Mięta pieprzowa: prawdziwy klasyk

Mięta pieprzowa to jedno z najpopularniejszych ziół w Niemczech. Tutaj dowiesz się wszystkiego o uprawie, pielęgnacji i zbieraniu mięty z ogrodu.

Orzeźwiający aromat mięty stał się nieodłączną częścią naszego codziennego życia – czy to guma do żucia, Hugo czy herbata miętowa, nic nie działa bez mięty! Mięta pieprzowa jest łatwa w uprawie w samym ogrodzie, w idealnej lokalizacji nawet sama się rozmnaża. Dzięki naszym wskazówkom nic nie stanie na przeszkodzie pierwszym zbiorom Twojej własnej mięty!

Pochodzenie mięty pieprzowej

Chociaż dowody na użycie mięty można znaleźć już w starożytnym Egipcie, obecnie dobrze znana mięta pieprzowa (mentha x piperita) po raz pierwszy w XVII wieku w Anglii. Jego pochodzenie i pochodzenie są kwestionowane, ale uważa się, że jest to naturalna hybryda krzyżówki mięty (

Menta wodna) i mięty (Mentha spicata) powstał. W porównaniu z rodzimymi gatunkami mięty europejskiej, mięta pieprzowa charakteryzuje się wysokim Zawartość mentolu i jego orzeźwiający, pieprzny aromat – powód jego nazwy i nieprzerwanego charakteru do dziś Popularność.
Synonimy: mięta angielska, mięta herbaciana, mięta pieprzowa, mięta polna, brązowe ziele świętego, mięta zielona

Uprawa mięty pieprzowej w ogrodzie

Mięta pieprzowa rozwija się w bogatej w próchnicę, bogatej w składniki odżywcze i wilgotnej glebie. Aby sprostać tym warunkom w przydomowym ogródku, warto wokół roślin ściółkować liśćmi lub skoszoną trawą, aby zapobiec wysychaniu gleby. Do sadzenia najlepiej nadaje się bogata w składniki odżywcze, wolna od torfu gleba organiczna, taka jak nasza Plantura Organiczna gleba uniwersalna używany. Idealnie nadaje się również do uprawy w doniczkach. Często czyta się, że rośliny potrzebują dużo słońca i ciepła, aby wytworzyć olejek eteryczny. To częściowo prawda, ale mięta pieprzowa nadal preferuje miejsca w półcieniu z ochroną przed silnym południowym słońcem.

Jego płytko rosnący system korzeniowy tworzy liczne rozłogi, dlatego podczas sadzenia w mniejszych ogrodach należy zastosować barierę dla korzeni, aby utrzymać w ryzach niekontrolowany wzrost. Jednak w większych ogrodach chęć mięty do rozprzestrzeniania się może mieć odpowiednią swobodę. Innym skutecznym sposobem na okiełznanie wzrostu rangi jest kultura doniczkowa. Nadaje się to również szczególnie do częściowo zacienionych balkonów i tarasów. W okresie kwitnienia między czerwcem a wrześniem z jednej strony można zobaczyć i powąchać filigranowe kwiaty ciesz się, a z drugiej strony jest ze świeżymi listkami mięty do herbat, koktajli i sałatek przez całe lato pod warunkiem, że.

Wskazówka: Co innego Zioła do koktajli są idealnie dopasowane, o czym przekonasz się w naszym specjalnym artykule.

W zimnych porach roku zaleca się lekką zimową ochronę wykonaną z chrustu. Szczegółowy przewodnik krok po kroku do Uprawa mięty pieprzowej chodź tu.

Odmiany mięty pieprzowej

Różne odmiany mięty pieprzowej różnią się nie tylko wzrostem i wyglądem, ale także wprowadzają do łóżka różnorodne zapachy i aromaty. Należą do nich liczne tradycyjne odmiany, które od ponad 100 lat wykorzystywane są w profesjonalnej uprawie. W Niemczech, a dokładniej na wschód od Monachium, mięta pieprzowa była uprawiana komercyjnie do produkcji herbaty i olejku eterycznego do lat 70. XX wieku. Przytłaczający zapach kołyszących się pól miętowych w dużej mierze zniknął z tego obszaru, ale obszar ten był wtedy tak ceniony Odmiana przetrwała dzięki uprawie zachowawczej Muzeum Mięty Pieprzowej w Eichenau i dziś może być uprawiana również w przydomowym ogrodzie hobbystycznym będzie.
Więcej informacji i przegląd najlepszych Odmiany mięty pieprzowej zobacz nasz artykuł.

Uprawiaj miętę

Ponieważ mięta pieprzowa jest hybrydą mięty brookmint i mięty zielonej, rośliny są w dużej mierze sterylne. Zamiast nasion rozmnaża się przez podział, odrosty korzeniowe i sadzonki. Chęć rozprzestrzeniania się, którą przejawia wiele odmian, zapewnia, że ​​zawsze dostępna jest wystarczająca ilość materiału roślinnego do rozmnażania. Aby to zrobić, po prostu ukorzenione pogórze oddziela się od rośliny i sadzi oddzielnie, bezpośrednio na zewnątrz lub w donicy.

