Rabarbar: sadzić, nawozić i zbierać

Rabarbar zajmuje mało miejsca i jest bardzo popularny wśród ogrodników hobbystów. Pokażemy Ci, jak prawidłowo sadzić, nawozić i zbierać rabarbar.

Rabarbar, członek rodziny rdestowców (Rheum rabarbarum) należy do pierwszych warzyw w roku. Prawdą jest, że rabarbar jest potocznie błędnie określany jako owoc, co odnosi się do jego wykorzystania w deserach jest to spowodowane, ale ściśle mówiąc, warzywo łodygowe, takie jak boćwina czy seler. Ze względu na obecny powrót do starych odmian i regionalne odniesienie, rabarbar przeżywa w ostatnich latach prawdziwy boom.

Rabarbar smakuje wyśmienicie w wielu odmianach i wspaniale rośnie we własnym ogrodzie. Roślinę wieloletnią można zbierać ponownie co roku bez większego wysiłku. Ich silne zapachy chronią je również przed drapieżnikami, co jeszcze bardziej ułatwia udaną uprawę. Ponieważ rabarbar jest mrozoodporny i mrozoodporny, idealnie nadaje się również do chłodniejszych ogrodów. Poniżej wprowadzimy Cię we wszystko, od odmian rabarbaru, przez prawidłowe sadzenie i pielęgnację, po zbiory.

Rabarbar: pochodzenie i historia

Rabarbar pierwotnie pochodzi z Himalajów i części Chin. Pokrewne gatunki roślin, takie jak rabarbar tybetański (Reum officinale) i rabarbar palmatowy (r palmatum) były stosowane jako leki w medycynie tradycyjnej. Tutaj przetwarzano nie łodygi, ale głównie podziemne pędy. Rabarbar warzywny trafił do Anglii przez Azję Środkową, gdzie uprawiany jest od XVIII wieku. wiek jest uprawiany. Nawet dzisiaj rabarbar jest nadal bardzo popularny w Anglii, co prowadzi do takich nazw trójkąt rabarbarowy, twierdza rabarbarowa w West Yorkshire. Zakład dotarł następnie przez Anglię do Niemiec, Austrii i Szwajcarii.

odmiany rabarbaru

Odmiany rabarbaru wyróżnia się czasem zbioru (odmiany wczesne, średnie i późne) lub kolorem szypułek. Ogólnie rzecz biorąc, odmiany zielone są bardziej wydajne, ale mówi się, że odmiany o czerwonym miąższu mają łagodniejszy smak i wyższą wartość ozdobną. Istnieje szeroki wybór odmian. Przegląd najpopularniejszych znajdziesz tutaj:

• 'Szampan': Odmiana wczesna i produkcyjna
• „Blitz wiązów”: Stara i ciemnoczerwona odmiana rabarbaru o niskiej zawartości kwasu szczawiowego
• „Klejnot wiązu”: Łodyga i miąższ czerwony o niskiej kwasowości; szczególnie polecany dla osób wrażliwych na kwas szczawiowy; średnia wydajność
• „Drzewo Frambozen”: Odmiana późna i aromatyczna o czerwonych szypułkach i zielonym miąższu; Ze względu na zapach, Frambozen Rood znany jest również jako truskawkowy lub malinowy rabarbar

• 'Ogromny': Bardzo energiczna odmiana o zielonej łodydze o wysokiej zawartości kwasu szczawiowego
• 'Goliat': Największa odmiana rabarbaru o czerwonych łodygach i zielonym miąższu, z pędami do 100 cm; w okresie kwitnienia roślina osiąga 180 cm; wysoka jakość i bardzo wydajna odmiana
• „Krew holsztyńska”': Bardzo dobrze znana odmiana z czerwonymi szypułkami na końcu; odmiana słynie z łagodnego smaku i dużej zawartości cukru

obszerny Odmiany rabarbaru można znaleźć w tym specjalnym artykule.

