Jabłko Red Moon: właściwości, uprawa i zbiory

Jak smakuje jabłko „Red Moon”? Skąd pochodzi odmiana jabłek? Odpowiemy na wszystkie pytania dotyczące czerwonej odmiany jabłek „Red Moon”.

Różowe kwiaty i ciemnoczerwone owoce z równie czerwonym miąższem - odmiana jabłek "Red Moon" zasługuje na swoją nazwę. Dzięki intensywnie wybarwionym owocom przyciąga wzrok w ogrodzie. Ale „Red Moon” jest nie tylko prawdziwą sensacją ze względu na kolorowe jabłka, ale także dzięki swojej solidności, która sprawia, że ​​stara rosyjska odmiana jabłek jest prawdziwym przedmiotem kolekcjonerskim. Jakie właściwości sprawiają, że jabłko red moon jest tak wyjątkowe i jak ich używać stara odmiana jabłek może być używany w kuchni, powiemy ci w tym artykule.

Czerwony księżyc: Poszukiwany plakat

synonimy	„Czerwony Standard”, „Weirouge”
owoc	średniego rozmiaru; ciemnoczerwony kolor
smak	soczysty, aromatyczny, ostro-kwaśny
dawać	wysoka
czas zbiorów	od końca września
dojrzałość	od końca września
okres trwałości	bardzo dobre; można przechowywać do marca
wzrost	średnia siła
klimat	mało wymagająca; bardzo odporna na mróz i warunki atmosferyczne
choroby i szkodniki	odporny na parch jabłoni; podatne na mączniaka prawdziwego w niekorzystnych lokalizacjach

Pochodzenie i historia jabłka

Historia „Czerwonego Księżyca” zaczyna się na początku XX wieku. Wiek: Rosyjski botanik i pomolog Ivan Mitshurin próbował wyhodować bardzo wytrzymałe i odporne na mróz odmiany jabłek, które dobrze rozwijają się również w świeżym, kontynentalnym klimacie Rosji. Przekroczył jabłko Niedzwetzki o czerwonym miąższu (Malus niedzwetzkyana), forma dzikiego jabłka, z jabłkiem uprawnym. Około 1915 r. powstała odmiana jabłek „Red Standard”, którą później przemianowano na „Red Moon”. Ze względu na swoją mrozoodporność i intensywnie wybarwione jabłka, jabłoń szybko się rozprzestrzenia Rosji do Niemiec, jednak III Rzesza zatrzymała proliferację specjalnych odmiana jabłek. W rezultacie w Niemczech było tylko kilka okazów 'Red Moon', więc odmiana została prawie zapomniana. W 1999 r. sadownik Peter Stoppel złożył wniosek o ochronę odmiany w Niemczech na jabłko o czerwonym miąższu o nazwie „Weirouge”. Po kilku latach okazało się to jednak identyczne z „Czerwonym Księżycem”, dlatego zrezygnowano z ochrony odmiany. Niemniej jednak termin „Weirouge” jest nadal często używany jako synonim „Czerwonego Księżyca”. Do dziś „Czerwony Księżyc” jest często spotykany wśród entuzjastów, ale odgrywa również ważną rolę w hodowli innych jabłek stołowych o czerwonym miąższu, takich jak „Baya Marisa‘.

Apple ‘Red Moon’: smak i właściwości

Jabłka „Red Moon” są piękne dla oka: w miarę dojrzewania żółty kolor podstawowy jest coraz bardziej pokrywany przez głęboką czerwień, która ostatecznie zdobi całe jabłko. Na zaczerwienionej skórze jest tylko kilka zielonych przetchlinki. Średniej wielkości, okrągły owoc, który wisi na cienkiej, średniej długości łodydze, ujawnia swój urok dopiero wtedy, gdy matowa skórka po rozcięciu: prawie cały miąższ ma czerwony kolor, nawet nasiona i łupiny mają wyraźny czerwony odcień na. Intensywne czerwone zabarwienie jabłka spowodowane jest zwiększoną zawartością antocyjanów – pełnią one nie tylko rolę barwnika, ale również przeciwutleniaczy. Oznacza to nie tylko, że miąższ „Czerwonego Księżyca” jest mniej podatny na brązowienie w kontakcie z tlenem, ale także, że „Czerwony Księżyc” jest szczególnie zdrowy. Jednak jędrny i soczysty miąższ jabłka nie jest dla każdego: ze względu na mały rozmiar Zawartość cukru w ​​połączeniu z wysokim poziomem kwasów sprawia, że ​​„Red Moon” jest aromatyczny, ale dość Kwaśne jabłko. Pikantny miąższ „Czerwonego Księżyca” i jego kwaskowatość nadaje się zatem do świeżego spożycia tylko w ograniczonym stopniu.

