Lubczyk: Ziele Maggi z ogrodu ziołowego

Lubczyk jest bardzo popularny w przydomowych ogrodach ziołowych. Zebraliśmy wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie, lokalizacji i zastosowaniu zioła Maggi.

Lubczyk: pochodzenie i właściwości

lubczyk (Levisticum officinale) należy, jak wiele innych ziół w twoim ogrodzie, do rodziny baldaszkowatych (Apiaceae). Lubczyk jest klasyczną byliną ze względu na mrozoodporność, wieloletnią naturę i zielne, niezdrewniałe pędy. Lubczyk jest często określany również jako Maggikraut, ponieważ jego charakterystyczny smak przypomina brązowy sos przyprawowy, nawet jeśli w ogóle nie zawiera tego zioła.

Roślina Maggi pochodzi z Bliskiego Wschodu. Z wysokością wzrostu do 2,5 m imponujący gigantyczny wieżowiec góruje nad wszystkim innym w rabatach ziołowych. Żółto kwitnące baldaszki są niezwykle łatwe w pielęgnacji. Pokażemy Ci drobiazgi, o których należy pamiętać, od siewu po przechowywanie.

odmiany lubczyku

Z rozdziałem o różnorodności odmian lubczyka można się bardzo szybko uporać. Na rynku nie ma odmian ziela Maggi o określonych właściwościach. Oto prosta zasada: lubczyk jest i zawsze będzie lubkiem.

Lubczyk roślinny: właściwa lokalizacja

Na lubczyk należy wybrać słoneczne miejsce w ogrodzie. Ale wdzięczne gigantyczne zioło nie stanie na przeszkodzie, jeśli tylko znajdzie się w częściowo zacienionym miejscu w ogrodzie.

Gleba powinna być dobrze osuszona i bogata w próchnicę. Podlewanie brzydzi się zielem Maggi. Dlatego przy uprawie w doniczce należy używać podłoża z zawartością piasku lub żwiru, które nadal ma dobrą zdolność zatrzymywania wody. Ponieważ ziele przyprawowe wykazuje tak imponujący wzrost, podczas uprawy w doniczce należy od razu wybrać większy pojemnik.

Wskazówka: Polecamy wysokiej jakości, dobrze przepuszczalną glebę ziołową, taką jak nasza beztorfowa Plantura Ekologiczna gleba ziołowa i nasienna.

pomnóż lubczyk: Siew i podział zioła Maggi

Jednym ze sposobów na samodzielne rozmnożenie lubczyków jest oczywiście siew. Nasiona można wysiewać bezpośrednio do grządki późną jesienią lub wiosną od kwietnia. W temperaturze około 15 °C pierwsze sadzonki potrzebują około 15 dni, aby zobaczyć powierzchnię ziemi. Oczywiście można też trochę pomóc i siać na parapecie lub w ocieplającej zimnej ramie od początku marca. Można więc posadzić zioło Maggi na początku maja z przewagą wzrostu.

Rozmnażanie lubczyka przez sadzonki nie jest powszechne, ale warto rozmnażać ziele przez podział. Lubczyk tworzy w glebie system podziemnych pędów – tzw. kłączy. Z tych podziemnych pędów można łatwo wytworzyć nowe rośliny, dzieląc je. W tym celu roślinę wykopuje się późną jesienią, kiedy lubczyk nie rośnie, a kłącze rośliny matecznej odcina się w środku łopatą. Obie części rośliny są następnie sadzone z powrotem w grządce - w odległości co najmniej jednego metra. Odrobina kompostu lub nawozu organicznego i dobre zaopatrzenie w wodę zapewnią wtedy dobry wzrost

Szczegółowy przewodnik po Uprawa lubczyku można znaleźć w naszym specjalnym artykule.

dbać o lubczyk

Lubczyk ma zdrowe pragnienie i chętnie podleje w bardzo słoneczne dni. Na ogół regularne podlewanie jest konieczne tylko w przypadku gleb bardzo piaszczystych, zwykle wystarczy podlewanie umiarkowane.

Nawożenie głównie organiczne na początku roku w zupełności wystarcza. Chcąc częściej dostarczać lubczykowi składniki odżywcze, należy to robić w regularnych odstępach czasu i niezbyt często. Jednak nawożenie należy przerwać najpóźniej w fazie kwitnienia. Nasza Plantura jest idealnie dopasowana Organiczny nawóz uniwersalny, który powoli i delikatnie uwalnia składniki odżywcze Twojemu lubczykowi.