rabarbar roślinny

Łatwy w pielęgnacji rabarbar to odporna na choroby i satysfakcjonująca roślina, której nie powinno zabraknąć w żadnym ogrodzie. Lubi wilgotne i preferuje raczej surowy klimat, ponieważ wystarczająco długi okres chłodu jest gwarancją dobrych plonów. Rabarbar preferuje słoneczne, osłonięte miejsce w ogrodzie. Gleba powinna być dobrze osuszona i najlepiej mieć pH 7. Ponieważ rabarbar szybko się rozmnaża, należy obliczyć około jednego metra kwadratowego powierzchni na roślinę. Jesienią sadzi się fragmenty korzeni starszych roślin lub rośliny doniczkowe, które można sadzić w kwietniu lub jesienią. Tymczasowo rabarbar można uprawiać również w doniczkach, ale należy zadbać o to, aby donica była odpowiednio duża, a gleba przepuszczalna. Nasze rośliny Ekologiczna gleba pomidorowa i warzywna optymalnie dostarcza Twojemu rabarbarowi składniki odżywcze i jest całkowicie pozbawiona torfu.

Szczegółowy przewodnik po rośliny rabarbaru znajdziesz tutaj.

Uprawiaj rabarbar

Rabarbar można rozmnażać przez podział lub przez nasiona. Podział to bardzo prosta forma propagacji. Rabarbar jest najpierw wykopywany. Następnie ostrożnie dzielisz podkładkę widelcem do kopania lub łopatą na kawałki o wadze około jednego kilograma („grudki”). Upewnij się, że każda „kępa” ma co najmniej jedną końcówkę pędu. Rozdrabnianie korzeni jest często niezbędne do podziału. Oddzielone kawałki są następnie sadzone w bogatej w składniki odżywcze glebie, takiej jak nasza Ekologiczna gleba pomidorowa i warzywna dobrze posadzone i podlewane.

Drugim sposobem rozmnażania rabarbaru jest sianie z zakupionych nasion. Zasiej je w maju w zimnej ramce. Jednak rabarbar rozmnażany z nasion może znacznie różnić się smakiem i kolorem, więc „klonowanie” rabarbaru przez podział jest bardziej odpowiednie do samodzielnego rozmnażania.

Więcej informacji na temat Rozmnażanie rabarbaru znajdziesz tutaj.

Uprawiaj rabarbar

Rabarbar sam w sobie nie wymaga szczególnej pielęgnacji. Tutaj podsumowaliśmy dla Ciebie wszystkie ważne informacje dotyczące opieki nad rośliną.

Nawozić rabarbar

Rabarbar uwielbia glebę bogatą w składniki odżywcze wzbogaconą kompostem. Czasami trudno jest dodać kompost do dorosłej rośliny wieloletniej, dlatego jest to szczególnie ważne dla Sadzenie ważne, gleba wcześniej z wystarczającą ilością kompostu lub przede wszystkim organicznym nawozem długoterminowym wzbogacić Nasz Plantura Organiczny nawóz do pomidorów jest takim długotrwałym nawozem o trzymiesięcznym działaniu i zawiera wszystkie składniki odżywcze niezbędne do obfitego zbioru rabarbaru. Najlepszy czas na dalsze nawożenie jest po zbiorach w czerwcu lub lipcu. Więcej o ideale Nawożenie rabarbaru znajdziesz tutaj.

Wlać rabarbar

Podlewając rabarbar należy upewnić się, że nie jest ani za suchy, ani za mokry. Rabarbar nie toleruje zbyt dobrze nasiąkania wodą. Niektóre źródła zalecają usuwanie pąków, które również można spożywać. Jednak usuwanie kwiatów nie jest konieczne.

szkodniki i choroby

Rabarbar jest ogólnie mało podatny na choroby. Lokalizacja zakładu powinna być zmieniana co 10 lat. Tutaj wskazane jest sadzenie młodych roślin lub, jeśli to konieczne, odcinanie młodych kłączy rośliny matecznej. Na glebach bardzo ciężkich i wilgotnych czasami mogą wystąpić problemy z gniciem. Generalnie w takim przypadku glebę przed sadzeniem należy spulchnić dużą ilością kompostu. Podczas zbiorów nie należy używać nożyczek ani noży, ponieważ może to przenosić choroby.

Zbiór rabarbaru

Rabarbar zazwyczaj zbiera się dopiero w drugim roku po posadzeniu. Czas zbiorów zaczyna się wtedy w kwietniu i trwa do dnia św. Jana (24 kwietnia). czerwca) dnia. Nie powinieneś po tym zbierać rabarbaru z dwóch powodów: Po pierwsze, aby uniknąć Zasadź fazę odpoczynku i regeneracji, az drugiej strony ze względu na wzrost zawartość kwasu szczawiowego. Osoby cierpiące na niedobór żelaza oraz cierpiące na dnę moczanową, reumatyzm, zapalenie stawów lub chorobę nerek powinny ogólnie zachować ostrożność przy spożywaniu pokarmów zawierających kwas szczawiowy, takich jak rabarbar.

