Rodzaje mięty: główne rodzaje i ich cechy

Mięta to absolutny klasyk w ziołowym łóżku. Przedstawiamy najlepsze i najbardziej aromatyczne rodzaje mięty oraz pokazujemy, co je wyróżnia.

Każdy zna miętę. Ale czy słyszałeś kiedyś o miętowym ananasowym lub czekoladowym miętowym? Rodzaj mennice (mentha) obejmuje około 30 gatunków i dlatego jest niezwykle zróżnicowany. Dlaczego więc nie spróbować nowego rodzaju mięty we własnym ogrodzie lub na parapecie? Dajemy Ci przegląd najbardziej ekscytujących typów.

Najlepsze rodzaje i odmiany mięty

Mennice należą do rodziny miętowej (Lamiaceae) i są popularne w rabatach ziołowych lub w doniczkach na balkonach, parapetach i tarasach. Nic dziwnego, ponieważ miętówki nie tylko cudownie pachną, ale można je również twórczo wykorzystać w kuchni. Lecznicze działanie mięty jest znane od dawna i mówi się, że pomaga na przykład w dolegliwościach żołądkowo-jelitowych, przeziębieniach, bólach głowy lub bólach mięśni.
W wersecie z IX wieku Walahfrida Strabo .a Od wieków mówi się, że chcąc wymienić wiele gatunków i nazw mięty, trzeba by wymienić tyle ryb, ile jest w morzu. Nie jest ich tak wiele, ale rodzaj mięty jest rozległy i stale hodowane są nowe odmiany.
Poniżej znajdziesz przegląd miętowych klasyków: miętówki, które bardzo dobrze nadają się do herbaty, mięty, które występują głównie w naturze oraz bardziej egzotyczne rodzaje mięty o specjalnych aromatach.

Klasyczne mennice

Prawdopodobnie słyszałeś o następujących pięciu rodzajach mięty. Naprawdę nie możesz się z nimi pomylić - ale i tak warto dowiedzieć się więcej o tych wypróbowanych i przetestowanych gatunkach. Na przykład, czy wiesz, że pennyroyal jest trujący?

mięta pieprzowa (mentha x piperita)

ten mięta pieprzowa to klasyk wśród gatunków mięty, często spotykany w ogrodach i na balkonach. Nie jest jednak jasne, skąd pierwotnie pochodził ten rodzaj mięty. Pewne jest, że jest to hybryda mięty (Menta wodna) i mięty (Mentha spicata) działa. Ceniony jest przede wszystkim za wysoką zawartość mentolu oraz pieprzny, gorący aromat. Jest mało wymagająca w uprawie, wieloletnia i mrozoodporna.

Własny Przegląd odmian mięty pieprzowej można znaleźć tutaj w naszym specjalnym artykule.

zielona mięta (Mentha spicata Syn. Mentha viridis)

Chociaż nazwa nie jest tak powszechna, mięta zielona jest prawdopodobnie najczęściej używanym gatunkiem mięty. Jest również nazywany miętą lub miętą. To właśnie ten rodzaj mięty nadaje np. miętowy smak pastom do zębów, gumie do żucia czy słodyczom. Pierwotnie pochodzi z Europy, ale obecnie jest szeroko rozpowszechniony w dużej części Azji i Afryki. Mięta zielona jest bardzo energiczna i tworzy rozłogi. Może dorastać do 130 cm wysokości. Mięta zielona kwitnie biało-fioletowa od lipca do września.

Watermint lub Brookmint (Menta wodna)

Obie nazwy mięta wodna i mięta wodna odnoszą się do tego samego rodzaju mięty: Menta wodna. Pochodzi z Europy i obecnie można go znaleźć w dużej części Afryki i Europy. Jak sama nazwa wskazuje, ta mięta czuje się jak w domu w wilgotnych warunkach. Dlatego na wolności spotyka się je przede wszystkim na brzegach, rowach, wrzosowiskach czy podmokłych łąkach. Nasiona tej mięty mają nawet tę właściwość, że rozprzestrzeniają się tylko w wodzie. Mięta wodna rośnie do wysokości około 50-60 cm, od lipca do sierpnia tworzy kuliste, jasnofioletowe kwiatostany i idealnie nadaje się do sadzenia przy brzegach oczka wodnego w ogrodzie.