Więcej informacji na temat prawidłowego Pielęgnacja lubczyku, od podlewania i nawożenia po wsparcie, możesz przeczytać w naszym specjalnym artykule.

Zbierz lubczyk

Najrozsądniej jest zbierać świeże młode pędy ziela maggi od maja do użytku. Są to najintensywniejsze w aromacie. Ponadto Zbiór lubczyku należy zrobić przed rozpoczęciem kwitnienia, aby móc w pełni wykorzystać aromat. Kwiat można również przedwcześnie wyciąć, aby wydłużyć czas zbiorów aromatycznych.

Młode, kiełkujące pędy można również odciąć tuż nad poziomem gruntu. Promuje to nowe pędy, a silna bylina nie ma problemu z wypuszczaniem nowych pędów z ziemi raz za razem. Niemniej jednak należy w pewnym momencie dać temu energicznemu zielu trochę odpoczynku i pozwolić mu zakwitnąć. W miarę zbliżania się pór roku do lata wzrasta proporcja substancji gorzkich. Dlatego też, aby dać roślinie możliwość normalnego rozwoju i przechowywania składników odżywczych w Aby uzyskać żywotne kłącze, świeże pędy lubczyku należy zbierać latem od około lipca do ustawienia.

W zależności od sposobu wykorzystania lubczyku, kłącza mogą być również interesujące. Późna jesień lub wiosna są idealne do zbierania tych podziemnych pędów. W postaci herbaty kłącza są bardzo skuteczne jako lek drenujący i moczopędny. Chcąc czerpać z tego leczniczego działania kłącza lubczyka, najlepiej rozpocząć pracę późną jesienią lub wczesną wiosną. Wówczas wyschły wszystkie naziemne części rośliny, ziemia jest zwykle pozbawiona mrozu, a ze względu na zimowe przechowywanie substancji zawartość olejków eterycznych jest najwyższa.

Przechowuj i przechowuj lubczyk

Jak w przypadku wszystkich ziół, najwięcej korzyści przynosi stosowanie świeżego lubczyku. Istnieje jednak wiele sposobów na utrwalenie lubczyku przez długi czas i zachowanie jego aromatu. Więcej o tym, jak ty Zachowaj i używaj lubczyku, możesz dowiedzieć się w naszym specjalnym artykule.

Suchy lubczyk

W przypadku lubczyka suszenie na powietrzu w miejscu o małej ilości światła okazało się szczególnie skuteczne w przedłużeniu jego użyteczności. Niewielkie padanie światła ogranicza utratę substancji aromatycznych podczas procesu suszenia.

Wystarczy powiesić kilka kiełków przywiązanych do góry nogami w ciemnym i suchym miejscu do wyschnięcia, a intensywny aromat zachowa się przez co najmniej rok.

Wstaw lubczyk

Aromat lubczyku można też utrwalić w occie lub oleju. Do oleju lub octu przechodzą charakterystyczne oleje, które powodują pomylenie smaku z płynną przyprawą Maggi. Należy jednak zadbać o to, aby wszystkie części rośliny były otoczone płynem. W przeciwnym razie pleśń może szybko powstać.

Zamroź lubczyk

Bardzo drobno posiekane liście lubczyku można również zamrozić. Jednak ta metoda nie jest wskazana, aby zioło trwało dłużej. Po rozmrożeniu zioła stają się papkowate i tracą konsystencję.

użyj lubczyku

Lubczyk najczęściej używany jest jako przyprawa w kuchni. Bylina znana jest również jako zioło maggi ze względu na charakterystyczny aromat, który uderza w nos, gdy liście są miażdżone.

Pikantne liście są szczególnie dobre, gdy są drobno posiekane w zupach, gulaszach, daniach mięsnych i grzybowych. Liście lubczyka do złudzenia przypominają liście pietruszki płaskolistnej, ale smak przypomina bylina jednak bardziej przypomina seler – z tą różnicą, że lubczyk jest jeszcze ostrzejszy i trochę gorzki jest.

Nawiasem mówiąc, gorzka nuta narasta wraz z upływem roku. Późnym latem lepiej wykorzystać lubczyk wysuszony wcześniej w sezonie do użytku w kuchni. Nawiasem mówiąc, suszone nasiona lubczyka mogą również urozmaicić kuchnię. Owoce są również starożytnym lekarstwem na niestrawność. A nawet kłącze jest używane jako lekarstwo. Po wysuszeniu części kłącza można zaparzyć jako herbatę i dzięki działaniu drenującemu pomóc np. w stanach zapalnych dróg moczowych.