Latem najlepiej smakują pomidory z własnego ogródka. Ale co zrobić, jeśli owoc nie chce zmienić koloru na czerwony?
Wielu ogrodników hobbystów z niecierpliwością czeka na nich zbiory pomidorów, ale czasami małe owoce po prostu nie chcą się zaczerwienić. Nawet w optymalnych warunkach pomidor może zająć od dwóch do trzech tygodni (Solanum lycopersicum) - z botanicznego punktu widzenia jest to jagoda - rozwija się jej jaskrawoczerwona. Oprócz koloru zmienia się również smak: owoc z czasem wyraźnie nabiera aromatu i słodyczy.
Etylen fitohormon jest kluczowym czynnikiem w rozpoczęciu rozwoju od zielonych do czerwonych owoców. Elektrownia sama produkuje ten gaz, ale wymaga dużej ilości energii, głównie w postaci ciepła. I to jest kluczowy problem, jeśli na pomidorze nie ma nic czerwonego - nawet po długim oczekiwaniu: jest po prostu za zimno.
Pomidory nie stają się czerwone: 4 porady ekspertów
Poniżej pokażemy, jakie alternatywy są dostępne, aby zmienić kolor zielonych owoców pomidora na czerwony.
-
Wskazówka 1: stwórz źródła etylenu
Etylen fitohormon sprzyja dojrzewaniu i czerwienieniu pomidorów. Jeśli sadzonki pomidora są sadzone w małej szklarni, możesz umieścić w domu w pełni dojrzałe banany lub jabłka. Produkują one etylen w dużych ilościach. Przyspieszy to dojrzewanie pomidorów. -
Wskazówka 2: Fałszywa suchość
Jeśli rośliny zostaną oszukane, aby nakłonić je do suszy, wpadają w panikę i wkładają całą swoją energię w sprawienie, by owoce zmieniły kolor na czerwony. Jednak metoda ta powinna być stosowana tylko jesienią, ponieważ pomidor nie będzie już tak naprawdę rósł ani rozwijał nowych kwiatów i owoców. -
Wskazówka 3: Pomidory w zwykłym papierze
Jeśli czas uprawy pomidora w ogrodzie dobiegł końca, ale nadal jest dużo zielonych pomidorów, możesz pomóc im zmienić kolor na czerwony. Poszczególne owoce można zawinąć w niezadrukowany papier i umieścić w ciepłym miejscu do dojrzewania. Tutaj również pomaga, jeśli dojrzałe jabłko emituje etylen w bezpośrednim sąsiedztwie. Ta metoda jest również przydatna, jeśli owoce po prostu nie chcą czerwienieć przez całe lato. Gdy owoce osiągną odpowiedni rozmiar, po prostu zbierz je i przechowuj w ciepłym pomieszczeniu, owinięte w papier. Papiery drukowane, takie jak gazety, należy unikać ze względów zdrowotnych (np. toluen w tuszu drukarki). -
Wskazówka 4: Zawieś pomidory w domu
Jeśli jesienią na roślinie będzie jeszcze dużo zielonych pomidorów, można posadzić również całą roślinę odciąć i niczym bukiet ziół po prostu powiesić do góry nogami w ciepłym miejscu w domu do wyschnięcia wiszące. Owoce pomidora stopniowo dojrzewają i przez kilka tygodni po sezonie pomidorowym w ogrodzie mogą nadal dostarczać świeżo zebranych owoców z własnej produkcji.
Dlaczego pomidory są czerwone?
Z jednej strony kolor czerwony służy ochronie pomidorów przed ekstremalnym słońcem, z drugiej strony ma również przyciągnąć zwierzęta, które następnie zjadają dojrzałe owoce. Nasiona są następnie kolejno wydalane, a w następnym roku wykiełkują z nich nowe rośliny. Rumieniec pomidora jest zatem wyrafinowanym mechanizmem utrzymania i rozprzestrzeniania się jego własnego gatunku.
Nawiasem mówiąc, nie wszystkie pomidory są czerwone. Jest też kilka czarne i niebieskie odmiany pomidora, które przyciągają wzrok.