Pozostaw zielone pomidory do dojrzewania jesienią: nadal będą czerwone

Jeśli jesienią na pomidorach są jeszcze zielone owoce, może to mieć różne przyczyny. W większości przypadków przyczyną tego jest jednak połączenie niskich temperatur i niskiego nasłonecznienia. Nie jest to jednak powód do niepokoju, ponieważ pomidory mają zdolność dojrzewania w określonych warunkach.

Które pomidory nadają się do późniejszego dojrzewania?

Jeśli chcesz, aby zielone pomidory dojrzewały jesienią, powinieneś najpierw sprawdzić je pod kątem pewnych cech. Ponieważ nie wszystkie owoce nadają się do późniejszego dojrzewania. Przede wszystkim aktualny stan dojrzałości odgrywa pewną rolę, ponieważ tylko owoce, które już dojrzały, mogą dalej dojrzewać jesienią. Zwykle można je rozpoznać po żółtym, lepkim miąższu. Ponadto dojrzewać powinny tylko zdrowe i nieuszkodzone owoce. Dlatego wskazane jest sprawdzenie owoców pod kątem następujących uszkodzeń i objawów chorobowych:

• Uszkodzenia: pęknięcia, dziury itp.
• Objawy chorobowe: ślady pleśni, plamy itp.
• Obrażenia od mrozu: Szklisty wygląd

Kiedy dojrzewać pomidory?

Najlepiej, jeśli pomidory pozostaną na roślinie matecznej tak długo, jak to możliwe. Niedojrzałe owoce niekoniecznie muszą być zbierane na początku jesieni. Jeśli jednak w nocy należy spodziewać się spadku temperatury lub nawet nocnych przymrozków, owoce należy przenieść do ciepłego pomieszczenia. W tym celu zaleca się zawsze śledzić prognozę pogody. Jeśli jednak pozwolą na to warunki pogodowe, rośliny mogą dojrzewać również w łóżku.
Należy tu jednak przestrzegać następujących zasad:

• skręcać rośliny
• Owoce nie powinny stykać się z ziemią
• najlepiej podłożyć drewnianą listwę
• Ustaw zimną ramę lub małą szklarnię
• jeśli jest zimniej niż 12 stopni, wymagane jest dodatkowe ogrzewanie
• okryć rośliny folią rozgrzewającą

Optymalne warunki do dojrzewania

Zielone pomidory mogą dojrzewać na wiele różnych sposobów, ale wszystkie mają pewne wspólne warunki. W przeciwieństwie do roślin pomidora, same owoce prawie nie potrzebują światła i dojrzewają w ciemności. Jednak idealna temperatura i wilgotność również odgrywają kluczową rolę:

temperatura

Za pomocą stopnia ciepła można wpływać na proces dojrzewania zielonych pomidorów. Obowiązuje następująca zasada: im cieplej, tym szybciej dojrzewają pomidory. Z drugiej strony, jeśli jest chłodniej, owoce potrzebują trochę więcej czasu, aby dojrzeć. Jest to jednak praktyczne, jeśli owoce mają dojrzewać dopiero w grudniu lub styczniu.

• Po dojrzewaniu w temperaturze 16-25 stopni
• Idealna wartość: 18-20 stopni

wilgotność

Wilgotność ma również istotny wpływ na późniejsze dojrzewanie zielonych pomidorów. Jeśli wilgotność jest zbyt niska, owoce wyschną. Z drugiej strony, jeśli jest zbyt wysoka, owoce mogą gnić, co z kolei przyciąga muszki owocówki.

• wilgotność względna powyżej 80 procent

Jak dojrzewać zielone pomidory?

Jeśli chcesz, aby zielone owoce dojrzały, możesz wybrać jedną z wielu metod. Ponieważ w zależności od plonu istnieje wiele różnych wariantów. Dlatego wskazane jest wybranie odpowiedniej metody w oparciu o dostępne owoce.

Pojedyncze do kilku owoców

Jeśli jesienią na pomidorach jest tylko kilka owoców, są one najpierw starannie zbierane. Ważne jest, aby nie były one odrywane, ale odcinane. W przeciwnym razie owoce mogłyby zostać uszkodzone, a zarazki mogłyby łatwiej wniknąć.

parapet

Najpopularniejszą metodą dojrzewania pojedynczych lub kilku pomidorów jest ustawienie ich na parapecie. Dzieje się tak dlatego, że owoce mogą nadal cieszyć się światłem słonecznym i mogą rozwinąć swój typowy aromat.