Pennyroyal (Mentha pulegium)

Ten gatunek mięty może osiągnąć wysokość od 10 do 50 cm i wytwarza delikatne kwiaty bzu od maja do września. Pennyroyal wygląda bardzo podobnie do mięty pieprzowej. Jednak zaleca się ostrożność, ponieważ pennyroyal jest trujący. Podczas gdy pręciki mięty pieprzowej są tak długie jak płatki, pręciki pennyroyal wystają daleko poza rurkowate płatki. Pennyroyal był używany jako lekarstwo, ale dziś nie jest używany ze względu na jego toksyczność. Pennyroyal generalnie nie powinno być zbierane, ponieważ jest to rezerwat przyrody i sklasyfikowany jako zagrożony na Czerwonej Liście. W ogrodzie doskonale nadaje się na łóżko zapachowe.

mięta mojito (menthanemorosa)

Mięta Mojito jest również nazywana miętą Hemingwaya lub miętą koktajlową. Powód jest oczywisty: aromatyczne zioło jest często używane jako koktajl ziołowy służy do mieszania orzeźwiających koktajli i napojów takich jak Mojito czy Hugo. Jest prawdopodobnie ze skrzyżowania Mentha spicata oraz Mentha suaveolens pojawiły się. Mięta mojito rośnie od 40 do 80 cm i jest bardzo energiczna. Latem, od początku lipca do końca sierpnia, kwitnie również jasnofioletowo i przyciąga liczne owady.

miętówki

Kolejne cztery rodzaje mięty mają długą tradycję w krajach, w których picie herbaty odgrywa ważną rolę. Nic więc dziwnego, że wszystkie te miętówki doskonale nadają się do przygotowania herbaty.

mięta marokańska (Mentha spicata zm. chrupka Maroko)

Mięta marokańska pochodzi z Afryki Północnej. Jak sama nazwa wskazuje, jest bardzo popularna w Maroku i pita jako herbata z dużą ilością cukru. Ale nie tylko chłodzący, orzeźwiający smak sprawia, że ​​ta mięta jest tak popularna, ale także jej kompaktowy wzrost i łatwa pielęgnacja. Mięta marokańska rośnie między 30 a 60 cm wysokości, liście są lancetowate i ząbkowane na brzegach. Kwiaty mięty marokańskiej są delikatnie fioletowe.

Nana mięta (Mentha spicata zm. chrupiący "Nana")

Nazwa Nanaminze może w rzeczywistości oznaczać trzy rodzaje mięty: Rodzaje Mentha spicata zm. chrupiący „Na” lub mentha x piperita var. piperita ‘Nana’ – a także opisana powyżej marokańska mięta jest czasami nazywana miętą nana. Prawdziwa mięta Nana jest jednak? Mentha spicata zm. chrupiący „Nane”.
Nanamint jest również często znany jako mięta turecka. Ponieważ tam iw Afryce Północnej często pije się ją w połączeniu z czarną herbatą i cukrem. W tych regionach jest również często używany do przyprawiania potraw orientalnych. Może osiągnąć wysokość od 30 do 60 cm, jest wieloletnia i mrozoodporna. Kwiaty mięty tureckiej są biało-różowe i pojawiają się od lipca.

angielska mięta (mentha × piperita "Mitcham")

Mennica angielska jest starą formą uprawną pochodzącą z Anglii z okolic Mitcham. Jest to prawdopodobnie przypadkowe skrzyżowanie mięty ogrodowej z dziką miętą wodną (Menta wodna). Ten rodzaj mięty charakteryzuje się intensywnym smakiem z dużą ilością pikanterii. Dlatego używa się go do herbaty, zup i deserów. Liście mięty angielskiej są zielone przechodzące w czerwone. Rośliny dorastają do 80 cm wysokości, są trwałe i energiczne. Kwiat pojawia się między lipcem a sierpniem.

mięta jabłkowa lub mięta zielona (Mentha suaveolens)

Mięta jabłkowa jest również nazywana miętą okrągłolistną. Wynika to z ich specjalnie ukształtowanych liści: są owalne. Nazywa się miętą jabłkową, ponieważ jej liście rzeczywiście pachną i smakują jak jabłko. Ze względu na swój łagodny aromat mięta jabłkowa doskonale nadaje się do herbat. Obecnie mięta jabłkowa jest szeroko rozpowszechniona w dużej części Chin, Turcji, Afryki Północnej i Europy Środkowej. Mięta jabłkowa może dorastać do 100 cm wysokości i jest niezwykle energiczna. Latem kwitnie liliowo. Lubi też wilgoć i dlatego często można ją spotkać na podmokłych łąkach, mokrych poboczach dróg lub rowach, ale także znosi suszę lepiej niż wiele innych gatunków mięty.

