Sałata dębowa: Sadzenie, zbieranie & Co.

Łatwa uprawa sałaty dębowej: nasze porady ekspertów od sadzenia do zbioru sałaty dębowej wraz ze wskazówkami dotyczącymi pielęgnacji i użytkowania.

sałata dębowa (Lactuca sativa zm. chrupiący) wyróżnia się jasnymi kolorami i szczególnie ukształtowanymi liśćmi. Niestety smaczna sałata nie jest łatwa w uprawie. Wynika to z miękkich liści i zwyczaju bardzo wczesnego strzelania. Abyś mógł nadal z powodzeniem ją uprawiać, mamy dla Ciebie wszystko, co musisz wiedzieć o sałacie dębowej Opracowane: Od pochodzenia do różnych odmian sałaty dębowej, przez uprawę, pielęgnację aż do zbioru sałata z liści dębu.

Sałata dębowa: pochodzenie i właściwości

Sałata dębowa należy do grupy sałat ogrodowych (Latuca sativa), a tym samym do rodzaju roślin sałaty (Lactuca) i do rodziny stokrotek (Asteraceae). Inne nazwy sałaty z liści dębu to sałata z liści dębu lub sałata amerykańska. Liście można zbierać nie tylko jako całą główkę sałaty, ale także pojedynczo jako sałatę. Chociaż ta odmiana nie istniała od dawna, teraz można ją znaleźć w prawie każdym supermarkecie. Wynika to ze szczególnego wyglądu sałaty, ale także z jej niepowtarzalnego smaku, który przypomina młode orzechy laskowe. W ogrodzie sałata dębowa stanowi udaną i kolorową odmianę od innych sałatek liściastych.

Sałatę dębową po raz pierwszy wprowadzono w XX wieku. hodowane w Europie od wieków. Obecnie główne obszary upraw to Francja, Holandia, Belgia i Włochy. Sałata zawdzięcza swoją nazwę długim, klapowatym liściom, które przypominają liście dębu. Mogą być zielone, czerwonawo-brązowe lub kolorowe – jest nawet sałata żółta z liści dębu. Sałata dębowa nie tworzy zwartych, zamkniętych główek. Raczej wytwarza mniej lub bardziej solidne rozety liści. Jeśli sałata dębowo-listna nie zostanie wcześniej zebrana, zacznie strzelać od czerwca do lipca, a później zakwitnie.

Odmiany sałaty dębowej

Chociaż sałata z liści dębu nie istniała tak długo, wyhodowano wiele różnych odmian. Różnią się one głównie kolorem liści.

Polecane odmiany sałaty dębowej:

• Bijellaˈ: Szczególnie kolorowa odmiana; liście są czerwonobrązowe ze świeżym zielonym sercem
• Bolchoïˈ: Tworzy czerwone, faliste liście; główki są zwarte i otwarte
• Navaraˈ: Ta odmiana sałaty dębowej doda koloru Twojemu ogrodowi, ponieważ liście są zarówno zielone, jak i czerwone
• Radichettaˈ: Postrzępione, spiczaste, zielone liście sprawiają, że główki tej odmiany sałaty dębowo-listnej wyglądają wyjątkowo
• ˈCzerwona salaterkaˈ: Klasyka wśród sałaty dębowej; tworzy jasnoczerwone, duże, stosunkowo luźne główki
• miska sałatki: Klasyczny zielony liść dębu; tworzy szczególnie duże główki o bogatych zielonych liściach
• do: Liście zielone z jasnożółtym sercem i spiczastym kształtem

Wyczerpujący przegląd wielu różnych rodzajów sałaty można znaleźć tutaj.

Kup sadzonki sałaty dębowej: należy zwrócić na to uwagę

Sałatę dębową można łatwo uprawiać samodzielnie lub bezpośrednio wysiewać. Wybór różnych odmian przy zakupie nasion jest również bardzo duży. Dobrymi źródłami zaopatrzenia są na przykład sklepy internetowe Nasiona Bingenheima lub cep. Jeśli jednak chcesz zaoszczędzić czas i pracę, możesz kupić wyrośnięte młode rośliny w sklepach. Aby jak najdłużej cieszyć się sałatkami w domu, przy ich zakupie należy wziąć pod uwagę kilka punktów.

Na co należy zwrócić uwagę kupując sałatę dębową?

• wybór odmiany
• Bez połamanych, zgniłych liści lub łodyg
• Brak zgniłego zapachu z kul korzeniowych
• Brak oznak jedzenia
• Brak oznak choroby
• Rośliny uprawiane ekologicznie są zwykle bardziej wytrzymałe i wolne od chemii

Sadzonki sałaty dębowej można kupić na cotygodniowym targu, w szkółkach, sklepach z narzędziami lub centrach ogrodniczych. Możesz go również łatwo znaleźć w Internecie.

Posadź sałatę z liści dębu

Aby uprawa sałaty dębowej odniosła sukces, ważną rolę odgrywa lokalizacja, odpowiedni czas sadzenia i prawidłowa procedura sadzenia. Omówimy szczegółowo wszystkie te punkty w następnej sekcji.