• Umieść owoce w otwartym pojemniku
• jak miska lub miska
• Pomidory powinny mieć wystarczająco dużo miejsca
• przynieś owoce do domu w nocy

gazeta lub plastikowa torba

Jeśli nie chcesz, aby pojedyncze owoce dojrzewały na parapecie, możesz również zawinąć je w gazetę lub włożyć do plastikowej torby. Przezroczyste torby plastikowe mają również tę zaletę, że pomidory można łatwo sprawdzić podczas dojrzewania.

• włóż trochę owoców do torby
• zamknij torbę
• zrób kilka otworów wentylacyjnych w plastikowej torbie
• sprawdzaj, czy nie ma pleśni

słoiki masonerii

Jeśli jest mało miejsca, słoiki na przetwory są idealne do późniejszego dojrzewania pomidorów. Z jednej strony owoce można przechowywać w sposób oszczędzający miejsce, aż dojrzeją. Z drugiej strony zawsze można je później sprawdzić pod kątem pleśni.

• Wlej pomidory do słoika z masonem
• pozostawić odpowiednią odległość od krawędzi
• w przeciwnym razie owoce mogą posiniaczyć

Wiele owoców

Oczywiście, jeśli chcesz, aby dojrzała duża liczba pomidorów, nie musisz napełniać ich wieloma torbami lub szklankami. Ponieważ istnieją również wypróbowane i przetestowane metody pozwalające dojrzewać wielu owocom:

karton lub kosz

Standardowe pudełko lub kosz jest idealne do dojrzewania wielu zielonych pomidorów. Wystarczy do tego gazeta, którą można między innymi umieścić na kartonach lub kartonach. dno kosza jest ułożone. Jeśli na roślinie matecznej jest jeszcze dużo owoców, wskazane jest zebranie ich razem z szypułkami, a następnie przechowanie do późniejszego dojrzewania.

• Wyłóż spód kartonu gazetą
• Dodać owoce razem z szypułkami
• zapewnić wystarczającą odległość
• Pomidory nie powinny się dotykać
• Umieść karton w chłodnym, lekko wilgotnym i ciemnym miejscu
• jak spiżarnia

Garnek gliniany lub garnek rzymski

Praktyczne doniczki są idealną opcją przechowywania, umożliwiającą dojrzewanie zielonych pomidorów. Ważne jest, aby pojemniki były zawsze czyste i idealnie wysterylizowane. Najlepiej sterylizować je przed dojrzewaniem, umieszczając je w piekarniku na około 30 minut.

• Namocz pojemnik w wodzie na kilka godzin
• w rezultacie pory wchłaniają wodę
• Włóż pomidory do słoika
• przykryć pokrywką
• i napełnij go wodą
• zwiększa to wilgotność
• Sprawdzaj pomidory co dwa do trzech dni

Pozwól całej roślinie dojrzeć

Aby zielone owoce mogły dojrzeć, nie jest absolutnie konieczne ich wcześniejsze zbieranie. Ponieważ pomidory można również przenieść do pomieszczenia razem z rośliną w celu późniejszego dojrzewania. Ma to nie tylko tę zaletę, że wiele owoców może dojrzewać jednocześnie. Ale także, że pomidory rozwijają mocniejszy aromat dzięki późniejszemu dojrzewaniu na łodydze.

• Wyciągnij roślinę i jej korzenie z ziemi
• usunąć liście
• przenieść do ciepłego, suchego pokoju
• na przykład pralnia lub kotłownia
• Zawieś roślinę do góry nogami pod sufitem
• przymocować sznurkiem lub drutem

przyspieszyć proces dojrzewania

Na proces dojrzewania nie można wpływać wyłącznie za pomocą temperatury. W końcu wspólne przechowywanie niektórych rodzajów owoców może zauważalnie przyspieszyć proces dojrzewania. Sprawdzą się w tym zwłaszcza banany i jabłka, ponieważ wydzielają duże ilości tego dojrzewającego gazu, etylenu, a tym samym umożliwiają szybsze dojrzewanie zielonych pomidorów.

Dowiedz się więcej o pomidorach