Dzikie odmiany mięty

Wszystkie poniższe mennice wciąż można znaleźć na wolności na polu lub po drodze. Niemniej jednak można je oczywiście również sadzić i uprawiać w ogrodzie lub w doniczkach.

mięta polna (Mentha arvensis)

Mięta polna nazywana jest również miętą kukurydzianą i jest dzikim gatunkiem mięty. Występuje we wszystkich umiarkowanych regionach półkuli północnej. Roślina zwykle osiąga wysokość od 5 do 30 cm i ma kwiaty w kolorze od różowego do fioletowego. Preferuje wilgotne i bogate w składniki odżywcze miejsca i jest mniej żywotna niż jej hodowane rodzeństwo.

Mięta (Mentha longifolia)

Rodzima mięta końska jest również nazywana miętą drzewną i występuje od stref umiarkowanych Eurazji po południową Afrykę. W Europie Środkowej często spotyka się je w niskich pasmach górskich oraz w niższych partiach Alp. Do dobrego wzrostu potrzebuje mokrej, bogatej w azot gleby. Dlatego często spotyka się je w pobliżu rzek lub w pobliżu gruntów rolnych. Długolistna, puszysta włochata mięta końska dorasta do 130 cm wysokości, a od lipca do września zakwita różowo-fioletowymi kwiatami.

mięta korsykańska (Mentha requienii)

Mięta korsykańska jest również nazywana miętą przetargową i można ją znaleźć tylko na trzech wyspach na Morzu Śródziemnym: oczywiście na Korsyce, ale także na Sardynii i Montecristo. Cechą szczególną tego gatunku mięty jest to, że nie rośnie pionowo, ale jak dywan. Tworzy darń i wydziela intensywny, ostry zapach. Nawiasem mówiąc, z tej mięty powstaje likier Crème de Menthe. Ze względu na swoje śródziemnomorskie pochodzenie mięta korsykańska nie jest odporna i dlatego wymaga ochrony w zimnych porach roku.

Rodzaje mięty o wyjątkowym aromacie

Poniższe siedem rodzajów mięty łączy jedno: nie tylko pachną i smakują jak mięta, ale także mają zupełnie inny aromat.

mięta cytrynowa (menthagentilis zm. cytrynian)

Inną miętą, która bierze swoją nazwę od swojego aromatu, jest mięta cytrynowa. Jej liście wydzielają intensywny cytrusowy zapach. Idealnie nadaje się zatem do herbat, lemoniad, deserów czy koktajli. Mięta cytrynowa może dorastać do 40 cm wysokości, jest wieloletnia i mrozoodporna.

mięta ananasowa (Mentha suaveolens variegata)

Liście mięty ananasowej faktycznie wydzielają delikatny aromat ananasa. Dlatego doskonale nadaje się do deserów, misek do ponczu lub koktajli. Liście są również uderzające na tym gatunku mięty: są barwione na zielono i kremowo. Tak więc mięta ananasowa przyciąga wzrok w łóżku lub doniczce. Jednak nie jest on całkowicie odporny we wszystkich obszarach i dlatego powinien być zimowany w pomieszczeniach. Przy wysokości około 25 do 60 cm mięta ananasowa nie jest tak energiczna jak inne rodzaje mięty.

pomarańczowa mięta (Mentha piperita zm. cytrynian 'Pomarańczowy')

Pomarańczowa mięta emanuje również intensywnym, owocowym aromatem przypominającym bergamotkę lub Earl Grey. Dlatego dobrze nadaje się do gotowania, na przykład do sosów lub warzyw. Pomarańczowe miętówki rosną od 50 do 80 cm wysokości i prawie tak samo szerokie. Od lipca do września tworzą fioletowe kwiaty na ciemnoczerwonych pędach. Pomarańczowe miętówki są bardzo energiczne i szybko rozprzestrzeniają się w ogrodzie. Aromat mięty pomarańczowej najlepiej rozwija się na słońcu, dlatego nadaje się również jako roślina doniczkowa na słoneczne balkony.

