Twoja własna cukinia powinna dostarczać dużo bujnych zielonych owoców, co zwykle dobrze się sprawdza. Ale czasami kolor skóry niektórych cukinii zmienia kolor na żółty. Czy pożółkła cukinia jest nadal jadalna, czy należy ją wyrzucić dla pewności?
W skrócie
- Cukinia, która zmieniła kolor na żółty, nie jest już jadalna
- Wyjątki: żółte odmiany cukinii, stare owoce (tylko częściowo nadające się do użytku)
- Usuń owoce z rośliny i wyrzuć
- Znajdź przyczynę: błędy w konserwacji, zła lokalizacja, pogoda
- Wyeliminuj przyczynę, jeśli to możliwe, aby nowe owoce pozostały zielone
Spis treści
- Jadalność żółtej cukinii
- Stara żółta cukinia
- Usuń żółte owoce z rośliny
- Przyczyny żółtej cukinii
- Zapobiegaj żółtej cukinii
- Często Zadawane Pytania
Jadalność żółtej cukinii
Odmiana cukinii, której owoce tworzą zieloną lub zielono-białą skórkę, musi być zbierana właśnie w tym kolorze. Kolor jest już wyraźny w małych owocach i prawie się nie zmienia, dopóki nie będą gotowe do zbioru. Kolor żółty czy to na całym owocu czy tylko
zaczynając od jednego końca, to wyraźna wskazówka, że owoc nie rozwija się zdrowo. Gdy tylko pojawi się pierwsze żółte przebarwienie, cukinia nie nadaje się już do spożycia.
Uwaga: Tam są Odmiany cukinii, które naturalnie rodzą żółte owoce. Są jadalne, dobrze smakują i są używane w kuchni podobnie jak zielona cukinia. Nie żółkną również w trakcie procesu dojrzewania, ale mają ten kolor od samego początku.
Stara żółta cukinia
Jeśli niegdyś zielony owoc, który pozostał na roślinie, staje się ogromny, a następnie żółknie, masz do czynienia ze starą, dojrzałą cukinią. Ich skorupa jest zbyt twarda i dlatego nie nadaje się już do spożycia. tymczasem wyraźne rdzenie mogą i powinny być stosowane. To, czy i do jakiego przepisu można użyć pulpy, należy sprawdzać indywidualnie dla każdego przypadku. W każdym razie duża stara cukinia będzie smakować inaczej niż młoda zielona cukinia o długości około 20 cm.
Usuń żółte owoce z rośliny
Ponieważ pożółkły owoc cukinii jest już bezużyteczny, należy go usunąć, gdy tylko go znajdziesz. W ten sposób zapobiegniesz okradaniu rośliny z energii. Zamiast tego energia może płynąć w kierunku nowych kwiatów i owocowania. Jednocześnie jednak należy znaleźć i wyeliminować przyczynę żółknięcia owoców, aby wszystkie kolejne owoce pozostały zielone.
Przyczyny żółtej cukinii
Jeśli młoda cukinia (przedwcześnie) żółknie, mogą istnieć następujące przyczyny:
- niewystarczające zapylenie kwiatów
- upał i susza
- mokra i zimna pogoda/podlewanie
- niedobór składników odżywczych lub przenawożenie
- ekstremalne wahania temperatury
- osłabiona roślina przez choroby i szkodniki
Wskazówka: Żółte kwiaty cukinii są jadalne, można je np. usmażyć w cieście. Aby to zrobić, użyj męskich kwiatów, które można rozpoznać po brakującym jajniku, ponieważ nie będą one dawać owoców.
Zapobiegaj żółtej cukinii
Pogoda w roku ogrodniczym jest nie do opanowania, więc prawie zawsze istnieje ryzyko, że niektóre owoce cukinii żółkną. Jeśli zostanie z kilkoma okazami, jest to do opanowania, ponieważ cukinia wydaje dużo owoców. Ale wybór lokalizacji i konserwacji należy do Ciebie. Możesz to zrobić aby zapobiec żółknięciu owoców:
- uprawiać w szklarni
- lub przykryj roślinnym runem w chłodne noce
- poluzować gliniastą glebę piaskiem
- Podlewaj w zrównoważony sposób, gdy jest gorąco i sucho
- postępuj zgodnie z zaleceniami nawozowymi
- kwiaty w razie potrzeby zapylać ręcznie
Często Zadawane Pytania
Nie, nie ma całkowitej zmiany żółtego koloru. Zielone cukinie, które nie są już świeże, częściej stają się miękkie, pomarszczone i wykazują spleśniałe, papkowate plamy. Kiedy cukinia zaczyna tracić jędrność, czas ją zużyć.
W zależności od temperatury pokojowej świeżo zebrana cukinia zachowuje świeżość przez około 1-3 dni. Można je przechowywać w lodówce do pięciu dni. Zamrożone kawałki cukinii można przechowywać do 12 miesięcy.
Jeśli cukinia nie żółknie z powodu choroby, możesz umieścić ją na kompoście. W przeciwnym razie w razie potrzeby należy je wyrzucić do pojemnika na odpady organiczne lub pozostałe. wraz z całą rośliną.
Zwróć uwagę na kolor, zapach i konsystencję owoców. Skorupa nie powinna wykazywać żadnych przebarwień ani nawet obszarów spleśniałych. Owoce muszą być jędrne i pulchne. Jadalna cukinia prawie nie pachnie, co najwyżej delikatną zielenią. Lekko ostry, nieprzyjemny zapach zawsze oznacza, że cukinia nie nadaje się już do spożycia.