Instrukcje: Sam uprawiaj karczochy jako warzywa

Nawet jeśli karczoch pierwotnie pochodził z rejonu Morza Śródziemnego, ta roślina warzywna cieszy się coraz większą popularnością także na tamtejszych szerokościach geograficznych, i to nie tylko w kuchni. Ponieważ oprócz zbioru owoców uprawia się go również w ogrodach ozdobnych ze względu na kwiaty. Ale karczoch to nie tylko przysmak, bo dzięki wielu pozytywnym składnikom jest również bardzo zdrowy. Dzięki kilku wskazówkom pielęgnacyjnym można ją również łatwo uprawiać w ogrodach w tym kraju i zbierać latem.

Lokalizacja

Wieloletni karczoch potrzebuje dwóch rzeczy w swoim idealnym miejscu, słońca i ciepła. Dlatego warunkiem wstępnym uprawy jest stanowisko słoneczne lub częściowo zacienione. Instalacja, która jest używana do ogrzewania, ma następujące wymagania dotyczące lokalizacji:

• osłonięte od wiatru
• ponieważ karczochy są głęboko zakorzenione, potrzebują dużo miejsca pod spodem
• głęboka gleba w tym miejscu jest zatem idealna
• grządka rozłożona przed południową ścianą jest idealnym miejscem zapewniającym ciepło i ochronę przed wiatrem
• jako lokalizację można również wybrać specjalnie stworzone podniesione łóżko
• Karczochy znajdują tu wystarczająco dużo miejsca, nadmiar wody może spływać w dół

podłoże i gleba

Karczochy potrzebują luźnej, przepuszczalnej gleby. Podlewania można uniknąć, stosując drenaż z kamieni w otworze do sadzenia. Ponadto smaczne rośliny warzywne potrzebują podłoża, które jest przede wszystkim bogate w próchnicę i składniki odżywcze. Można tutaj użyć specjalnej ziemi warzywnej z handlu, jeśli istniejąca gleba nie nadaje się do użytku.

podlewanie i nawożenie

Karczoch należy regularnie podlewać, zwłaszcza w fazie wzrostu od wiosny do lata, kiedy występuje zwiększone zapotrzebowanie na wodę. Nawożenie należy wykonywać co najmniej dwa razy w roku. Można do tego użyć kompostu lub specjalnego nawozu z handlu, na przykład niebieskiego ziarna.

siew

Jeśli karczochy mają być uprawiane przez siew, to luty jest idealnym czasem na zbiór w tym samym roku. Ponieważ o tej porze roku na lokalnych szerokościach geograficznych jest jeszcze za zimno, aby nasiona mogły wykiełkować, nasiona umieszcza się w małych doniczkach z ziemią doniczkową pochodzącą z handlu. Podczas siewu należy pamiętać o kilku rzeczach:

• wysoka temperatura od 20° do 25° jest ważna dla kiełkowania
• Dlatego oferuj doniczki w ciepłym i słonecznym miejscu
• jeśli od strony południowej dostępny jest parapet, jest to idealne miejsce na tace z nasionami
• pierwsze sadzonki pojawiają się po dwóch do trzech tygodni
• aby zahartować wszelkiego rodzaju rośliny warzywne, należy zapewnić im osłonięte miejsce na zewnątrz w bardzo słoneczne dni
• w maju po mrozach, kiedy nie należy spodziewać się już przymrozków, warzywa można sadzić w ogrodzie

Zakład

Młode karczochy nie tolerują przymrozków, więc idealnym czasem sadzenia karczochów hodowanych w domu lub zakupionych w handlu jest maj po świętych mrozach. Wtedy nie należy spodziewać się mroźnych nocy. Nawet jeśli rośliny są jeszcze bardzo małe, należy pamiętać, że mogą osiągnąć rozmiar do dwóch metrów, a także urosnąć na szerokość. Z tego powodu karczochy można uprawiać również jako rośliny pojedyncze, jeśli mają być sadzone tylko jako ozdoby w ogrodzie. Promień wokół poszczególnych otworów do sadzenia powinien wynosić około jednego metra kwadratowego. W przeciwnym razie idealna procedura sadzenia jest następująca:

• Wykop otwory do sadzenia tak głęboko, jak to możliwe, ponieważ rośliny mają głębokie korzenie
• Umieść kamienie w dolnej części otworu do sadzenia, aby woda i woda deszczowa mogły lepiej spływać
• wykopaną glebę wymieszać z kompostem
• częściowo uzupełnij i włóż młode rośliny
• Dodaj resztę ziemi, lekko dociśnij i podlej

zwielokrotniać

Ogrodnicy hobbyści, którzy już wyhodowali w ogrodzie kilka roślin tego smacznego warzywa, mogą je również rozmnażać przez podział. Dlatego jesienią odetnij bocznie uformowane młode rośliny w następujący sposób:

• starsze rośliny karczochów tworzą nowe młode rośliny na swoich bokach
• są one odcinane od centralnego pnia ostrym nożem
• umieść nowe rośliny w doniczkach i zabezpiecz je na zimę
• sadzić wiosną w przygotowanych dołkach do sadzenia

Do zbioru

Smaczne warzywa można zbierać latem aż do jesieni. Tutaj zbierane są pąki, które muszą być jeszcze szczelnie zamknięte, dlatego zbiory muszą rozpocząć się, gdy tylko owoce dojrzeją. W przeciwnym razie łuskowate liście otworzą się, a kwiaty staną się widoczne, a jadalna podstawa karczocha stanie się zdrewniała i nie będzie już jadalna. Dlatego podczas zbioru należy postępować zgodnie z następującą procedurą:

• Od sierpnia do października karczochy można zbierać w zależności od stopnia ich dojrzałości
• nawet małe pąki mogą być bardzo smaczne
• mięsiste liście łusek i spód pąków są uważane za przysmak
• Karczochy mają właściwości lecznicze
• dzięki zawartym gorzkim substancjom wspomagającym trawienie
• Liście łusek zawierają również wiele minerałów i witaminę A
• liście łusek i pąki są po prostu gotowane w osolonej wodzie
• są wkładane do przechowywania

hibernować

Chociaż karczochy są bylinami, nie są odporne i wymagają ochrony. Wrażliwe korzenie należy chronić jeszcze przed pierwszymi spodziewanymi przymrozkami. Aby to zrobić, wykonaj następujące czynności:

• Usyp ziemię wokół rośliny na wysokość około 30 cm
• środek pokryty jest jodłowymi gałęziami lub chrustem świerkowym
• można nad nim położyć liście
• Włókno roślinne jest owinięte wokół liści, które wciąż wystają z ziemi, aby je chronić
• W ten sposób liście są również chronione przed wilgocią, mrozem, a tym samym gniciem
• zwłaszcza młode rośliny posadzone w tym samym roku nie tolerują mrozów
• Usuń runo roślinne i zimową ochronę korzeni w kwietniu
• starsze rośliny mogą być narażone na lekki mróz

Pielęgnuj błędy, choroby lub szkodniki

Dwa największe błędy w pielęgnacji to wystawianie roślin na zalanie lub mróz. Ale można temu zapobiec przy odpowiedniej pielęgnacji. Ale popularne warzywo musi również walczyć ze szkodnikami w lokalnych ogrodach. Należą do nich przede wszystkim:

• mszyca z czarnej fasoli
• można rozpoznać po ciemnym przebarwieniu liści
• działać natychmiast i usunąć dotknięte obszary
• Norniki lubią korzenie karczochów
• Z drugiej strony ślimaki lubią skubać liście
• Wreszcie karczochy mogą być również atakowane przez mszyce
• wszystkie te szkodniki można zwalczać za pomocą naturalnych środków
• jeśli to nie pomoże, należy wykorzystać środki z handlu

Wniosek

Jeśli przestrzegane są zalecenia dotyczące pielęgnacji, a przede wszystkim przywiązuje się wagę do zimowania, ogrodnik-amator może cieszyć się obfitymi zbiorami smacznych warzyw przez kilka lat. Szczególnie ważne jest do tego słoneczne i ciepłe miejsce oraz gleba bogata w składniki odżywcze. Karczochy są wykorzystywane nie tylko w wykwintnej kuchni, ale są również popularne jako rośliny lecznicze, na przykład regenerujące trawienie. A jeśli chcesz, aby karczoch przyciągał wzrok w ogrodzie, uprawiaj pojedynczą roślinę bez zbierania jej latem. Tworzy to kilka pięknych kwiatów na jednej łodydze.

Dowiedz się więcej o warzywach