Nawozić i pokroić miętę

Ze względu na swoje pochodzenie mięta pieprzowa jest przystosowana do warunków klimatycznych w Europie Środkowej i dlatego jest szczególnie łatwa w pielęgnacji - co czyni ją idealną rośliną dla początkujących! Mięta pieprzowa najlepiej czuje się na glebach bogatych w próchnicę - lekkie nawożenie wiosną, na przykład kompostem lub głównie organicznym nawozem długoterminowym, takim jak Plantura Organiczny nawóz uniwersalny, jest zatem dokładnie słuszne. Ponieważ mięta chowa się do ziemi każdej zimy, aby ponownie wykiełkować na wiosnę, nie są konieczne czasochłonne zabiegi przycinania. Jednak mięta pieprzowa wybacza również radykalne cięcia, na przykład do zbioru lub w przypadku inwazji szkodników. Przycinanie przy ziemi jest zalecane tylko jesienią, aby roślina mogła zacząć świeży w przyszłym roku.

Zbiór i przechowywanie mięty pieprzowej

Pojedyncze liście i końcówki pędów można zbierać przez cały rok w razie potrzeby. Jednak główny czas zbiorów przypada na krótko przed kwitnieniem w lipcu. Możesz więc polegać na domowej herbacie miętowej nawet zimą. Zwykle stosuje się tylko górne części pędów roślin. Ale możliwe jest również przycinanie pędów blisko ziemi. Wkrótce potem roślina ponownie kiełkuje. Pędy można następnie wysuszyć. Więcej informacji i wskazówek na temat Suszenie mięty można znaleźć w naszym specjalnym artykule.

Dobrą alternatywą dla suszenia jest zamrożenie liści mięty pieprzowej. Liście mięty pieprzowej kroi się na małe kawałki i zamraża z niewielką ilością wody w foremce do lodu. Idealnie porcjowane „kostki mięty pieprzowej” można następnie stosować indywidualnie do wielu różnych potraw.

Składniki i zastosowania mięty pieprzowej

Głównym składnikiem aktywnym mięty pieprzowej jest olejek eteryczny, ale zioło lecznicze zawiera również garbniki, flawonoidy i inne wtórne substancje roślinne. Herbata z mięty pieprzowej to napój z wyboru, zwłaszcza po ciężkim świątecznym posiłku, ponieważ pobudza ona trawienie tłuszczu – na pewno zdrowsza niż sznaps! Podczas gdy na przykład mięta pieprzowa jest integralną częścią kuchni angielskiej, nawet w wytrawnych potrawach – pomyśl o nich słynny sos miętowo-miętowy do jagnięciny – w Niemczech zioło to występuje głównie w napojach takich jak herbaty, koktajle, napoje bezalkoholowe i smoothies popularny.

Dobrze znanymi przykładami są Hugo lub Mojito. Ale jeśli chodzi o dania pikantne, powinniśmy być bardziej odważni, bo jest wiele rzeczy Obiecujące kombinacje smakowe, których ostatecznym kopem jest orzeźwiający miętowy aromat może być. Szczególnie dania śródziemnomorskie często korzystają z odrobiny mięty pieprzowej.

W naszym specjalnym artykule na temat Zbieranie i używanie mięty pieprzowej, dowiedz się więcej na ten temat.

Choroby i szkodniki mięty pieprzowej

Rośliny mięty pieprzowej mogą być atakowane zarówno przez szkodniki zwierzęce, jak i choroby grzybowe. Chociaż do zwalczania szkodników można również używać pestycydów ze sklepów specjalistycznych, należy jednak Ogólnie rzecz biorąc, używaj tylko nietoksycznych domowych środków zaradczych podczas używania ziół kuchennych, aby uniknąć pozostałości pestycydów na własnym talerzu unikać. Przeciw szkodnikom zwierzęcym, takim jak mszyce oraz chrząszcze pchełmożna celowo wykorzystać owady pożyteczne, które po prostu zjadają szkodniki. Wielokrotne spryskiwanie wodą z mydłem pomaga również przeciwko mszycom.

Rośliny mięty pieprzowej mogą również od mączniak być porażone, co można rozpoznać po białej, zmywalnej powłoce na górnej stronie liścia. Opryski ekstraktem ze skrzypu polnego, który można teraz kupić w postaci gotowej w specjalistycznych sklepach, to dobry sposób na profilaktykę biologiczną i kontrolę. Dotknięte części rośliny należy natychmiast usunąć, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się grzyba. Zwykle można bez wahania użyć radykalnego cięcia blisko ziemi, ponieważ mięta ponownie wykiełkuje.

Jednak szczególnie obawia się rdzy miętowej. Grzyb ten wyróżnia się punktowymi, rdzawoczerwonymi plamami na spodniej stronie liścia i żółtawymi plamami na górnej stronie liścia. Zaatakowane rośliny nie nadają się już do zbioru, ponieważ między innymi grzyb spowalnia tworzenie olejku eterycznego. Dotknięte rośliny należy radykalnie ograniczyć. Zwykle następnie kiełkują ponownie, wolne od porażenia. Transplantacja może pomóc w przypadku szczególnie uporczywych inwazji lub podatnych odmian. Zbyt dużo cienia i rośliny znajdujące się zbyt blisko siebie mogą sprzyjać inwazji rdzy miętowej.

Chcesz sam spróbować ziół w ogrodzie lub na balkonie? W naszym Zestaw do uprawy ziół Plantura W zestawie wszystko, co jest potrzebne do siewu ziół: doniczki na nasiona, podłoże, nasiona, etykiety roślin i mini szklarnia.