Szczegółowy przewodnik po sadzenie sałaty przygotowaliśmy dla Was również w naszym specjalnym artykule.

Gdzie sadzić sałatę dębową?

Sałatę dębową można uprawiać zarówno w grządce ogrodowej, jak i w doniczkach na balkonie lub tarasie. Lubi stanowiska słoneczne do częściowo zacienionych. Uprawa nie udaje się w cieniu. Sałata o pofalowanych liściach preferuje luźną, dobrze przepuszczalną glebę o dużej zawartości próchnicy i składników odżywczych.

Właściwe miejsce na sałatę dębową w skrócie:

• Lokalizacja słoneczna lub półcienista
• Luźna, dobrze osuszona gleba
• Wysoka zawartość składników odżywczych i próchnicy
• Można uprawiać również w doniczkach

Wskazówka: Sałata dębowa szczególnie dobrze pasuje do mieszanych kultur Koper włoski (Foeniculum vulgare), chrzan (Armoracia rustykalna), rzodkiewka (Raphanus sativus zm. sativus), koperek (Anethum graveolens), Rabarbar (Rheum rabarbarum), inna sałata (Lactuca sativa) lub pomidory (Solanum lycopersicum). trybula (wąglik) może zapobiec inwazji sałaty pleśń, ślimaki i chrząszcze pcheł zapobiegać i dlatego jest również mile widzianym sąsiadem łóżka. Z drugiej strony uprawa wraz z Pietruszka (Petroselinum crispum sp. chrupiące).

Kiedy należy sadzić sałatę dębową?

Sałatę dębową można uprawiać przez bardzo długi okres w ciągu roku. Możesz zacząć rosnąć na parapecie już na początku marca. Do siewu na zewnątrz trzeba być trochę bardziej cierpliwym, jest to możliwe od połowy marca. Młode rośliny, które zostały już sprowadzone lub kupione, można sadzić na zewnątrz od kwietnia do września.

Czas na sadzenie sałaty dębowej w skrócie:

• Awans od początku marca
• Siew bezpośredni na zewnątrz od połowy kwietnia
• Sadzenie: kwiecień - wrzesień

Instrukcje: Uprawiaj sałatę z liści dębu

Pierwszym krokiem do posadzenia lub wysiania liści dębu jest przygotowanie grządki. Aby to zrobić, dokładnie rozluźnij glebę i usuń wszelkie kamienie lub chwasty. Następnie wzbogacaj glebę dawką kompostu lub wolno uwalniającym się nawozem organicznym. Polecamy do tego naszą Planturę Organiczny nawóz uniwersalny, który idealnie nadaje się do uprawy sałatek.

Do siewu wykonuj bruzdy siewne w rozstawie rzędów 25 i 30 centymetrów. Od sałatek lekki kiełkownik nie powinny być zbyt głębokie - wystarczy 0,5 do jednego centymetra - a nasion nie wolno zasypywać zbyt dużą ilością ziemi. Teraz dobrze podlej nasiona. Sałata dębowa do kiełkowania potrzebuje umiarkowanych, niezbyt ciepłych temperatur. Powinna wynosić od 10 do 15 °C, ale nigdy powyżej 20 °C. W odpowiedniej temperaturze nasiona zwykle kiełkują w ciągu tygodnia.

Po wzejściu sadzonek są one rozdzielane. Należy zachować taką samą odległość sadzenia, jak przy sadzeniu młodych roślin: wynosi ona 30 centymetrów. Sadząc młode sadzonki należy również uważać, aby nie sadzić ich zbyt głęboko w ziemi. Po posadzeniu łodyga powinna nadal wystawać z ziemi. Włożenie zbyt głębokie zaszkodzi wzrostowi rośliny sałaty.

Uprawa sałaty dębowej w skrócie:

• Poluzuj dobrze łóżko
• Popraw glebę kompostem lub powolnym nawozem organicznym
• Utwórz bruzdy nasienne
• Głębokość siewu: 0,5 - 1 cm
• Rozstaw rzędów: 25 – 30 cm
• Przykryj nasiona tylko lekko ziemią
• odlew
• Temperatura kiełkowania: 10 - 15 °C
• Czas kiełkowania: 7 - 10 dni
• Oddziel po wzroście
• Odległość sadzenia: 30 cm
• Nie sadź młodych roślin zbyt głęboko

Dbanie o sałatę dębowo-listną: Prawidłowo podlewać i nawozić

Podlewanie jest bardzo ważnym punktem podczas uprawy sałaty - a sałata dębowa również potrzebuje dużo wody. Dlatego regularnie podlewaj sałatki, zwłaszcza w gorące letnie dni.
Nawożenie nie jest trudnym czynnikiem podczas uprawy liści dębu. Podczas sadzenia stosuj podstawowe nawożenie kompostem lub naszym Uniwersalny nawóz organiczny Plantura po wykonaniu tej czynności sałata jest optymalnie i dostatecznie zaopatrywana w składniki odżywcze. Nie potrzebuje już więcej nawozu.