Osobliwości w uprawie jabłoni

Podczas hodowli „Czerwonego Księżyca” celem było wyhodowanie jabłoni, która mogłaby dobrze się rozwijać i produkować dobrze nawet podczas surowej pogody w Rosji. W rzeczywistości stara odmiana jabłoni jest niezwykle wytrzymała: silne drzewo ma tendencję do średnio silnego wzrostu ze średnią gęstością rozgałęzień, oczywiście w zależności od podkładki. W zależności od podstawy i położenia drzewo osiąga końcową wysokość od 3 do 5 metrów. Jest zwykle uprawiany jako standard lub półpęd i jest uważany za bardzo oszczędny. Jednak „Czerwony Księżyc” rozwija się w pełni, gdy jest posadzony w słonecznym miejscu o bogatej w składniki odżywcze glebie. Taka lokalizacja nie tylko zwiększa plon, ale także blask koloru. Cechą charakterystyczną „Czerwonego Księżyca” jest to, że nie tylko jego miąższ, ale także młode liście, kwiaty, a nawet drewno mają czerwonawy odcień. Ponadto, podobnie jak w przypadku większości odmian jabłek, regularne przycinanie może poprawić rozgałęzienie i plon.

Różowe do czerwonych kwiaty „Czerwonego Księżyca” zdobią jabłoń od kwietnia do maja. Pomimo stosunkowo wczesnego kwitnienia, jabłoń „Red Moon” może być również używana na obszarach zagrożonych późnym przymrozkiem regiony są często uprawiane bez żadnych problemów - jego kwiat uważany jest za wyjątkowo mroźny i odporny na warunki atmosferyczne. Plony są szczególnie obfite, jeśli w pobliżu znajduje się odpowiedni zapylacz. W przypadku odmiany jabłek „Red Moon” odmiany „White Klarapfel”, „Elstar' lub 'James Grieve' dla tego zadania. Ponadto sama odmiana jest uważana za dobrego dawcę pyłku. Ponadto „Red Moon” przekonuje dobrą odpornością na parch jabłoni, ale jego owoce są szybko atakowane przez mączniaka prawdziwego w niesprzyjających warunkach.

Red Moon Apple: czas zbiorów i wykorzystanie 

Kiedy na przełomie września i października na drzewie błyszczą intensywnie zabarwione jabłka „Red Moon”, nadszedł czas na żniwa. Następnie owoce są gotowe do zbioru i spożycia. Obowiązuje zasada: Aby uzyskać intensywnie czerwone zabarwienie miąższu owoców, ważne jest, aby jabłka pozostawić na drzewie tak długo, jak to możliwe. Jeśli data zbioru jest zbyt wczesna, czerwone zabarwienie miąższu owocu zwykle nie jest jeszcze w pełni rozwinięte.

„Red Moon” tylko w ograniczonym stopniu nadaje się do świeżego spożycia, ponieważ jego pikantny i kwaśny smak nie jest dobrze odbierany przez wszystkich. Jednak „Red Moon” idealnie nadaje się do pieczenia lub robienia musu jabłkowego czy dżemów – jego czerwony kolor pozostaje podczas przetwarzania. „Red Moon” może być również używany jako jabłkowy cydr dzięki soczystemu miąższowi i wytwarza doskonały sok z czerwonych jabłek.

Jeśli jednak nie możesz natychmiast przetworzyć swoich jabłek, nie musisz się martwić o „Red Moon”: odmiana jabłek „Red Moon” znana jest również z dobrych właściwości przechowywania. Przechowywane w chłodnym i ciemnym miejscu jabłka często można bez problemu przechowywać do marca. Ale bądź ostrożny: jak wiele odmian jabłek o czerwonym miąższu, „Red Moon” nie toleruje temperatur poniżej 4 °C.

„Red Moon” nie jest jeszcze odpowiednią odmianą dla Ciebie? Inne ciekawe odmiany o czerwonym miąższu przedstawiamy w naszym artykule na temat Jabłka Redlove z przodu.