawiać seler we własnym ogrodzie.

Prawdziwy seler (Apium graveolens) jest prawdopodobnie najsłynniejszym przedstawicielem rodzaju selera (Apium) w naszych ogrodach. Istnieją trzy różne odmiany, w których można uprawiać prawdziwy seler:

• korzeń selera (ApiumGraveolensrapaceum)
  Tworzy bulwę, czyli pogrubioną część korzenia i pędu. Można również zastosować zieleń naziemną.
• seler (ApiumGraveolensdulce)
  Bulwa jest znacznie mniejsza, ale liście są mocniejsze niż seler. W smaku jest to seler coś w środku.
• pokroić seler (ApiumGraveolenssecalinum)
  Pokrojony seler w ogóle nie tworzy bulwy. Liście są drobniejsze niż seler i przypominają pietruszkę.

Więcej o Różnice między bulwą, krojoną a selerem możesz przeczytać tutaj. Poniżej dowiesz się, jakie cechy poszczególnych odmian prawdziwego selera należy uwzględnić we własnym ogrodzie.

Uprawa prawdziwego selera: krok po kroku

1. Lokalizacja: Seler jest zwykle uprawiany na łóżkach. Uprawa w doniczce jest oczywiście możliwa, ale jest to trochę trudne, zwłaszcza w przypadku selera. Ponadto seler może zajmować dużo miejsca i trzeba go dużo częściej podlewać w doniczce. Miejsce w grządce należy wybrać dla prawdziwego selera w nasłonecznionym miejscu - w ten sposób uzyskamy optymalny wzrost. Ale półcień jest również w porządku jako miejsce na seler. Gleby mogą być nieco cięższe i bardziej wilgotne. Nie powinny jednak mieć tendencji do nasiąkania wodą, a luźna struktura jest również ważna dla prawidłowego rozwoju cebulki selera. W razie wątpliwości można to osiągnąć, pracując w piasku lub materiale organicznym. Zamiast tego możesz również udać się do naszej Plantura Ekologiczna gleba pomidorowa i warzywna Aby się wycofać.

2. propagacja: Prawdziwy seler rozmnaża się przez siew. Należy to zrobić w marcu, ale w pomieszczeniu, ponieważ małe rośliny są bardzo wrażliwe na mróz. Nasiona kiełkownika lekkiego nie mogą być przykrywane podłożem, aby chronić je przed wysychaniem. Zamiast tego na tacce na nasiona można naciągnąć przezroczystą folię, którą usuwa się, gdy tylko pojawią się pierwsze sadzonki.
Wczesne młode rośliny można sadzić w grządce od połowy maja po lodowych świętych. Nie ma już ryzyka uszkodzenia selera przez mróz. Należy wybrać dużą odległość około 40 x 40 cm. Podczas sadzenia, zwłaszcza selera, uważaj, aby roślina nie była posadzona zbyt głęboko, w przeciwnym razie powstanie bulwy będzie trudniejsze.

3. podlewanie i nawożenie: Seler jest bardzo spragniony i należy go regularnie podlewać, jeśli susza się utrzymuje, nawet jeśli uprawiany jest na rabatach. Należy jednak unikać przerażającego zalegania wody, aby zapobiec potencjalnie śmiertelnej inwazji grzybów korzeniowych. Grządkę przygotowuje się wiosną na trzy do czterech tygodni przed sadzeniem selera – czyli w połowie kwietnia i materiały organiczne, takie jak wbudowany kompost, jest to najbardziej podstawowe źródło składników odżywczych zabezpieczone. Okazjonalnie jednak latem można zastosować nawóz, na przykład nasz Plantura Organiczny nawóz do pomidorów, wspomagany i promowany jest wzrost selera.

4. Opiekować się: Różne odmiany prawdziwego selera mają różne potrzeby. Zatem dla selera korzystne jest usunięcie gleby w górnej części bulwy, gdy tylko osiągnie ona średnicę od dwóch do trzech centymetrów. Jeśli dolna część selera zostanie przyciemniona gazetą, na przykład od połowy września, blanszowany seler o wyrafinowanym smaku można zebrać w październiku. Seler jest bardzo nietolerancyjny i dlatego ogranicza swój własny wzrost w nasadzeniach grupowych. Jeśli sadzi się seler w połączeniu z kalarepą, można tego uniknąć. Ponadto chwasty muszą być oczywiście regularnie odchwaszczane w grządce, aby nie skradziono zbyt wielu zasobów z selera.

5. Do zbioru: Cebula selera powinna mieć co najmniej 5 cm średnicy. Wrażliwy na mróz organ magazynujący należy zebrać najpóźniej w październiku, przed nadejściem pierwszych przymrozków. Aby to zrobić, bulwa jest po prostu wyciągana z ziemi przez liście. Z drugiej strony seler naciowy może być zbierany stopniowo, podobnie jak seler pokrojony. Gdy pręty osiągną odpowiedni rozmiar, można je po prostu odciąć. Seler można również zbierać w całości. Jest po prostu odcinany tuż nad powierzchnią ziemi, a liście pozostają razem.

Jednak nasiona selera również mogą być interesujące - czy to do ponownego wysiewu, czy jako przyprawa. Aby jednak seler zakwitł, należy go zimować. Jest to szczególnie trudne w przypadku selera, który jest niezwykle wrażliwy na zimno. Jej bulwę przed pierwszymi przymrozkami należy obficie i ochronnie przysypać piaskiem. Kwitnie w drugim roku, a kwiatostany można zbierać w całości we wrześniu. Po wyschnięciu można je wykorzystać do rozmnażania w następnym roku lub służyć jako niezwykła przyprawa w kuchni.

6. Przechować: Istnieją oczywiście różne sposoby konserwowania i konserwowania odmian selera.

• korzeń selera
  • nie myć po zbiorach
  • Można przechowywać w lodówce lub piwnicy przez kilka tygodni
  • Obierz cebulki, a następnie je zamroź
  • Posiekaj lub zetrzyj cebulę i wymieszaj z solą w proporcji 1:1
• łodyga selera
  • lepiej przeciwstawia się niższym temperaturom i dlatego można je zbierać świeżo z grządki przez całą zimę podczas łagodnych zim
  • Możesz go zamrozić, ale najpierw pokrój patyczki na małe kawałki i gotuj je przez trzy minuty, a następnie opłucz w zimnej wodzie
• pokroić seler
  • najlepiej używać świeży jak pietruszka
  • Suszenie możliwe bez większej utraty aromatów

Teraz znasz wszystkie pułapki bardzo różnych odmian prawdziwego selera i jesteś gotowy, aby wyhodować pikantną roślinę we własnym ogrodzie.