Posadź groszek i sam go z powodzeniem hoduj

Groch to klasyka wśród warzyw, które można uprawiać również we własnym ogrodzie. Ale groszek wymaga wiele uwagi i uwagi.

W Niemczech klasyczne warzywa sprowadzane są głównie z odległych krajów – w tym z upraw groszek bogaty w białko jest również możliwy w tym kraju bez żadnych problemów, a smak jest oczywiście świeży Najlepsza. groszek (Pisum sativum) jest jedną z najstarszych roślin uprawnych i pochodzi z Azji Mniejszej, gdzie była uprawiana kilka tysięcy lat temu. Pokażemy Ci, jak z powodzeniem wyhodować popularną roślinę grochu we własnym ogrodzie.

Groch rosnący: właściwa lokalizacja

Zasadniczo można powiedzieć, że groch ma mniejsze wymagania co do lokalizacji niż wiele innych rodzajów warzyw. Roślina dobrze rośnie w nasłonecznionym miejscu. Ale nawet półcieniste miejsce nie stanowi problemu. Wybierając lokalizację, warto jednak przyjrzeć się bliżej glebie. Dla optymalnego ukorzenienia nie powinno to być zbyt ciężkie, ale próchnicowe i głębokie. Nasz

Plantura organiczna gleba pomidorowo-warzywna jest idealny na przykład dla twoich roślin grochu.

Rośliny grochu również preferują glebę z dużą zawartością wapna i potażu - dlatego nie wybieraj zbyt kwaśnej gleby. Jedną z kwestii, o której zdecydowanie należy pamiętać, jest płodozmian podczas uprawy grochu. Warzywo jest niezgodne z sobą, dlatego warto rozważyć przerwę w uprawie na 6 lat. To samo dotyczy innych roślin strączkowych, takich jak fasolki lub koniczyna.

Przy wyborze odpowiedniej lokalizacji grochu należy wziąć pod uwagę te punkty:

• Miejsce półcieniste do słonecznego
• Humus i głęboka gleba
• Dobre zaopatrzenie w wapno i potaż
• Przerwa w uprawie 6 lat po ostatniej uprawie grochu

Siej groch i sam go rozmnażaj

ten siew grochu we wszystkich swoich odmianach (groch pszeniczny, groszek łuskany, groszek cukrowy, groszek polny) odbywa się zwykle bezpośrednio na zewnątrz i wymaga niewielkiego wysiłku. Od końca marca groch wysiewać na głębokość ok. 5 cm. Aby to zrobić, zachowaj odległość 5 - 10 cm między roślinami i rozstaw rzędów 40 cm. W przypadku grochu marszczonego należy rozpocząć siew dopiero od kwietnia, kiedy temperatury są nieco wyższe.

Sadzenie grochu: sposób na zewnątrz

W chłodniejszych miejscach możesz również preferować groszek na parapecie. Groch wysiewać od marca do doniczek na głębokość około 5 cm, a młode rośliny sadzić na zewnątrz w kwietniu.

Właściwa pielęgnacja grochu

Gdy tylko na wiosnę temperatura wzrasta, groszek rośnie tak szybko, że ledwo nadąża za nim i wytwarza wiele kwiatów, które później wyrastają na smaczne rośliny strączkowe. Pomimo rzekomo łatwej uprawy grochu, warto wziąć pod uwagę kilka wskazówek pielęgnacyjnych.

podlewanie groszku

Rośliny grochu na ogół nie potrzebują dużo wody. Dlatego lepiej podlewać mniej niż za dużo. Jeśli przelejesz roślinę, z czasem może ona umrzeć. W letnim upale, który utrzymuje się przez długi czas, warto zadbać o regularne podlewanie.

Nawozić groch

Popularny groch należy do rodziny strączkowych (Fabaceae), które oprócz tego, że są przydatne jako warzywa, wzbogacają również glebę w azot (rośliny strączkowe). Gwarantuje to, że w przypadku grochu nie jest konieczne stosowanie dodatkowego nawozu. Luźna struktura gleby, którą można osiągnąć poprzez regularne pielenie gleby, jest ważniejsza niż dostarczanie dodatkowych składników odżywczych. Ponadto motyka usuwa również niepopularne chwasty z grządki.

Zapewnij groszkowi pomoc do wspinaczki

Podobnie jak w przypadku większości roślin strączkowych, dobrym pomysłem jest również założenie pomocy do wspinaczki w postaci gałązek grochu. Większość odmian grochu osiąga maksymalną wysokość 80 cm, więc do stabilizacji wystarczą gałązki chrustu lub leszczyny. Włóż gałązki w przestrzeń między roślinami, gdy osiągną wysokość kilku centymetrów.

W pielęgnacji grochu warto zwrócić uwagę na następujące wskazówki:

• Lepiej podlewać mniej niż za dużo
• Brak konieczności nawożenia dzięki własnemu wiązaniu azotu
• Podporą jest krata z gałęzi

Odmiany i odmiany grochu

Groch ma wiele różnych odmian i odmian do zaoferowania do uprawy we własnym ogrodzie. Wybraliśmy dla Ciebie mały wybór:

groch polny (Pisum sativum L konw. speciosum (Dierb.) Alef.)