Nie przecinaj łodyg rabarbaru, ale ostrożnie wykręcaj je z ziemi. W przeciwnym razie rośliny mogą gnić na styku lub zarażać się innymi chorobami. Z każdej dojrzałej rośliny można zebrać około trzech łodyg tygodniowo, nie powodując trwałego uszkodzenia rośliny. Chociaż łodygi będą przechowywane w lodówce przez około tydzień, gdy są jeszcze wilgotne, powinny świeżo zebrana jest tylko ilość faktycznie potrzebna do wzrostu rośliny zapasowy. Liście rabarbaru można usunąć natychmiast po zbiorze, ponieważ mają one wysoką zawartość kwasu szczawiowego. Jeśli liście nie zostaną usunięte, łodygi rabarbaru stracą wodę i szybko wiotczeją.

Więcej informacji na temat Zbiory rabarbaru można znaleźć tutaj w naszym specjalnym artykule.

Moc i wybielacz rabarbaru

Tak zwane pędzenie i bielenie to jeden ze sposobów na przyspieszenie zbiorów rabarbaru nawet o trzy tygodnie. W tym celu statek zwykle umieszczany jest pod koniec lutego. Forcer) nad rabarbarem wciąż drzemiącym w ziemi. Tak zwany garnek napędowy lub garnek wybielający to zwykle smukłe naczynie z terakoty ze zdejmowaną pokrywką. Ponieważ zbiornik na paliwo wychwytuje pierwsze promienie w roku i przechowuje ciepło przez kilka godzin po zachodzie słońca, rabarbar zaczyna kiełkować na początku roku. Ciemność dodatkowo przyspiesza proces wzrostu, gdy roślina wystrzeliwuje w poszukiwaniu światła. Ogrodnik może sprawdzić postęp wzrostu dzięki zdejmowanej pokrywie.

Więcej szczegółów na temat Pędzenie i wybielanie rabarbaru znajdziesz tutaj.

Konserwuj rabarbar

Paluszki rabarbarowe zawierają dużo witaminy C i świetnie smakują w deserach, ciastach, sokach i dżemach. Jeśli zbiory rabarbaru okazały się nieco zbyt bogate, istnieją sposoby na ich zachowanie. Zebraliśmy wszystko, co musisz wiedzieć o zamrażaniu i konserwowaniu rabarbaru, abyś mógł jak najdłużej cieszyć się smacznymi zbiorami rabarbaru.

Zamroź rabarbar

Łodygi dobrze umyj wodą i obierz rabarbar. Następnie wskazane jest pocięcie patyczków na mniejsze kawałki i umieszczenie ich w odpowiednim pojemniku do zamrażarki. Dzięki temu możesz nadal cieszyć się zbiorami rabarbaru w dowolnym momencie. Zamrożone kawałki nadają się szczególnie do późniejszego przetworzenia na kompoty lub ciasta.

Ugotuj rabarbar

Jeśli nie możesz przetworzyć rabarbaru na czas lub chcesz zachować go do późniejszego spożycia, możesz z niego zrobić kompot lub dżem. Rabarbar umyć, obrać i pokroić w plastry o szerokości około jednego centymetra. Przed faktycznym gotowaniem rabarbar należy umieścić we wrzącej wodzie na około pięć minut, aby zmniejszyć zawartość kwasu szczawiowego.

Rabarbar przyrządza się na dwa sposoby. Tylko w wodzie lub jako słodka alternatywa z cukrem i bez wody. W przypadku obu wariantów rabarbar jest gotowany do pożądanej konsystencji, chociaż dziesięć minut często może wystarczyć. Po ugotowaniu jest jeszcze gorący napełniany do wysterylizowanych słoików, które są szczelnie zamknięte. Umieść słoiki na pokrywkach, aż całkowicie ostygną. Ugotowany rabarbar przetrzyma kilka miesięcy w ciemnym miejscu.

Bardziej szczegółowy przewodnik po Zamrażanie i konserwowanie rabarbaru znajdziesz tutaj.