Ważniejsze jest w dalszym przebiegu okresu kultury Ochrona przed ślimakami i chwasty. Niestety, w szczególności ślimaki są często nieproszonymi szkodnikami w ogrodzie i nie stronią od twojej sałatki. Dlatego należy je regularnie zbierać lub bić się. Regularne siekanie i układanie w stosy nieco większych główek sałaty to dobry sposób na zwalczanie chwastów.

Pielęgnacja sałaty dębowej w skrócie:

• Podlewaj regularnie
• Po nawożeniu zielonym podczas sadzenia, koniec aplikacji nawozu
• Chronić przed ślimakami
• Regularnie siekaj i układaj w stos

Zwiększ sałatę z liści dębu

Podobnie jak inne sałaty, sałatę dębową można rozmnażać przez nasiona. W tym celu nie zbierasz niektórych roślin sałaty, ale zostawiasz je na grządce, aż zakwitną. Po dwóch do trzech tygodniach z kwiatów wyrastają małe, filigranowe nasiona, które można zebrać w pojemniku, strącając je. Następnie nasiona muszą wyschnąć, do czego odpowiednia jest mała torebka z tkaniny. Jeśli nasiona wyschły po tygodniu, możesz je wyczyścić i posortować wszystkie części rośliny oraz ciała obce, które nie są nasionami. Oczyszczone nasiona są następnie umieszczane w papierowej torbie i etykietowane. Nasiona sałaty dębowej można przechowywać do trzech lat w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu.

Pomnóż sałatę dębową w skrócie:

• Nie zbieraj niektórych roślin sałaty, ale zostaw je tam, gdzie są
• Wybrane rośliny sałaty muszą zakwitnąć
• Nasiona są gotowe do zbioru 2-3 tygodnie po kwitnieniu
• Zbieraj nasiona, wrzucając je do pojemnika
• Wysuszyć w płóciennej torbie
• Czyste nasiona
• Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu

Wskazówka: Samodzielne rozmnażanie sałaty jest bardzo czasochłonne i pracochłonne. Jeśli chcesz oszczędzić sobie tej pracy, możesz zostawić ją profesjonalistom i kupić nasiona sałaty dębowej.

Zbierz i przechowuj sałatę dębową

Sałatę dębową możesz zebrać już po sześciu do siedmiu tygodniach od wysiewu. Masz wybór, czy zbierzesz całą sałatę na raz, czy tylko kilka liści. Aby pokroić całą sałatę, weź ostry nóż i odetnij rdzeń tuż nad dnem. Inną metodą jest wyrzucenie sałaty z korzeniami z ziemi. Jeśli wolisz zbierać sałatę z liści dębowych jako sałatę, wybierz największe liście i zbieraj z zewnątrz do środka. W środku pozostaje serce sałaty – więc nowe liście wciąż rosną.

Po zebraniu miękkie liście sałaty dębowej nie mogą być długo przechowywane. Najlepiej, jeśli zawsze zbierzesz sałatę w razie potrzeby i natychmiast ją wykorzystasz. Do przechowywania zalecamy zawinięcie sałatki w wilgotną ściereczkę i przechowywanie jej w pojemniku na owoce i warzywa w lodówce. W ten sposób sałatę dębową można przechowywać przez dwa do trzech dni.

Wskazówka: Jeśli podczas przechowywania liście sałaty nieco zwiędły, można przeciąć łodygę w poprzek i pozostawić całą sałatę do pływania w zimnej wodzie. Dzięki temu liście znów będą bardziej chrupiące.

Zbiór i przechowywanie sałaty dębowej w skrócie:

• Zbiór: 6-7 tygodni po siewie
• Odetnij całe głowy ostrym nożem na łodydze tuż nad ziemią
• Lub zbieraj pojedyncze liście sałaty z zewnątrz w
• Najlepiej jeść na świeżo
• Można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni

Jak profesjonalnie zbierać sałatę, mamy w naszym specjalnym artykule na temat zbiory sałaty wyjaśnione szczegółowo dla Ciebie.

Sałata dębowa: składniki i zastosowanie

Sałata dębowa jest niskokaloryczna i pełna dobrych składników.

100 gramów świeżej sałaty dębowej zawiera średnio:

• 11 kalorii
• 1,6 grama błonnika pokarmowego
• 13 mg witaminy C
• 224 mg potasu
• 60 mg wapnia
• 11 mg magnezu

Z sałatą dębową możesz wypróbować wiele różnych przepisów, ile dusza zapragnie. Orzechowy smak sałatki najlepiej smakuje, gdy jest czysta i tylko lekko doprawiona. Ale sałata dębowa również bardzo dobrze smakuje zmieszana z innymi rodzajami sałat i różnymi warzywami. Może być również używany do przybrania innych potraw, na chlebie, kanapkach lub w zielonych koktajlach.

Wskazówka: Ponieważ sałata dębowo-listna bardzo szybko się zapada, po włożeniu pozostaje dłużej świeża Tuż przed podaniem umyć i ułożyć, a dressing dodać w ostatniej chwili do dystrybucji.