Ile zapłaciłbyś za kilogram chili? Jeśli twoja odpowiedź wynosi około 25 000 $, to Aji Charapita jest miejscem dla ciebie!
Wanilia, szafran i Aji Charapita: Grają w czołówce najdroższych przypraw na świecie. Prawdopodobnie to nie rozmiar sprawia, że Aji Charapita jest jedną z najdroższych przypraw na świecie. Małe chili jest wielkości ziarnka grochu. Nie ma też czerwonego koloru, jak można by instynktownie podejrzewać w przypadku chilli. Ten drogi rarytas jest intensywnie żółty.
Aji Charapita: pochodzenie i charakterystyka
Aji Charapita pochodzi z północnego Peru. Region na granicy z Brazylią, charakteryzujący się dżunglą i tropikalnymi temperaturami, od dawna jest domem dla tego drogiego skarbu. Aji Charapita dopiero niedawno była uprawiana komercyjnie. Jak dotąd bardzo małe ilości upraw są prawdopodobnie głównym powodem wysokiej ceny.
Pod względem smaku Aji Charapita jest – co może dziwić – naturalnie pikantna. Koneserzy twierdzą jednak, że nadaje świeżo używanym potrawom, a przede wszystkim naturalnym sosom, takim jak klasyczna latynoamerykańska salsa, owocowy smak. W większości przypadków jest jednak stosowany w formie proszku, który wydaje się tracić owocową nutę.
W Peru i niektórych sąsiednich krajach ta konkretna Aji jest dobrze znana. W pozostałej części świata są zwykle znane tylko prawdziwym koneserom i fanom chilli. Dlatego wcale nie jest łatwo zdobyć Aji Charapita. Podstawowym wymogiem jest oczywiście to, że Ty również masz niezbędną zmianę. Jednak wydaje się również, że można samemu wyhodować małe, żółte chili. Wątpliwe jest jednak, czy z własnej ręki dostaniesz tak horrendalne sumy za towar.
Uprawa Aji Charapita: nasiona lub rośliny
Zarówno nasiona, jak i młode rośliny Aji Charapita są bardzo rzadkie. Z niektórymi wyspecjalizowanymi dostawcami w Internecie możesz znaleźć to, czego szukasz. Najlepiej zamówić nasiona Aji Charapita pod koniec stycznia, aby w porę rozpocząć siew. Rośliny są bardzo ciepłolubne i potrzebują wielu dni na dojrzewanie owoców. Optymalna temperatura kiełkowania wynosi od 22 do 28 °C. Utrzymuj nasiona wilgotne (ale nie mokre) przez cały czas. Gdy nasiona wykiełkują, należy umieścić sadzonki w bardzo jasnym miejscu. W nieco ciemniejsze dni specjalne lampy roślinne pomagają zapewnić wystarczającą ilość światła, a tym samym optymalny wzrost roślin. Kupując gotowe, młode rośliny Aji Charapita, należy zachować szczególną ostrożność podczas sadzenia ich na zewnątrz. Rośliny są niezwykle wrażliwe na spadek temperatury. Specjalista mówi o depresji wzrostu. Owoce można następnie zbierać i cieszyć się nimi od końca sierpnia do początku września.
Wskazówka: Czy nie udało Ci się znaleźć nasion Aji Charapita? Nie martw się, mamy coś dla Ciebie: Z Zestaw do uprawy Plantura Chili możesz samodzielnie wyhodować pięć innych pysznych odmian chili - używając wyłącznie materiałów zawartych w zestawie.
Jeśli jest nie tylko pikantny, ale też słodki, warto zajrzeć również na naszą listę 10 najdroższych owoców na świecie patrzeć na.