Groch polny jest również znany jako groch polny lub groch polny. Wysoka zawartość białka (20-25% suchej masy) doskonale nadaje się na pasze dla zwierząt:

• Alvesta: Nowa odmiana o wysokim plonie ziarna i dużej ilości białka.
• Szacunek: Doskonała odmiana o dobrym wzroście; wysoka wydajność z dużą ilością białka.

pomarszczony groszek (Pisum sativum L. konw. rdzeniowy alef.)

pomarszczony groszek są zwykle przetwarzane przez przemysł ze względu na ich dobry smak. Do własnego ogrodu polecamy:

• Vitara: Bardzo odpowiednia odmiana do uprawy we własnym ogrodzie; długi okres zbioru, dobry plon i bardzo odporny na fusarium i mączniaka prawdziwego.
• Grandera: Groch odmiana Grandera rośnie dość silnie i rzadko choruje; produktywna i wyjątkowo smaczna.
• Markana: Mocna odmiana o zwartym i stabilnym wzroście; nie wymaga pomocy wspinaczkowej; smakuje dobrze.

zielony groszek (Pisum sativum L. konw. sativum)

zielony groszek są zwykle suszone po zbiorze, a następnie gotowane:

• Najwcześniejszy maj: Niezwykle wczesny groszek łuskowy o dobrym aromacie i dobrym plonie.
• Mała Nadrenia: Tradycyjna i mocna odmiana dojrzewająca średnio lub wcześnie; ciemnozielone strąki z dość bujnymi jądrami.
• Wczesny Harzer: Wczesna i sprawdzona odmiana o silnym wzroście.

groszek śnieżny (Pisum sativum L. konw. Axiphium Aleph.)

groszek śnieżny nie mają warstwy pergaminu w strąku, dlatego nazywane są również groszkiem śnieżnym i są szczególnie delikatne i pyszne:

• Ambrozja: dobrze znana niemiecka odmiana o mięsistych strąkach; bardzo dobry aromat i wysoka wydajność.
• Półwysoki Normand: Wczesna dojrzała odmiana z jasnozielonymi strąkami.
• Norli: Nowa odmiana; rośnie bardzo zwarty; idealny na balkon lub taras; dobry plon i dobry aromat.
• Vroege Hendriks: odmiana wczesna; idealna do uprawy w ogrodach niemieckich.

Dalej odmiany grochu zobacz ten artykuł.

Groch zbierać prawidłowo

Na początku roku nadszedł czas na Zbiór grochu. Czas zbioru zależy od odmiany i różni się o kilka tygodni. Podczas gdy żółty groszek można zbierać już w maju, zbiory kabaczka i grochu cukrowego rozpoczynają się w czerwcu. Regularnie sprawdzaj zapasy pod kątem dojrzałych okazów. Rozpoznają dojrzałe rośliny strączkowe:

• Dotykowy groszek w strąkach
• Dojrzały groszek cukrowy o długości strąka powyżej 5 cm

Jeśli pojawi się groszek, nie należy dłużej czekać i natychmiast go zebrać. W przeciwnym razie groszek może przejrzały i smakować mącznie, a nie słodko.

Używaj, zamrażaj i przechowuj groszek

Jeśli stopniowo zbierasz świeży groszek, najlepiej przygotować go na świeżo. Pokażemy Ci, jak możesz wykorzystać warzywa bogate w białko i jak najlepiej je przechowywać, jeśli nie możesz nadążyć z jedzeniem ich na świeżo.

Użyj groszku w strąkach

Groszek cukrowy, znany również jako groszek cukrowy, jest jedynym rodzajem, który można jeść w strąkach. W rzeczywistości, z punktu widzenia botaniki groch nie jest prawdziwym strąkiem, jak często się uważa, ale rośliną strączkową. Zalecamy, aby nie dojrzewały zbyt długo, w przeciwnym razie mogą stać się włókniste. Do przygotowania idealnie nadaje się blanszowanie w wodzie lub smażenie na patelni.

Obierz groszek ze strąków

W przeciwieństwie do groszku groszkowego, w przeciwieństwie do groszku groszkowego, nie spożywa się strąków. Dlatego groszek należy strąć przed jego przygotowaniem: Wyjęcie grochu ze strąków jest szybkie i łatwe. Następnie możesz kompostować strąki.

Przechowuj prawidłowo groszek w strąkach i bez

Groch suchy:

Klasyczną i oszczędzającą czas metodą na wydłużenie trwałości grochu jest jego suszenie. W zasadzie suszy się tylko szpik i groszek śliwkowy, ponieważ strąki nie są zjadane. Istnieje kilka metod suszenia: Możesz przechowywać strąki zamknięte po zbiorze, aż groszek wyschnie w środku.

Lepiej jednak wyjąć groszek ze strąka i pozostawić do wyschnięcia na powietrzu przez kilka dni. Jeśli chcesz, aby ciasto poszło trochę szybciej, możesz również wstawić groszek na kilka godzin do piekarnika na małym ogniu (50°C). Na koniec wsyp suszony groszek do słoika i szczelnie zamknij.

Mrożony Groch:

Mrożenie jest bardzo odpowiednie dla wszystkich rodzajów groszku, aby warzywa były świeże i zielone przez wiele miesięcy. Najpierw krótko zblanszować groszek we wrzącej wodzie, a następnie spłukać. Można je następnie zamrozić w torebce do zamrażania lub innym pojemniku.

Zagotuj groszek:

Bezproblemowym sposobem przechowywania grochu jest jego konserwowanie. Aby to zrobić, wykonaj następujące czynności: Wypłucz i zagotuj słoik z gumową uszczelką odpowiednio, aby nie było zanieczyszczeń. Do słoika wsypać świeży groszek, dolać wody i szczelnie zamknąć. Teraz gotuj groszek w słoiku w temperaturze 100°C przez około 2 godziny. Możesz użyć szybkowaru lub kąpieli wodnej w piekarniku. Główną wadą puszkowania w porównaniu z zamrażaniem jest utrata świeżości grochu. Niemniej jednak metoda ta nadaje się do tego, aby warzywa były trwałe przez kilka miesięcy.

Więcej informacji na temat Zbiór i przechowywanie grochu zobacz ten artykuł.