czekolada miętowa (mentha x piperita zm. piperita 'czekolada')

Jeśli lubisz miętową czekoladę lub After Eight, pokochasz ten rodzaj mięty. Łączy w sobie aromat mięty i czekolady w jednej roślinie. Aromat jest jednak bardzo delikatny, nie tak intensywny i przez wszystkich odbierany inaczej. Dla niektórych czekoladowa mięta może pachnieć i smakować intensywnie jak czekolada, dla innych zapach nie jest nawet wyczuwalny. Rośliny o czekoladowej miętie osiągają wysokość od 40 do 60 cm i mają jasnofioletowe kwiaty od lipca do września.

mięta bazyliowa (mentha × piperita zm. cytrynian 'bazylia')

Kolejną miętą o wyjątkowym aromacie jest mięta bazyliowa. Smak bardzo przypomina bazylię, zapach włoskich potraw. Nazwa Bastardo jest również włoska, podobnie jak mięta bazyliowa. Zapach i smak liści jest nadal mocno miętowy, a także lekko pieprzny. Mięta o czerwonej łodydze jest doskonała do sałatek, sosów i pesto. Mięta bazyliowa osiąga wysokość od 40 do 70 cm i może mieć do 1 m szerokości.

mięta truskawkowa (Gatunki Menthy 'Truskawka')

Kolejny rarytas wśród miętówek: mięta truskawkowa. Właściwie wcale nie smakuje jak mięta, ale – zgadliście – jak truskawki. Z powodzeniem może być stosowany w kuchni do herbat, lemoniad czy koktajli. Rośliny mięty truskawkowej dorastają tylko do 30-50 cm wysokości i mają różowe kwiaty, ale często rozmnażają się obficie przez rozłogi.

mięta bananowa (Mentha arvensis 'banan')

Odmiana mięty polnej (Mentha arvensis) to mięta bananowa. To zostało wyhodowane we Francji, a liście faktycznie wydzielają intensywny zapach bananów. W kuchni można poeksperymentować z zielem i wykorzystać je do deserów lub napojów. Rośliny mięty bananowej są małe, osiągają od 30 do 50 cm wysokości i nie rozrastają się nadmiernie.

Podobieństwa między różnymi rodzajami mięty

Nawet jeśli istnieje ponad 30 rodzajów mięty o różnych właściwościach i aromatach, różne rodzaje mięty mają ze sobą wiele wspólnego: Przede wszystkim wygląd. Oczywiście poszczególne gatunki i odmiany różnią się wyglądem, ale wiele miętówek wygląda bardzo podobnie. Więc nie musisz być ekspertem, aby dostrzec przedstawiciela rodzaju mięty. Ustalenie, który gatunek jest nieco trudniejsze. Prawie wszystkie rodzaje mięty są również bardzo energiczne i rozprzestrzeniają się - w większości przypadkowo - bardzo szybko. Innym podobieństwem jest to, że mięty to rośliny wieloletnie. Ponadto większość (z wyjątkami) jest odporna. Ponadto wszystkie rodzaje mięty są łatwe w pielęgnacji i łatwe w uprawie, tak że właściwie każdy może uprawiać miętę. Rośliny są również bardzo podobne pod względem wymagań lokalizacyjnych: prawie wszystkie cenią sobie miejsca częściowo zacienione ze świeżą, wilgotną glebą. Wreszcie wszystkie mięty zawierają olejki eteryczne, które nadają im aromat.

Co mają wspólnego różne rodzaje mięty?

• Podobny wygląd
• energiczny i tworzący biegacze
• Wieloletnia i odporna
• Łatwa w pielęgnacji
• Wymagania dotyczące lokalizacji: Częściowy cień; świeża, wilgotna gleba
• Olejki eteryczne, zwłaszcza mentol

Jeśli już zdecydowałeś się na jeden lub więcej gatunków mięty do samodzielnego uprawiania, oto 10 przydatnych Wskazówki dotyczące uprawy mięty.